Шампиньоны — это универсальный и доступный ингредиент, который можно использовать для приготовления разнообразных закусок. Они имеют нежный вкус и аромат, идеально сочетаются с различными специями и приправами. Если вы не знаете, что приготовить на закуску из шампиньонов, мы подготовили для вас 10 вкусных и оригинальных рецептов, которые не оставят вас равнодушными.
1. Шампиньоны, запеченные в сливочном соусе с чесноком и зеленью — это простой, но очень вкусный вариант закуски. Грибы насыщаются ароматом чеснока и сливочности соуса, а зелень придает блюду свежий акцент.
2. Оригинальная закуска из шампиньонов в кляре. Грибы, обжаренные во фритюре, получают хрустящую корочку, а внутри остаются сочными и ароматными.
3. Шампиньоны, фаршированные сыром и зеленью — это прекрасный вариант закуски для праздничного стола. Грибы, запеченные в духовке, становятся нежными, а сыр и зелень добавляют им пикантности и свежести.
4. Закуска из шампиньонов, маринованных в соусе соевом соусе с имбирем и лимонным соком. Маринование придает грибам пикантный вкус и делает их невероятно сочными и ароматными.
5. Шампиньоны, запеченные с сыром и беконом, это классическая закуска, которая всегда пользуется популярностью. Шампиньоны, запеченные в духовке со слоем сыра и обжаренным беконом, нежные и ароматные, станут настоящим хитом вашего стола.
6. Оригинальная закуска из шампиньонов, обжаренных на гриле и подается с авокадо и помидорами. Грибы, грильрованные до золотистой корочки, совершенно пленят ваш вкус, а авокадо и помидоры добавят блюду свежести и нежности.
7. Шампиньоны, запеченные с луком и кунжутом. Грибы, запеченные в духовке с луком и посыпанные кунжутом, приобретают неповторимый вкус и аромат.
8. Шампиньоны, маринованные в соусе бальзамическом соусе с чесноком и розмарином. Бальзамический соус делает грибы нежными и ароматными, а чеснок и розмарин придают им пикантности.
9. Закуска из шампиньонов, фаршированных сыром и базиликом. Грибы, фаршированные сыром и базиликом, приобретают неповторимый вкус и аромат, а также замечательно сочетаются с вином.
10. Шампиньоны, обжаренные с овощами на сковороде. Грибы, обжаренные с луком, болгарским перцем и морковью, получают насыщенный и сочный вкус, а также становятся идеальным дополнением к мясным блюдам.
Источник: ваш-сайт.ru
10 вкусных рецептов закусок из шампиньонов
Жареные шампиньоны с чесноком и зеленью:
Нарежьте шампиньоны на тонкие ломтики и обжарьте их на сковороде с чесноком и мелко нарезанной зеленью. Подавайте на горячей тарелке и наслаждайтесь!
Шампиньоны, запеченные с сыром:
Смешайте нарезанные шампиньоны со сметаной и натертым сыром. Выложите на противень и запекайте в духовке до золотистой корочки. Готово!
Грибные шампиньоны с беконом:
Обжарьте нарезанный бекон на сковороде, затем добавьте шампиньоны и готовьте до мягкости. Подавайте с кусочками хлеба — отличная закуска для компании!
Шампиньоны, маринованные в соевом соусе:
Поместите шампиньоны в миску и залейте их соевым соусом. Оставьте на несколько часов или на ночь, чтобы они впитали аромат соуса. Подавайте холодными или горячими.
Грибная закуска с творожным сыром:
Смешайте замаринованные шампиньоны с творожным сыром и зеленью. Выложите на хлеб и украсьте долькой помидора или оливкой. Готово к подаче!
Шампиньоны, фаршированные сыром:
Вырежьте небольшие кольца из шампиньонов и начините их смесью из творожного сыра, чеснока и зелени. Запеките в духовке до золотистой корочки и наслаждайтесь!
Обжаренные шампиньоны с луком:
Обжарьте шампиньоны с нарезанным луком на среднем огне. Подавайте на горячей тарелке и посыпьте свежей зеленью.
Шампиньоны, запеченные со специями:
Смешайте нарезанные шампиньоны с маслом, чесноком и различными специями по вашему вкусу. Запекайте в духовке до золотистого цвета. Ваша вкусная закуска готова!
Грибные шампиньоны с болгарским перцем:
Обжарьте нарезанные шампиньоны и болгарский перец на сковороде до мягкости. Подавайте со свежей зеленью и наслаждайтесь!
Шампиньоны, запеченные с овощами:
Нарежьте шампиньоны, морковь и картофель на кусочки и запеките вместе до готовности. Посыпьте свежей зеленью и наслаждайтесь вкусом!
Выбирайте любой из этих рецептов, и ваши гости или близкие будут в восторге от закусок из шампиньонов!
Рецепт 1: Шампиньоны с сыром и чесноком
Это простой и вкусный рецепт закуски из шампиньонов с сыром и чесноком.
