Смачный и острый — 4 безумно простых способа приготовления кетчупа чили из томатной пасты

Кетчуп чили – это особый соус, который непременно добавит остроты и пикантности в любое блюдо. Изготовление его дома не только позволяет вам контролировать количество и тип остроты, но и дает возможность насладиться свежим и натуральным соусом, лишенным искусственных добавок и консервантов.

Если у вас есть томатная паста, то вы уже на полпути к созданию своего собственного кетчупа чили! Ниже приводится 4 простых рецепта: от самого простого и быстрого до более сложного и изысканного. Выберите подходящий вариант и приступайте к приготовлению!

1. Простой кетчуп чили: Для начала, смешайте 1 чашку томатной пасты, ¼ чашки воды, 2 столовые ложки уксуса, 2 столовые ложки сахара, 1 чайную ложку чили порошка и ½ чайной ложки чесночного порошка. Погрейте смесь на среднем огне до кипения, затем уменьшите огонь и варите 10-15 минут, часто помешивая. Охладите и наслаждайтесь свежим кетчупом чили.

2. Кетчуп чили с перцем халапеньо: В этот раз используйте 2 чайные ложки чили порошка и добавьте 2 чайные ложки мелко нарезанного перца халапеньо. Если хотите более острый кетчуп чили, можно добавить больше перца. В остальном приготовление аналогично первому рецепту.

3. Кетчуп чили с темным пивом: Попробуйте добавить ¼ чашки темного пива вместо обычной воды для более насыщенного вкуса. Для приготовления кетчупа чили по этому рецепту остальные ингредиенты и пропорции остаются теми же.

4. Кетчуп чили с ореховым ароматом: Вместо сахара используйте 2 столовые ложки кленового сиропа и добавьте ¼ чашки измельченных орехов (например, грецких или миндальных). Это придаст вашему кетчупу чили особый аромат и неповторимый вкус.

Выберите один из данных рецептов и экспериментируйте, чтобы создать идеальный кетчуп чили, который подойдет именно вам и вашим предпочтениям. Наслаждайтесь его огненным вкусом и использованием в различных блюдах – от бургеров до соусов для мяса и суши. Приятного аппетита!

Как приготовить кетчуп чили из томатной пасты

Рецепт 1: Кетчуп чили на основе томатной пасты и специй

• 1/2 стакана томатной пасты;
• 2 столовые ложки уксуса;
• 1 столовая ложка молотой паприки;
• 1 чайная ложка кайенского перца;
• 1 чайная ложка куркумы;
• 1 чайная ложка сахара;
• 1/2 чайной ложки соли;
• 1/4 чайной ложки чесночного порошка;
• 1/4 чайной ложки лука в порошке.

Томатную пасту смешайте с уксусом в сотейнике и поставьте на огонь. Добавьте все остальные ингредиенты и тщательно перемешайте. Продолжайте готовить на среднем огне, помешивая, около 15 минут или до тех пор, пока соус не загустеет. Остудите соус и разлейте его в стеклянные банки. Храните в холодильнике.

Рецепт 2: Острый кетчуп чили с чесноком

• 1/2 стакана томатной пасты;
• 1 столовая ложка уксуса;
• 1 чайная ложка молотой паприки;
• 1 чайная ложка кайенского перца;
• 1 чайная ложка сахара;
• 1/2 чайной ложки соли;
• 4 зубчика чеснока, измельченных.

В сотейнике смешайте томатную пасту и уксус, поставьте на огонь. Добавьте молотую паприку, кайенский перец, сахар, соль и чеснок. Перемешайте и доведите до кипения. Уменьшите огонь и готовьте, помешивая, примерно 10-15 минут. Остудите и разлейте в стерилизованные банки.

Рецепт 3: Легкий кетчуп чили с луком

• 1 стакан томатной пасты;
• 1 столовая ложка уксуса;
• 1 чайная ложка молотой паприки;
• 1 чайная ложка кайенского перца;
• 1 чайная ложка сахара;
• 1/2 чайной ложки соли;
• 1/2 луковицы, измельченной.

В сотейнике смешайте томатную пасту и уксус, поставьте на огонь. Добавьте молотую паприку, кайенский перец, сахар, соль и измельченный лук. Помешивая, готовьте соус на среднем огне около 10-15 минут. Остудите и храните в стеклянных банках.

Рецепт 4: Классический кетчуп чили со специями

• 1 стакан томатной пасты;
• 1 столовая ложка уксуса;
• 1 чайная ложка молотой паприки;
• 1 чайная ложка кайенского перца;
• 1 чайная ложка сахара;
• 1/2 чайной ложки соли;
• 1/4 чайной ложки горчицы;
• 1/4 чайной ложки кориандра.

