10 вкусных рецептов приготовления блюд из цельнозерновой муки, которые покорят ваш вкус!

Цельнозерновая мука – это продукт, полученный из полного зерна. Она содержит все части зерна, включая отруби, эндосперм и зародыш, что делает ее более питательной по сравнению с обычной мукой.

Цельнозерновая мука богата клетчаткой, витаминами и минералами, а также содержит антиоксиданты и фитохимические вещества, которые оказывают положительное влияние на здоровье.

Многие люди предпочитают использовать цельнозерновую муку вместо обычной муки в своих рецептах, чтобы получить больше питательных веществ. Мы собрали для вас 10 вкусных рецептов, использующих цельнозерновую муку, чтобы вы могли насладиться здоровой и вкусной кухней.

Рецепты из цельнозерновой муки

Цельнозерновая мука имеет более высокую питательную ценность по сравнению с обычной мукой из белого зерна. Она богата пищевыми волокнами, витаминами и минералами, такими как железо, магний и цинк. Кроме того, использование цельнозерновой муки в рецептах способствует уменьшению уровня сахара в крови и снижению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Вот 10 восхитительных рецептов, использующих цельнозерновую муку, которые помогут вам насладиться ее преимуществами.

1. Пшеничные панкейки с цельнозерновой мукой

   Эти панкейки на цельнозерновой муке отлично подойдут для здорового завтрака. Добавьте свежие фрукты и натуральный кленовый сироп для лучшего вкуса.

2. Цельнозерновой хлеб

   Попробуйте испечь свой собственный хлеб на цельнозерновой муке. Приготовьте сэндвичи с ним или наслаждайтесь им с овощным супом.

3. Цельнозерновая паста

   Замените обычную пасту на цельнозерновую версию для более питательного приема пищи. Добавьте свежие овощи и соус из свежих томатов для легкого и вкусного обеда.

4. Цельнозерновые пирожки

   Используйте цельнозерновую муку для приготовления вкусных пирожков с разнообразной начинкой. Это идеальный вариант для перекуса или легкого ужина.

5. Цельнозерновые кексы

   Побалуйте себя цельнозерновыми кексами с добавлением свежих ягод или шоколадных капелек. Они будут отличным десертом к чашке ароматного чая.

6. Цельнозерновая пицца

   Приготовьте цельнозерновое тесто для пиццы и насладитесь тонкой и хрустящей корочкой с изысканными начинками. Это вкусное блюдо идеально для ужина с семьей или друзьями.

7. Цельнозерновые оладьи

   Используйте цельнозерновую муку для приготовления замечательных оладий, которые можно подавать с медом, ягодами или йогуртом.

8. Цельнозерновые маффины

   Попробуйте приготовить маффины на цельнозерновой муке с добавлением орехов или изюма. Они станут замечательным лакомством на завтрак или перекус.

9. Цельнозерновые печенья

   Используйте цельнозерновую муку для приготовления вкусных и питательных печений с добавлением орехов, шоколада или сухофруктов.

10. Цельнозерновые блинчики

    Похрустите цельнозерновые блинчики, подаваемые с медом или свежими ягодами. Это отличный способ начать день с зарядом энергии.

Не бойтесь экспериментировать с цельнозерновой мукой в ваших любимых рецептах и наслаждайтесь ее питательными свойствами!

Пшеничные оладьи с ягодами

Вот несколько простых рецептов, чтобы вы могли попробовать их сами:

1. В большой миске смешайте цельнозерновую муку, соду и соль.

2. В другой миске взбейте яйца вместе с медом до получения однородной смеси.

3. Добавьте сливочное масло и молоко в миску с взбитыми яйцами и хорошо перемешайте.

4. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в смесь с яйцами и молоком, постоянно помешивая, чтобы получить тесто без комочков.

5. Наконец, осторожно добавьте свежие ягоды в тесто и нежно перемешайте.

6. Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее небольшим количеством масла.

7. Выложите половину теста на сковороду, оставив достаточно места для расширения оладьи.

8. Жарьте оладьи с обеих сторон до золотистого цвета.

9. Повторите шаги 7 и 8 с оставшимся тестом.

10. Подавайте горячие пшеничные оладьи с ягодами с медом, сиропом или йогуртом.

Приятного аппетита!

Овсяные печенья с изюмом

Чтобы приготовить овсяные печенья с изюмом, вам потребуются следующие ингредиенты:

Инструкция по приготовлению:

1. Смешайте цельнозерновую муку, овсянку, изюм, соду и соль в большой миске.
2. В отдельной миске взбейте яйца, мед, растительное масло и ванильный экстракт до однородной консистенции.
3. Добавьте смесь яиц в миску с сухими ингредиентами и тщательно перемешайте.
4. Сформируйте небольшие шарики из теста, положите их на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой, и немного приплюсните каждую печеньку.
5. Выпекайте печенья в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15-20 минут, до золотистого цвета.
6. Дайте печеньям остыть на противне перед подачей.

