Мясная подлива из свинины — это блюдо, которое приготовят с любовью и заботой о своих близких. Это великолепное сочетание нежного мяса и ароматных специй привлекает своим неповторимым вкусом и аппетитным видом.
Для приготовления мясной подливы вам понадобятся только несколько ингредиентов, которые можно найти у себя на кухне. Главным героем этого блюда будет свиная мякоть, которую нужно нарезать тонкими полосками.
Как только вы подготовите все необходимые ингредиенты, начните готовить подливу. Вам потребуется прожарить мясо на сковороде с добавлением растительного масла до золотистой корочки. Затем, нужно добавить луковицу, нарезанную тонкими кольцами, и перемешать все вместе до полного обжаривания.
Ингредиенты для мясной подливы из свинины:
Для приготовления мясной подливы из свинины вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 500 г свинины (лучше выбрать из задней части загрудка);
— 2 луковицы;
— 2 зубчика чеснока;
— 2 моркови;
— 200 г грибов (можно использовать шампиньоны);
— 2 столовые ложки растительного масла;
— 2 столовые ложки муки;
— 500 мл грибного бульона (можно использовать обычный куриный бульон);
— соль, перец, сушеный базилик по вкусу.
Приготовление мясной подливы из свинины:
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: свинину (500 г), лук (1 шт.), морковь (1 шт.), чеснок (2 зубчика), томатную пасту (2 ст.л.), соль, перец, растительное масло для жарки.
2. Нарежьте свинину кубиками среднего размера. Лук и морковь очистите и нарежьте мелкими кубиками.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте свинину до золотистого цвета, затем добавьте лук и морковь. Продолжайте жарить, пока овощи не станут мягкими и слегка золотистыми.
4. Добавьте томатную пасту в сковороду и перемешайте с мясом и овощами. Готовьте несколько минут, чтобы томатная паста стала более ароматной.
5. Добавьте немного воды (около 1 стакана) и перемешайте. Постепенно доведите подливу до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте на медленном огне около 1 часа, пока свинина не станет мягкой и сочной.
6. По желанию можно добавить измельченный чеснок для аромата и дополнительного вкуса. Приправьте подливу солью и перцем по вкусу.
7. Подавайте мясную подливу из свинины к гречке или другому гарниру по вашему выбору. Приятного аппетита!
Подача мясной подливы из свинины:
- Отварная гречка;
- Сметана или сливки;
- Свежая зелень.
На тарелку выложите гречку и разлейте на нее мясную подливу. При желании можно добавить сметану или сливки для более нежного вкуса. Украсьте блюдо свежей зеленью, чтобы придать ему аппетитный вид. Подают мясную подливу горячей. Это блюдо идеально подойдет для семейного обеда или ужина.
Советы для приготовления мясной подливы из свинины:
- Выбирайте свежую свинину высокого качества для приготовления мясной подливы.
- Перед томлением мясо нужно хорошо промыть и нарезать на небольшие кусочки.
- При жарке свинины важно не пережарить мясо, чтобы оно осталось сочным и нежным.
- Добавьте вареное мясо в подливу опосля томления, чтобы придать более насыщенный вкус и аромат.
- Следите за консистенцией подливы – она должна быть гуще, но не слишком густой.
- Добавьте приправы и специи по вашему вкусу для достижения желаемого вкусового баланса.
- Мясная подлива из свинины будет отлично сочетаться с гречкой, картофелем или пастой.
- При подаче блюда можно украсить мелко нарезанной зеленью.
Полезные свойства мясной подливы из свинины:
Мясная подлива из свинины обладает рядом полезных свойств, которые важны для нашего здоровья:
- Белок. Свинина является одним из источников высококачественного белка, который необходим для роста и восстановления тканей.
- Витамины. Мясо свинины содержит витамины группы В, железо и цинк, которые способствуют нормализации обменных процессов в организме и поддержанию иммунной системы.
- Энергия. Мясо свинины является отличным источником энергии благодаря содержанию жиров и углеводов.
- Железо. Это микроэлемент, необходимый для образования новых эритроцитов и предотвращения анемии.
- Коллаген. Свинина содержит коллаген, который способствует здоровью суставов, кожи и волос.
Имейте в виду, что, как и при употреблении любого другого продукта, важно соблюдать меру и включать мясо свинины в разнообразный и сбалансированный рацион питания.