Соедините томатную пасту с уксусом в сотейнике и поставьте на огонь. Добавьте молотую паприку, кайенский перец, сахар, соль, горчицу и кориандр. Помешивая, готовьте соус на среднем огне около 10-15 минут. Охладите и храните в холодильнике.

Выберите подходящий рецепт и наслаждайтесь вкусом самодельного кетчупа чили из томатной пасты. Вы можете использовать его как добавку к блюдам, заправку для гамбургеров или даже как дип для картофельных чипсов. Приятного аппетита!

Рецепт 1: Классический кетчуп чили

Для приготовления классического кетчупа чили из томатной пасты вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г томатной пасты
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка уксуса
• 1 столовая ложка сахара
• 1 столовая ложка меда
• 1 чайная ложка красной молотой паприки
• 1 чайная ложка кайенского перца
• 1 чайная ложка молотого кориандра
• соль по вкусу
• перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Нарежьте луковицу и чеснок мелкими кубиками.
2. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
3. Добавьте лук и чеснок в сковороду и обжаривайте до золотистой корочки.
4. Добавьте томатную пасту и тщательно перемешайте.
5. Далее, добавьте оцет, сахар, мед, молотую паприку, кайенский перец, молотый кориандр, соль и перец по вкусу. Перемешайте и продолжайте готовить на среднем огне еще около 10-15 минут.
6. Когда соус станет густым и однородным, снимите его с огня и оставьте остывать при комнатной температуре.
7. Готовый кетчуп чили может храниться в герметичной ёмкости в холодильнике до 2 недель.

Вот и все – ваш классический кетчуп чили готов! Приятного аппетита!

Рецепт 2: Острый кетчуп чили

Ингредиенты:

– 200 г томатной пасты;

– 2 столовые ложки оливкового масла;

– 2 столовые ложки уксуса;

– 2 столовые ложки меда;

– 1 столовая ложка соевого соуса;

– 1 столовая ложка крахмала;

– 1 столовая ложка сахара;

– 2 чайные ложки красного капсикума;

– 1 чайная ложка чесночного порошка;

– 1 чайная ложка лукового порошка;

– соль по вкусу.

Приготовление:

1. В глубокую сковороду добавьте оливковое масло и разогрейте на среднем огне.

2. Добавьте томатную пасту и обжарьте ее до появления аромата в течение 2-3 минут.

3. В небольшой емкости смешайте уксус, мед, соевый соус, крахмал, сахар, красный капсикум, чесночный порошок и луковой порошок.

4. Добавьте смесь в сковороду с томатной пастой и перемешайте.

5. Доведите смесь до кипения и варите на низком огне, помешивая, в течение 10-15 минут, пока кетчуп не загустеет.

6. Попробуйте кетчуп и добавьте соль по вкусу.

7. Остудите кетчуп до комнатной температуры, затем перелейте его в стерильные банки или бутылки.

8. Храните кетчуп чили в холодильнике до 2 недель.

Готовый острый кетчуп чили идеально подходит для соусов, маринадов или приправы к различным блюдам. Попробуйте приготовить его сегодня и насладитесь ярким вкусом и пикантностью!

Рецепт 3: Сладкий кетчуп чили

Ингредиенты:

Инструкции:

1. В маленькой кастрюле смешайте томатную пасту, воду, сахар, уксус и соевый соус.
2. Натрите чеснок и добавьте его в кастрюлю.
3. Добавьте красный перец чили по вкусу.
4. Разогрейте массу на среднем огне и доведите до кипения.
5. Помешивайте соус в течение примерно 5 минут, пока он не загустеет.
6. Уберите с огня и оставьте настояться в течение 10 минут.

Готовый сладкий кетчуп чили можно использовать теплым или охлажденным. Теперь у вас есть очень простой рецепт для домашнего соуса, которым можно дополнить различные блюда и придать им удивительный вкус. Приятного аппетита!

Рецепт 4: Вегетарианский кетчуп чили

Ингредиенты:

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 2 чесночных зубчика, измельченные
• 1 красный перец чили, измельченный
• 1 банка томатной пасты (400 г)
• 1 чайная ложка куркумы
• 1 чайная ложка молотого кориандра
• 1 чайная ложка кумина
• 1 чайная ложка сахара
• Сок половины лайма
• Соль по вкусу

Приготовление:

1. В кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне.
2. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте, пока лук не станет мягким и прозрачным.
3. Добавьте перец чили, обжаривайте еще 1-2 минуты.
4. Добавьте томатную пасту, куркуму, кориандр, кумин, сахар и сок лайма. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
5. Поварите на среднем огне около 10 минут, периодически помешивая, пока соус не загустеет.
6. Попробуйте и при необходимости добавьте соль по вкусу.
7. Отставьте соус на сторону и дайте ему остыть перед употреблением.

Вегетарианский кетчуп чили готов! Он отлично подойдет для приготовления бургеров, тостов или использования в качестве соуса для чипсов. Наслаждайтесь!