Фейхоа – замечательный и полезный фрукт, который можно использовать для приготовления различных заготовок на зиму. Особенно актуальным становится консервирование фейхоа без сахара, чтобы сохранить все его полезные свойства и вкус на долгое время. Мы собрали для вас лучшие рецепты, которые позволят вам насладиться вкусом этого экзотического фрукта даже в холодное время года.
Первый рецепт: маринованная фейхоа без сахара. Для этого вам потребуется фейхоа, уксус, вода, соль, перец горошком и специи по вкусу. Фрукты режут на кусочки, затем помещают в стерилизованные банки. Варят рассол из воды, уксуса, соли и специй. Получившийся рассол заливают в банки с фейхоа и закрывают крышками. Далее банки ставят в горячую воду и закрывают крышкой. Через некоторое время банки достают из воды и оставляют до полного остывания. Такая маринованная фейхоа прекрасно подойдет в качестве добавки к салатам или закускам.
Второй рецепт: фейхоа в собственном соку без сахара. Для этого вам понадобятся фейхоа, вода и лимонный сок. Фрукты очищают от кожуры и режут на кусочки. Затем специальным прибором, например, винтовым стеклорезом, извлекают косточки. Полученные кусочки фейхоа выкладывают в стерильные банки и заливают водой с добавлением лимонного сока. Банки закрывают и ставят в теплое место на несколько дней. Затем консервы убирают в прохладное место, где они могут храниться месяцами. Фейхоа в собственном соку отлично подойдет для приготовления компотов, десертов или просто в качестве сладкой закуски.
Полезные свойства фейхоа и польза без сахара
Кроме того, фейхоа содержит клетчатку, которая полезна для пищеварения и помогает поддерживать нормальный уровень холестерина в крови. Она также способствует очищению организма от шлаков и токсинов.
Особенностью фейхоа является низкая калорийность и отсутствие сахара. Это делает его идеальным продуктом для людей, следящих за своей фигурой или страдающих сахарным диабетом.
Консервация фейхоа без сахара позволяет сохранить все полезные свойства фрукта и получить удовольствие от его вкуса в течение всего года. Например, вы можете приготовить консервированный фейхоа без добавления сахара и использовать его в качестве десерта или дополнения к основным блюдам.
Наличие фейхоа в рационе питания поможет укрепить здоровье, повысить иммунитет и улучшить общую физическую и психическую активность. Польза без сахара заключается в том, что фрукт можно употреблять даже людям, страдающим сахарным диабетом или проблемами с пищеварением.
Поэтому, добавление фейхоа без сахара в свой рацион позволит вам насладиться его вкусом и получить максимум полезных веществ для поддержания здоровья и бодрости.
Способ 1: Фейхоа в собственном соку без сахара
Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты:
- фейхоа;
- вода.
Итак, приступим к приготовлению фейхоа в собственном соку без сахара:
- Спелую фейхоа хорошо промойте под водой.
- Отрежьте верхушку каждого плода и снимите кожицу с помощью ножа.
- Разрежьте фейхоа пополам и выньте мякоть с семенами.
- Положите мякоть фейхоа в стеклянную банку.
- Налейте воду в банку так, чтобы она полностью покрыла фрукты.
- Закройте банку крышкой и оставьте на несколько дней для настояния.
- После этого фейхоа в собственном соку готово для употребления.
Фейхоа в собственном соку без сахара можно использовать в качестве десерта, добавлять в салаты или приготовлять напитки. Этот способ консервирования позволяет сохранить все полезные вещества фейхоа и сохранить его натуральный вкус.
Способ 2: Маринованная фейхоа без сахара
Для приготовления маринованной фейхоа без сахара вам понадобятся:
| Фейхоа | 500 г |
| Вода | 500 мл |
| Уксус | 100 мл |
| Соль | 1 столовая ложка |
| Перец горошком | 5-6 штук |
| Лавровый лист | 2-3 штуки |
Итак, приступим к приготовлению:
- Фейхоа помойте, обсушите и разрежьте на половинки.
- Разогрейте воду в кастрюле и добавьте в нее уксус, соль, перец горошком и лавровый лист. Доведите до кипения и варите 5-7 минут.
- Переложите фейхоа в стерилизованные стеклянные банки.
- Залейте горячим маринадом.
- Закройте банки крышками и оставьте остывать при комнатной температуре.
- Когда банки остынут, перенесите их в холодильник.
Маринованная фейхоа без сахара можно хранить в холодильнике до 6 месяцев. Подавайте ее в качестве закуски к мясу или использовать для приготовления различных блюд.
Способ 3: Фейхоа в меде без сахара
Ингредиенты:
- 1 кг свежей фейхоа
- 500 г меда
Приготовление:
- Фейхоа тщательно помойте и обсушите.
- Сделайте небольшие надрезы на каждом плоде.
- Положите фейхоа в стеклянную емкость.
- Слегка подогрейте мед, чтобы он стал более жидким.
- Залейте фейхоа медом так, чтобы плоды были полностью покрыты.
- Закройте емкость крышкой или плотно завяжите марлей.
- Оставьте фейхоа в меде на несколько дней при комнатной температуре.
- После этого переложите фейхоа в меде в стерильные стеклянные банки и храните в холодильнике.
Подсказка: Фейхоа в меде без сахара можно добавлять в йогурты, оладьи, выпечку или просто употреблять самостоятельно как сладкое лакомство.
Как использовать консервированную фейхоа без сахара
- Добавьте фейхоа в салаты и закуски. Кисло-сладкий вкус фейхоа прекрасно сочетается со свежими овощами, зеленью и мясом. Вы можете добавить консервированную фейхоа в салаты с куриной грудкой, свеклой или авокадо для того, чтобы придать им интересный и необычный вкус.
- Приготовьте десертные соусы и джемы. Фейхоа без сахара идеально подходит для приготовления соусов к десертам, мороженому и йогурту. Вы можете использовать фейхоа в сочетании с другими фруктами, чтобы создать нежные и ароматные десерты.
- Приготовьте фруктовые напитки. Фейхоа добавляет освежающий и запоминающийся вкус в фруктовые смузи, лимонады и коктейли. Вы можете использовать консервированную фейхоа в сочетании с апельсинами, яблоками или грушами для создания вкусного напитка.
- Добавьте фейхоа в выпечку. Фруктовый вкус фейхоа прекрасно сочетается с тестом и придает ему нежность и аромат. Вы можете добавить фейхоа в пироги, пирожные или кексы для создания вкусного десерта.
Консервированная фейхоа без сахара — это универсальный продукт, который можно использовать в различных блюдах и напитках. Поэкспериментируйте с рецептами и наслаждайтесь лакомством на протяжении всей зимы!