Хот-дог – одна из самых популярных уличных закусок во многих странах мира, но лишь немногие знают, почему этот вкусный и сытный сэндвич именно так называется.
Первоначально хот-дог был известен как «Франкфуртер», так как он был придуман и получил популярность в Франкфурте-на-Майне, Германия, в 19-ом веке. Франкфуртер — это сосиска, приготовленная из нежного телятины, которую обычно подают в длинной, мягкой булке. Но когда эта закуска стала пользоваться успехом за пределами Германии, американцы начали использовать английское произношение «франкфуртера».
В 1906 году корни-брекеры в Германии основали американский клуб, названный «New York Herald», где продавались «франкфуртеры». Для удобства американцев, «франкфуртер» переименовали в «хот-дог». Точное происхождение названия «хот-дог» неизвестно, но существует несколько легенд и теорий на этот счет.
История названия хот-дога
Название «хот-дог» имеет интересное происхождение и связано с американскими иммигрантами из Германии. Во второй половине XIX века, город Франкфурт-на-Майне стал известен своими вкусными колбасками, которые назывались «франкфуртер». В то время в США было популярно уличное питание, и иммигранты начали продавать эту колбаску в конце XIX века на улицах Нью-Йорка.
Поначалу колбаска подавалась на булочке без гарниров, однако позже к ней стали добавлять горчицу, кетчуп, лук и другие соусы, чтобы сделать ее более вкусной и сытной. В то время уже существовала популярность таких продуктов, как булочка, но без сосиски она ела крайне редко. Так появился популярный вид уличной еды — хот-дог, где «хот» было сокращением от «хот дог» из-за английского происхождения слова «собака», которым прозвали эту колбаску, а «дог» – от «догворы», что означало продажи уличной еды.
С течением времени хот-дог стал популярным блюдом не только в США, но и по всему миру. Он стал символом американской культуры и часто ассоциируется с фаст-фудом и спортивными мероприятиями.
Происхождение слова «хот-дог»
История возникновения названия блюда, известного нам как «хот-дог», связана с событиями проведения выставки собак в городе Нью-Хейвен, США. На выставке было множество посетителей, которым требовалось перекусить, но вблизи не было ни кафе, ни ресторанов.
Однако на выставке было много продавцов колбасок, которые предлагали посетителям перекусить. Чаще всего колбаски были подавались в специальной булочке, которая со временем стала известна как «хот-дог». Сама колбаска, которую закладывали в булочку, была горячей, отсюда и происходит ассоциация с горячей (hot) собакой (dog).
Таким образом, «хот-дог» получил свое название благодаря тому, что блюдо быстро стало пользоваться популярностью на выставке собак в Нью-Хейвене и затем распространилось по всей стране и миру.
Первое упоминание «хот-дога»
Это блюдо появилось на площади перед Бенсоном в Йейлском университете (Connecticut, США). Братья Несселшмит попросили обычных представителей немецкой общины Йельского колледжа распространять их «тюбик» — нарезанную вдоль колбаску, лежащую внутри разрезанного булочки, с предложением «догнать Несселшмитса хотя бы по болтовне». С тех пор этот новый вид закуски стал называться «хот-дог».
Вскоре после появления «хот-дога» на Йейлском университете, это блюдо стало популярным по всей стране. Хот-доги были продаваемыми на улицах и стали особенно популярными на бейсбольных матчах. В начале 20 века они уже стали широко продаваться во всех уголках США и быстро стали одним из самых популярных видов закуски.
Слухи и догадки об источнике названия
Существует несколько версий происхождения названия «хот-дог». Однако ни одна из них не имеет официального подтверждения.
Одна из самых популярных догадок связывает название «хот-дог» с ассоциацией собаки и пикантного вкуса. По этой версии, мясной колбасный продукт в булке напоминал вид собачьего питания. Таким образом, блюдо получило название «хот-дог» — дословно «горячая собака».
Другая теория связывает название с одноименной гоночной машиной. В начале XX века компания «Hot Dog Folded» производила спортивные автомобили под брендом «хот-дог». Появление такого автомобиля на пикнике или ярмарке было событием, поэтому продавцы колбасных сосисок и булочек назвали свое блюдо в честь автомобиля.
Некоторые исследователи связывают название «хот-дог» с эпохой Великой депрессии. В те времена многие нищие люди, чтобы поддерживаться, продавали порции мясных продуктов в булочке. Они объявляли свой товар «хот-догом», чтобы ассоциироваться с более дорогим обедом из ресторана.
Какая версия истории правдива, останется загадкой, но факт остается фактом: хот-доги являются любимым угощением миллионов людей по всему миру.
Теория с Оксфордским словарем
Термин «хот-дог» имеет достаточно любопытное происхождение. Существует несколько теорий о том, как он пришел в наш язык.
Одна из самых распространенных теорий связана с Оксфордским словарем. Согласно этой теории, термин «хот-дог» впервые был упомянут в печати в 1900 году в Оксфордском словаре.
Оксфордский словарь определял «хот-дог» как «длинный пирог из мяса, положенный в горячую сдобную булку и обычно соусом или горчицей». Данное определение было внесено после массового распространения этой закуски на улицах американских городов.
Таким образом, благодаря Оксфордскому словарю термин «хот-дог» стал известен и широко использовался. Этот фастфуд стал популярным и за пределами Америки во многом благодаря своему запоминающемуся и простому названию.
Альтернативные названия хот-дога
Хот-дог, долгое время оставаясь популярным и универсальным перекусом, имеет и другие названия, которые используются в разных странах и культурах.
1. Франкфуртер — в Германии хот-дог называется так в честь своего основного ингредиента — франкфуртера, это тип сосиски, который был создан во Франкфурте.
2. Краковский — в Польше хот-дог также известен под названием Краковского, которое происходит от города Краков, где был изобретен.
3. Coney Island (кони айленд) — в США, особенно в Нью-Йорке, хот-доги известны как Coney Island (кони айленд) в честь пляжа Кони-Айленд, где хот-доги стали популярными в начале XX века.
4. Пансипхап (pan-sip-hap) — в Китае существует альтернативное название хот-дога — пансипхап (pan-sip-hap), которое переводится как «сосиска, свежковыпеченная в пекарне».
В разных культурах хот-дог может иметь разные названия, но безусловно он сохраняет свою популярность во всем мире.