Ингредиенты:
| 500 гр | шампиньоны |
| 2 зубчика | чеснок |
| 100 гр | твердого сыра |
| 2 ст.л. | растительного масла |
| соль | по вкусу |
| перец | по вкусу |
Приготовление:
- Шампиньоны вымойте и нарежьте на тонкие ломтики или половинки.
- Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.
- Твердый сыр натрите на терке.
- В сковороде разогрейте растительное масло.
- Добавьте шампиньоны и обжаривайте на среднем огне до мягкости, при этом помешивая время от времени.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Добавьте чеснок и тушите еще 2-3 минуты.
- Посыпьте сыром и перемешайте, чтобы он равномерно распределился.
- Готовьте еще 2-3 минуты, пока сыр не расплавится.
- Закуску из шампиньонов с сыром и чесноком подавайте горячей.
Рецепт 2: Шампиньоны в кляре
Ингредиенты:
- 500 г шампиньонов;
- 2 яйца;
- 60 г муки;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Приготовление:
- Шампиньоны очистить от грязи, ополоснуть водой и обсушить.
- В глубокой тарелке взбить яйца с солью и перцем.
- Добавить муку и взбивать до получения однородного теста.
- В сковороде разогреть растительное масло.
- Каждый шампиньон обмакнуть в кляр и аккуратно выложить в разогретую сковороду.
- Жарить шампиньоны в кляре на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.
- Готовые шампиньоны в кляре выложить на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.
- Подавать на стол с соусом, посыпанными зеленью или с кетчупом по желанию.
Вот и все! Ваша вкусная закуска — шампиньоны в кляре — готова к подаче на стол.
Рецепт 3: Шампиньоны маринованные с огурцами
Ингредиенты:
| Шампиньоны | 300 г |
| Огурцы | 2 шт |
| Маринад | 2 столовые ложки |
| Морская соль | по вкусу |
| Черный молотый перец | по вкусу |
| Укроп (петрушка) | для украшения |
Порций: 2
Шаги приготовления:
- Очистите и нарежьте огурцы на тонкие полукруглые кусочки.
- Очистите шампиньоны, промойте их и нарежьте на ломтики толщиной примерно 0,5 см.
- Выложите слоями шампиньоны и огурцы в стеклянную емкость.
- Смешайте маринад с солью и перцем, затем залейте им овощи. Поставьте емкость в холодильник на 2 часа.
- После заправки отдельно подавайте огурцы и шампиньоны на стол. Посыпьте свежим укропом или петрушкой для украшения.
Закуски из шампиньонов с мясом
Грибные шарики с куриной грудкой
Сочетание шампиньонов и куриного филе создает неповторимый вкус. Измельчите шампиньоны и куриную грудку в мясорубке, добавьте лук, зелень и специи. Сформируйте шарики и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки.
Тарталетки с грибами и говядиной
Измельчите грибы, говядину и лук в блендере. Обжарьте полученную массу на сковороде, добавьте сметану и специи по вкусу. Заполните полученной начинкой тарталетки и запекайте в духовке до готовности.
Грибные котлетки с свининой
Смешайте измельченные грибы и свинину, добавьте яйцо, муку, лук, чеснок, специи и зелень. Тщательно вымешайте массу и сформируйте котлетки. Приготовьте их на гриле или на сковороде.
Шампиньоны с беконом и сыром
Наполните шампиньоны нарезанным беконом и тертым сыром. Запекайте их в духовке до плавления сыра и золотистой корочки. Подавайте горячими.
Грибные рулетики с ветчиной
Разверните ветчину на рабочей поверхности и положите на каждую ломтик немного измельченных шампиньонов. Сворачивайте в виде рулетиков и закрепите зубочисткой. Обжарьте их на сковороде до румяной корочки.
Грибные шашлычки с телятиной
Нанизывайте на шампуры чередующиеся шампиньоны и кусочки телятины. Ополосните маринадом из соевого соуса, меда, чеснока, сока лимона и специй. Жарьте шашлычки на гриле или в духовке до готовности.
Тарталетки с грибами и свининой
Обжарьте измельченные грибы и свинину на сковороде вместе с луком и чесноком. Добавьте сметану, специи и зелень. Заполните тарталетки полученной начинкой и запекайте их в духовке до готовности.
Шампиньоны с курицей и сыром
Наполните шампиньоны фаршем, приготовленным из куриного филе, лука, зелени и специй. Посыпьте сыром и запекайте в духовке до золотистой корочки.
Грибные фрикадельки с бараниной
Измельчите грибы и баранину, добавьте лук, чеснок, специи и зелень. Выложите фарш ложкой на смазанный противень и запекайте в духовке до готовности.
Печеные шампиньоны с свиным фаршем
Удалите ножки из шампиньонов и наполните их фаршем из свинины, лука, чеснока и специй. Запекайте в духовке до готовности и подавайте к столу.