Сколько аджики получится из 3 кг помидор — рецепт и расчет количества острого соуса

Аджика — это острая паста, приготовленная на основе специй, перца и овощей. Главный ингредиент аджики — это, конечно же, помидоры, которые придают этому соусу неповторимый вкус и аромат.

Сегодня мы расскажем вам, сколько аджики можно получить из 3 килограммов помидор. Хотите порадовать свою семью и друзей вкусным и острым соусом? Не расстраивайтесь, если помидоров у вас получилось немного, ведь мы поделимся с вами секретами и рецептом приготовления аджики.

С помощью нашего рецепта вы сможете насладиться свежим, ароматным и острым соусом аджики.

Сколько аджики получится из 3 кг помидор?

Один из самых популярных рецептов аджики из помидоров включает следующие ингредиенты:

• 3 кг свежих помидор
• 1 кг сладкого перца
• 200 г острого перца (можно использовать чили или перец кайенский)
• 200 г чеснока
• 1 столовая ложка соли
• 1 столовая ложка сахара
• 100 мл растительного масла
• 100 мл яблочного уксуса

Чтобы приготовить аджику, следуйте этим шагам:

1. Смешайте помидоры, сладкий перец и острый перец в блендере и измельчите до состояния пюре.
2. Добавьте чеснок, соль, сахар, растительное масло и яблочный уксус в блендер и взбейте до получения однородной массы.
3. Перелейте полученную смесь в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Варите, помешивая, около 30 минут или до тех пор, пока аджика не загустеет.
4. Поставьте готовую аджику в стеклянные банки и закройте крышками.
5. Подождите, пока аджика остынет, и храните в холодной и темной комнате или в холодильнике.

Итак, из 3 кг помидор вы получите приблизительно 7-8 стандартных банок аджики. Количество может варьироваться в зависимости от ваших предпочтений и рецепта.

Теперь у вас есть все необходимые инструкции, чтобы приготовить свежую и ароматную аджику из 3 кг помидор. Наслаждайтесь!

Рецепт и расчет

Рецепт аджики из 3 кг помидоров:

1. Вымойте помидоры и удалите плодоножку.
2. Измельчите помидоры в блендере или пропустите через мясорубку до получения пюре.
3. Перелейте пюре в кастрюлю и поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите на среднем огне примерно 1-2 часа, пока не уменьшится в объеме и не загустеет.
4. В это время приготовьте специи и овощи: обжарьте лук и чеснок на растительном масле, добавьте томатную пасту, черный и красный перец, соль, сахар и лимонный сок.
5. Добавьте овощи и специи к варящемуся пюре из помидоров. Тщательно перемешайте и готовьте еще около 20-30 минут.
6. Проверьте готовность аджики на вкус, при необходимости добавьте дополнительные специи или сахар.
7. Горячую аджику разлейте по стерилизованным банкам и закройте крышками.
8. Охладите банки на комнатной температуре, затем храните их в холодильнике.

Со следованием данному рецепту из 3 кг помидоров вы получите оптимальное количество аджики. Вся процедура займет у вас около 3-4 часов, однако результат стоит потраченного времени. Теперь у вас всегда будет под рукой вкусный, ароматный соус, который отлично сочетается с различными блюдами.

Варианты рецептов аджики

Ниже приведены некоторые популярные варианты рецептов аджики:

Какую аджику выбрать – дело вкуса. Вы можете экспериментировать с составом и добавлять или убирать ингредиенты по своему желанию.

Не забывайте, что аджика обладает острым вкусом, поэтому рекомендуется быть осторожным при использовании соуса и дозировать его по своему вкусу.

С томатами и острыми перцами

Чтобы приготовить аджику с томатами и острыми перцами, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 3 кг помидор;
• 500 г острого перца (можно использовать острый перец чили);
• 3 головки чеснока;
• 150 г укропа;
• 100 г петрушки;
• 100 г кинзы;
• соль по вкусу;
• сахар по вкусу;
• лимонная кислота по вкусу.

Процесс приготовления аджики с томатами и острыми перцами:

1. Помидоры помыть, обдать кипятком и снять с них кожицу.
2. Перцы отделить от семян и нарезать мелкими кусочками.
3. Укроп, петрушку и кинзу мелко нашинковать.
4. Чеснок измельчить.
5. Смешать все ингредиенты в большой емкости, добавить соль, сахар и лимонную кислоту по вкусу.
6. Используя блендер, измельчить все ингредиенты до состояния пасты.
7. Разложить аджику по стерилизованным стеклянным банкам и закрыть их крышками.
8. Банки поместить в кастрюлю с водой так, чтобы вода покрывала банки на 3/4.
9. Довести воду до кипения и стерилизовать банки с аджикой в течение 15-20 минут.
10. Вынуть банки из кастрюли и оставить остывать.
11. Хранить аджику в холодильнике.

Таким образом, из 3 кг помидор получится аппетитная аджика с томатами и острыми перцами, которая сохранит свежесть и оригинальный вкус.

С добавлением зелени и специй

Для приготовления аджики с добавлением зелени и специй, помимо основных ингредиентов, понадобятся:

• 1 пучок свежей зелени (укроп, петрушка, базилик)
• 2-3 луковицы чеснока
• 1 столовая ложка кориандра
• 1 чайная ложка кумина
• 1 чайная ложка молотого перца
• 1 чайная ложка горчичных семян

Такой состав специй позволит придать аджике более выразительный вкус и аромат. Зелень, в свою очередь, добавит свежести и приятную зеленую нотку.

