Стол 12 диета является одной из самых эффективных методик снижения веса и поддержания здорового образа жизни. Она была разработана врачами специально для людей, страдающих гипертонией, сердечными заболеваниями и ожирением. Эта диета предлагает натуральные продукты, богатые полезными веществами, и исключает из рациона вредные пищевые продукты.
На данной диете запрещены жирные продукты, соленые и сладкие закуски, газированные напитки и алкоголь. Полноценное и сбалансированное питание на столе 12 диеты подразумевает употребление овощей, фруктов, зелени, рыбы, мяса, нежирных молочных продуктов, яиц и злаковых культур.
Однако, сама диета не является только средством для снижения веса, но и позволяет контролировать кровяное давление и укрепить иммунитет организма благодаря содержанию в пищевых продуктах витаминов, минералов и других полезных веществ. Стол 12 диета может быть рекомендована врачом как универсальный способ поддержания здоровья и формы.
Что такое диета Стол 12?
Диета Стол 12 является мягкой диетой, которая направлена на облегчение работы печени и желчных путей, а также на улучшение пищеварения. Она включает в себя ограничение потребления жиров, особенно животных жиров, и богатых белками продуктов.
Основные принципы диеты Стол 12:
- Потребление низкокалорийных продуктов.
- Ограничение потребления соли и сахара.
- Увеличение потребления клетчатки, фруктов и овощей.
- Исключение жареных, жирных и острых блюд.
- Правильное приготовление пищи: варка, запекание, тушение.
- Регулярное прием пищи в небольших порциях.
Диета Стол 12 может помочь снизить риск обострения заболеваний печени и желчных путей, а также улучшить общее состояние организма. Однако перед началом диеты Стол 12 рекомендуется проконсультироваться с врачом или диетологом.
Особенности и принципы данной диеты
Одна из особенностей диеты «Стол 12» — это разделение пищи на 6-7 приемов пищи в течение дня. Это способствует более равномерному усвоению пищи и бережному отношению к желудочно-кишечному тракту.
При составлении рациона питания следует учитывать рекомендации диеты «Стол 12». В список разрешенных продуктов входят:
- Нежирные сорта мяса: курица, индейка, кролик.
- Рыба с низким содержанием жира: треска, морской окунь, щука.
- Жироубывающие продукты: зелень, свекла, редис, яблоки.
- Молочные продукты с низким содержанием жира: молоко, йогурт, творог.
- Каши: рисовая, гречневая, овсяная.
Запрещенные продукты, которые следует исключить из рациона питания при диете «Стол 12», включают:
- Жирные мясные и рыбные продукты: свинина, говядина, утка, селедка.
- Жареную и жирную пищу: фри, чипсы, картофельное пюре с маслом.
- Жирные молочные продукты: сливки, сыры с высоким процентом жиров.
- Консервированные продукты, колбасы, сосиски.
- Сладости: шоколад, пирожные, печенье, сладкие газированные напитки.
Следуя принципам диеты «Стол 12» и правильно сбалансированному рациону питания, можно улучшить работу желудочно-кишечного тракта и облегчить состояние при заболеваниях печени, желчного пузыря и поджелудочной железы.
Разрешенные продукты при диете Стол 12
Диета Стол 12 предусматривает потребление определенных продуктов, которые благоприятно влияют на организм и способствуют улучшению его работы. Вот список разрешенных продуктов при диете Стол 12:
— Мясо диетическое (курятина, индейка, кролик).
— Рыба (морская рыба, лосось, треска).
— Молочные продукты (творог нежирный, йогурт без добавок, кефир нежирный).
— Яйца (куриные яйца, яичный белок).
— Овощи (брокколи, морковь, цветная капуста, шпинат).
— Фрукты (яблоки, груши, цитрусовые плоды).
— Ягоды (клубника, черника, малина).
— Зерновые культуры (гречка, овсянка, киноа).
— Хлеб из цельнозерновой муки.
— Орехи (грецкий орех, миндаль, кедровые орехи).
— Растительные масла (оливковое, льняное, подсолнечное).
Важно помнить, что при диете Стол 12 также необходимо ограничить потребление соли, сахара и жиров. Рекомендуется употреблять небольшие порции пищи и выпивать достаточное количество воды.
Запрещенные продукты при диете Стол 12
Диета Стол 12, предназначенная для пациентов с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, имеет свой список запрещенных продуктов. При соблюдении данной диеты рекомендуется полностью исключить из рациона следующие продукты:
— Жирные мясные и рыбные блюда, такие как жареная свинина или лосось, печеный окунь и другие богатые жирами виды мяса и рыбы.
— Копчености, маринады, консервы и другие продукты с высоким содержанием соли и пряностей, такие как соленые огурчики, копченая колбаса или соленая селедка.
— Бульоны и супы на костях или бульонных кубиках, также сливочные и кремовые супы.
— Жирные сыры, сливочное масло, кисломолочные продукты с высоким содержанием жира, такие как сметана или сливки.
— Первое хлебобулочное и кондитерское изделия, такие как свежий хлеб, пироги, кексы и пирожные.
— Жареная и панированная еда, включая картофель фри, котлеты, пельмени и другие аналогичные блюда.
— Шоколад и другие сладости, включая мороженое, печенье, конфеты и торты.
— Газированные напитки, алкоголь и крепкий чай или кофе.
Следуя диете Стол 12, важно избегать употребления данных продуктов, чтобы избежать повышенного нагрузки на желудок и облегчить пищеварение.
Примерный рацион на диете Стол 12
Диета Стол 12 представляет собой диетическое питание, которое рекомендуется при хроническом гастрите с низкой кислотностью. Прохождение диеты помогает облегчить симптомы заболевания и способствует восстановлению слизистой оболочки желудка. Приведенный ниже примерный рацион поможет вам разработать план питания, соответствующий принципам диеты Стол 12.
Завтрак:
- Овсянка на воде с яблоком или грушей
- Чашка зеленого чая
- Смузи из киви, банана и йогурта
Полдник:
- Нежирный йогурт
- Персик или абрикос
Обед:
- Куриный бульон с мясными клецками
- Паровая рыба с гречкой
- Овощной салат, приготовленный с использованием оливкового масла
- Яблочный компот без сахара
Полдник:
- Яблоко или груша
- Гречневая каша на воде
Ужин:
- Тушеные овощи (цветная капуста, брокколи, морковь)
- Тушеный красный окунь с овощами
- Свежий огурец
Полдник:
- Творог с ягодами
Перед сном:
- Кефир или йогурт
Следуйте этому примерному рациону на диете Стол 12, и ваше пищеварение стабилизируется, а симптомы гастрита снизятся. Не забывайте, что перед началом такой диеты следует проконсультироваться со специалистом.