Овсяные печенья с изюмом готовы! Наслаждайтесь вкусом и полезными свойствами этого домашнего десерта. Можно подавать печенья с чашкой чая или кофе.

Ржаной хлеб с семечками

Чтобы приготовить ржаной хлеб с семечками, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 чашки цельнозерновой ржаной муки
• 1 чашка пшеничной муки
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка сахара
• 2 чайные ложки сухих дрожжей
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 чашка теплой воды
• 1/4 чашки семечек (подсолнечных или льняных)

Вот пошаговая инструкция:

1. Смешайте цельнозерновую ржаную муку, пшеничную муку, соль и сахар в большой миске.
2. В другой миске растворите дрожжи в теплой воде и оставьте на 5-10 минут, пока не появится пена.
3. Добавьте растительное масло в раствор дрожжей.
4. Сделайте углубление в смеси муки и влейте раствор дрожжей с маслом.
5. Тщательно замешайте тесто до однородной консистенции.
6. Покройте миску с тестом полотенцем и оставьте на протяжении 1-2 часов, пока тесто не поднимется вдвое.
7. Добавьте семечки в тесто и еще раз перемешайте.
8. Выложите тесто в форму для выпечки и разровняйте его.
9. Поставьте форму в духовку, разогретую до 200 градусов Цельсия, и выпекайте хлеб в течение 30-40 минут, пока он не приобретет золотистый цвет и не издает звук пустоты при постукивании по нижней части.
10. Извлеките хлеб из формы и оставьте его остыть на решетке перед подачей.

Теперь ваш ржаной хлеб с семечками готов! Насладитесь его ароматом и великолепным вкусом, добавив к нему свежее масло или любимые начинки.

Блины с цельнозерновой мукой

1. Классические цельнозерновые блины:

Ингредиенты:

Смешайте цельнозерновую муку, яйцо, молоко, соль и сахар в большой миске. Постепенно добавляйте молоко, чтобы избежать комков. Вымешивайте тесто до однородной консистенции. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного масла. При помощи половника вылейте небольшое количество теста на сковороду и равномерно распределите по всей поверхности. Жарьте блины до золотистого цвета с обеих сторон. Готовые блины уложите на тарелку и подавайте с любимыми начинками или соусами.

2. Блины с ягодами:

Ингредиенты:

Приготовьте тесто по рецепту классических цельнозерновых блинов. Добавьте в него свежие ягоды и аккуратно перемешайте. Поставьте сковороду на огонь, добавьте немного масла. Вылейте небольшое количество теста на сковороду и равномерно распределите по всей поверхности. Жарьте блины до золотистого цвета с обеих сторон. Готовые блины можно украсить свежими ягодами и подать к столу с медом или сгущенным молоком.

3. Протеиновые блины с цельнозерновой мукой:

Ингредиенты:

В миске взбейте яйца и постепенно добавьте цельнозерновую муку. Затем вливайте молоко и по желанию добавьте соль. Вымешивайте тесто до однородной консистенции. Разогрейте сковороду с нежлуковым покрытием и добавьте масло. Половником вылейте тесто на сковороду и равномерно распределите по всей поверхности. Жарьте блины до золотистого цвета с обеих сторон. Протеиновые блины с цельнозерновой мукой отлично подойдут для людей, ведущих здоровый образ жизни или следующих за фигурой.

Попробуйте приготовить эти вкусные блины с использованием цельнозерновой муки и оцените их полезные свойства и неповторимый вкус. Приятного аппетита!

Пирог с яблоками и корицей

Для приготовления пирога с яблоками и корицей вам понадобятся:

• 1,5 стакана цельнозерновой муки;
• 1 яйцо;
• 0,5 стакана сахара;
• 0,5 стакана молока;
• 0,5 стакана растительного масла;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 3 яблока;
• 1 чайная ложка молотой корицы.

Шаги по приготовлению:

1. В миске смешайте яйцо с сахаром, добавьте молоко и растительное масло.
2. Просейте муку и разрыхлитель в отдельную миску, затем добавьте их в смесь с яйцом и молоком. Тщательно все перемешайте.
3. Яблоки очистите и нарежьте кубиками.
4. Добавьте яблоки и корицу в тесто. Перемешайте.
5. Налейте тесто в предварительно смазанную форму для запекания.
6. Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-40 минут.

Пирог с яблоками и корицей готов! Подавайте его теплым или остывшим с чашкой ароматного чая или кофе.