Черный крыжовник — это невероятно полезная ягода, которая обладает великолепным вкусом и множеством лечебных свойств. Желе из черного крыжовника — это прекрасный способ сохранить все полезные вещества и создать вкусное лакомство для всей семьи.
Чтобы приготовить желе из черного крыжовника, вам потребуются следующие ингредиенты: черный крыжовник — 500 грамм, сахар — 300 грамм, вода — 200 миллилитров, лимон — 1 штука.
В первую очередь, нужно хорошо промыть ягоды черного крыжовника и удалить все палочки и листочки. Затем, протерите ягоды через сито, чтобы получить кислую массу. Добавьте сахар и воду в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Доведите смесь до кипения и тут же аккуратно влейте протертую массу черного крыжовника в кастрюлю.
Желе из черного крыжовника
Желе из черного крыжовника — это вкусная десертная закуска, которую можно добавлять в йогурт, творог или просто употреблять отдельно. Такое желе яркого цвета и обладает освежающим фруктовым вкусом.
Для приготовления желе понадобятся следующие ингредиенты:
- 600 г черного крыжовника;
- 400 г сахара;
- 40 г желатина;
- 500 мл воды.
Приготовление:
- Ягоды крыжовника помыть и протереть через сито, чтобы избавиться от косточек и получить пюре.
- Желатин вылить в 100 мл холодной воды и оставить на 20 минут для набухания.
- В кастрюле смешать сахар с оставшейся водой и нагревать на медленном огне до полного растворения сахара.
- Добавить в полученный сироп пюре из черного крыжовника и довести до кипения, помешивая.
- Снять с огня и добавить размоченный желатин. Перемешать, чтобы желатин полностью растворился.
- Разлить желе по формочкам и оставить остывать при комнатной температуре. Затем поставить в холодильник на несколько часов для застывания.
- Желе можно украсить веточкой мяты или ломтиком лимона перед подачей.
Готовое желе из черного крыжовника можно подавать с чаем или кофе, а также использовать в качестве начинки для пирогов и тортов. Получится невероятно ароматный и полезный десерт для всей семьи!
Ингредиенты для приготовления желе
Для приготовления желе из черного крыжовника нам понадобятся следующие ингредиенты:
— черный крыжовник — 500 г
— сахар — 500 г
— лимонный сок — 2 столовые ложки
— желатин — 20 г
— вода — 500 мл
— ванильный сахар — 1 пакетик
Собрав все необходимые продукты, мы можем перейти к следующему шагу — приготовлению желе из черного крыжовника.
Приготовление желе из черного крыжовника
Ингредиенты:
| Черный крыжовник (очищенный от плодоножек) | 500 г |
| Сахар | 300 г |
| Лимонный сок | 2 столовые ложки |
| Желатин | 20 г |
| Вода | 500 мл |
Приготовление:
1. Крыжовник тщательно промыть и удалить плодоножки.
2. Поставить крыжовник в кастрюлю, добавить сахар и воду. Поставить на средний огонь и довести до кипения.
3. Варить крыжовник в сахарном сиропе около 15-20 минут до тех пор, пока ягоды не станут мягкими.
4. Снять кастрюлю с огня и протереть содержимое через сито, чтобы удалить косточки и кожицу. Полученную массу вернуть в кастрюлю.
5. В отдельной емкости замочить желатин в холодной воде на 10-15 минут.
6. Выжать лишний сок из желатина и добавить его к крыжовнику в кастрюле. Поставить на огонь и подогревать, пока желатин полностью не растворится.
7. Добавить в крыжовник лимонный сок и перемешать.
8. Подготовить формы для желе и налить в них массу.
9. Оставить желе в холодильнике на несколько часов, чтобы оно застыло.
10. После застывания можно подавать желе на стол. Приятного аппетита!
Подача желе
Готовое желе из черного крыжовника рекомендуется подавать в прохладном виде. Перед подачей желе необходимо остудить в холодильнике минимум на 2 часа, чтобы оно полностью застыло и приобрело необходимую консистенцию. При желании можно украсить готовое желе ягодами крыжовника или другими свежими ягодами.
Желе из черного крыжовника отлично подходит в качестве десерта после обеда или ужина. Можно подавать его с шариками ванильного мороженого или свежей взбитой сливкой. Также желе можно использовать в качестве начинки для тортов или пирогов.
При подаче желе рекомендуется разделить его на порции и украсить каждую порцию свежими ягодами. Такое оформление придаст желе элегантный вид и создаст аппетитный вид блюда. Приятного аппетита!