Приготовление аджики с добавлением зелени и специй происходит по тому же принципу, что и классическая аджика. Необходимо промыть помидоры, перец и зелень, измельчить их вместе с луком и чесноком, и добавить все специи. Затем все перемешать и уварить до нужной консистенции.

Приятного аппетита!

С использованием луков и чеснока

Для того чтобы приготовить вкусную аджику из 3 кг помидор, можно добавить в рецепт лук и чеснок. Они придадут блюду более насыщенный вкус и аромат.

Приготовление аджики с использованием луков и чеснока довольно просто. Вам понадобятся:

• 3 кг помидор

• 500 г лука

• 200 г чеснока

• соль по вкусу

• молотый красный перец по вкусу

• растительное масло

Помидоры, лук и чеснок необходимо вымыть и очистить от кожуры. Затем помидоры нужно нарезать кубиками, а лук и чеснок – мелкими кусочками. В сковороде разогрейте небольшое количество масла и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте чеснок и продолжайте готовить еще несколько минут.

В блендере или мясорубке перемелите помидоры в пюре. Добавьте получившееся пюре к обжаренному луку с чесноком. Перемешайте и проварите смесь на среднем огне примерно 30-40 минут, пока аджика не станет гуще и не приобретет насыщенный красный цвет.

Затем добавьте соль и молотый красный перец по вкусу. Проварьте аджику еще около 10 минут. Готовую аджику можно наливать в стерилизованные банки и закрывать крышками. Храните аджику в холодильнике.

Получится примерно 4-5 литров аджики, которой можно наслаждаться в течение всего года. Попробуйте приготовить аджику с использованием луков и чеснока – и раскройте новые вкусовые грани этого замечательного соуса!

Необходимые ингредиенты для аджики

Для приготовления аджики вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. 3 кг помидор;
2. 250 гр красного острого перца;
3. 250 гр сладкого перца;
4. 1 головка чеснока;
5. 100 гр зелени (укроп, петрушка);
6. 50 мл растительного масла;
7. 50 мл яблочного уксуса;
8. 50 гр соли;
9. 1 ч.л. сахара.

Все ингредиенты лучше приготовить заранее, чтобы не терять время в процессе готовки аджики.

Томаты, перцы, лук, чеснок и специи

Для приготовления аджики из 3 кг помидор потребуются следующие ингредиенты:

Томаты, перцы и лук вымойте и нарежьте крупными кусками. Чеснок измельчите.

Перцы (острый и сладкий) удалите семена и плодоножки.

Все ингредиенты (кроме соли, уксуса и сахара) измельчите в блендере до получения однородной массы.

Добавьте соль, уксус и сахар по вкусу.

Добавьте специи (кориандр, черный молотый перец, красный молотый перец, душистый молотый перец) по своему усмотрению.

Перемешайте получившуюся массу и оставьте на несколько часов для настойки аджики.

Теперь вы знаете, как приготовить аджику из 3 кг помидор с использованием томатов, перцев, лука, чеснока и специй.

Количество ингредиентов на 3 кг помидор

Для приготовления аджики из 3 кг помидор требуется следующее количество ингредиентов:

• Помидоры: 3 кг
• Перец острый: 200 г
• Перец сладкий: 200 г
• Чеснок: 6 зубчиков
• Соль: 2 чайные ложки
• Уксус: 1 столовая ложка
• Сахар: 1 столовая ложка
• Петрушка и кинза: по вкусу

Для приготовления аджики из 3 кг помидор необходимо также приготовить стерильные стеклянные банки для хранения.

Теперь, зная количество ингредиентов, вы можете легко расчитать необходимое количество продуктов для приготовления аджики на 3 кг помидор.

Как правильно приготовить аджику

Для приготовления аджики вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 3 кг помидор;
• 300 г острого перца;
• 10 г чеснока;
• 50 г соли;
• 30 г сахара;
• 100 мл растительного масла;
• 30 мл уксуса.

Следуйте инструкции, чтобы приготовить аджику:

1. Помойте помидоры и перец. Удалите семена у помидоров и нарежьте их крупными кубиками. Перец нарежьте мелкими кусочками.
2. Переложите помидоры и перец в кастрюлю и тушите их на сильном огне около 30 минут. При тушении постоянно помешивайте массу.
3. Измельчите чеснок в блендере и добавьте его в кастрюлю. Также добавьте соль, сахар и масло. Продолжайте готовить массу на среднем огне около 20 минут.
4. Добавьте уксус и продолжайте готовить аджику еще 10 минут.
5. Готовую аджику переложите в стерилизованные банки и закройте крышками. Дайте соусу остыть в банках при комнатной температуре, а затем храните его в холодильнике.

Теперь у вас есть готовая аджика, которую можно использовать в различных кулинарных рецептах. Наслаждайтесь вкусом и ароматом этого пикантного соуса в сочетании с любимыми блюдами!

Подготовка помидор и перцев

Перед началом приготовления аджики необходимо подготовить помидоры и перцы:

1. Очистите и промойте 3 кг помидор. Удалите стебли и нарежьте помидоры на кусочки среднего размера.
2. Переложите нарезанные помидоры в кастрюлю и протушите на среднем огне в течение 20 минут, периодически помешивая.
3. Очистите и промойте 4 штуки сладкого перца. Удалите семена и перебородки, нарежьте перцы на полоски или кубики.
4. Добавьте нарезанный перец к помидорам и тушите все вместе еще 15 минут, до того момента, пока овощи станут мягкими.
5. Возьмите блендер или измельчитель и перемелите помидоры с перцем до состояния пюре или однородной массы.

Подготовка помидор и перцев займет некоторое время, но такая предварительная обработка в дальнейшем позволит получить вкусную и ароматную аджику без крупных кусочков овощей.