5 простых рецептов из геркулесовой каши вчерашней — удивите своих близких свежими и вкусными блюдами

Геркулесовая каша – источник энергии и полезных веществ. Она является одним из самых популярных продуктов для здорового питания. Но мало кто знает, что геркулес можно использовать не только для приготовления обычной каши.

Сегодня мы поделимся с вами 5 простыми рецептами, как использовать геркулес для создания разнообразных и вкусных блюд. Они придадут вашему меню новые вкусовые нотки и подарят ощущение настоящего гастрономического путешествия.

Готовы удивить себя и своих близких свежими и вкусными блюдами? Тогда начнем!

Пять простых рецептов из геркулесовой каши

1. Геркулесовые котлеты

Ингредиенты:

• 1 стакан геркулесовой каши;
• 2 стакана воды;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Поместите геркулесовую кашу в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 10 минут, пока каша не станет мягкой и густой.
2. Очистите и мелко нарежьте луковицу и чеснок.
3. Поджарьте лук и чеснок на растительном масле до золотистого цвета.
4. Добавьте геркулесовую кашу в сковороду с луком и чесноком, солите и перчите по вкусу. Хорошо перемешайте.
5. Возьмите небольшую порцию каши и слепите из нее плоскую котлету. Повторите с оставшейся кашей.
6. Обжарьте котлеты на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.
7. Подавайте котлеты горячими с соусом по вкусу.

2. Геркулесовые кексы

Ингредиенты:

• 1 стакан геркулесовой каши;
• 1 стакан молока;
• 2 яйца;
• 0,5 стакана сахара;
• 0,5 чайной ложки разрыхлителя;
• 0,5 чайной ложки ванильного сахара;
• шоколадные конфеты для украшения.

Приготовление:

1. Смешайте геркулесовую кашу с молоком и оставьте на 15 минут.
2. Взбейте яйца с сахаром до получения однородной массы.
3. Добавьте к яично-сахарной массе ванильный сахар и разрыхлитель. Хорошо перемешайте.
4. Влейте смесь с кашей в яично-сахарную массу и хорошо размешайте.
5. Разогрейте духовку до 180 градусов С.
6. Наполните формы для кексов тестом на 3/4 и выпекайте в предварительно разогретой духовке около 20 минут.
7. Украсьте готовые кексы шоколадными конфетами.

3. Геркулесовые оладьи

Ингредиенты:

• 1 стакан геркулесовой каши;
• 1 стакан молока;
• 2 яйца;
• 2 столовые ложки сахара;
• 0,5 чайной ложки разрыхлителя;
• растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. Смешайте геркулесовую кашу с молоком и оставьте на 15 минут для набухания.
2. Взбейте яйца с сахаром до получения однородной массы.
3. Добавьте разрыхлитель в яично-сахарную массу и хорошо перемешайте.
4. Влейте смесь с кашей в яично-сахарную массу и хорошо размешайте до получения однородного теста.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом.
6. Одной ложкой выкладывайте тесто на сковороду, формируя оладьи.
7. Жарьте оладьи на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета.
8. Подавайте оладьи горячими с медом или вареньем.

4. Геркулесовый суп с овощами

Ингредиенты:

• 0,5 стакана геркулесовой каши;
• 2 картофелины;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 1 литр бульона;
• соль и перец по вкусу;
• зелень для подачи.

Приготовление:

1. Нарежьте картофель, морковь и лук мелкими кубиками.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте картофель и морковь в сковороду. Обжарьте овощи в течение 5 минут.
4. Переложите овощи в кастрюлю, добавьте геркулесовую кашу и бульон. Доведите до кипения.
5. Варите суп на среднем огне около 15-20 минут, пока картофель и геркулесовая каша не станут мягкими.
6. Посолите и поперчите суп по вкусу. Подавайте горячим, украшенным свежей зеленью.

5. Геркулесовые печенья с изюмом

Ингредиенты:

• 1,5 стакана геркулесовой каши;
• 150 грамм изюма;
• 200 грамм меда;
• 100 грамм сливочного масла;
• 0,5 чайной ложки разрыхлителя;
• ваниль по вкусу.

Приготовление:

1. Измельчите геркулесовую кашу в блендере или кофемолке до состояния муки.
2. Смешайте геркулесовую муку, разрыхлитель и ваниль.
3. В другой миске смешайте мед и мягкое сливочное масло.
4. Добавьте геркулесовую смесь в масляно-медовую массу и хорошо перемешайте.
5. Добавьте изюм и хорошо перемешайте.
6. Охладите тесто в холодильнике в течение 30 минут.
7. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов С.
8. Накройте противень бумажными формочками для печенья.
9. Вылейте тесто по 1 столовой ложке в каждую формочку и разровняйте поверхность.
10. Выпекайте печенье в предварительно разогретой духовке около 15-20 минут, пока оно не станет золотистым.
11. Остудите печенье перед подачей на стол.

Десерт с геркулесом и ягодами

Сегодня мы предлагаем вам рецепт простого и вкусного десерта с геркулесом и ягодами. Это блюдо отлично подойдет для тех, кто следит за своим питанием, так как в нем нет лишнего сахара и масла.

Ингредиенты:

• ½ стакана геркулесовой каши
• 1 стакан молока
• ¼ чайной ложки меда
• 1 столовая ложка измельченных орехов
• ⅓ стакана свежих ягод (клубника, малина, черника или смородина)

Приготовление:

1. Смешайте молоко с геркулесовой кашей и перелейте полученную смесь в кастрюлю. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите, помешивая, 5-7 минут, пока каша не станет густой и кремообразной.

2. Уберите кашу с огня и дайте ей остыть до комнатной температуры.

3. Добавьте мед и измельченные орехи, тщательно перемешайте.

4. Разделите кашу на порции, украсьте свежими ягодами.

5. Десерт готов к употреблению! Приятного аппетита!

Примечание: Вы можете использовать различные ягоды по своему вкусу. У данного десерта легкий и освежающий вкус, который понравится всем любителям геркулесовой каши.

Оладьи из геркулесовой каши

1. Классические оладьи

Ингредиенты:

• 1 стакан геркулесовой каши
• 2 стакана молока
• 2 яйца
• 3 столовые ложки сахара
• 1/2 чайной ложки соды
• соль по вкусу

Приготовление:

1. Смешайте геркулесовую кашу с молоком и оставьте на 15-20 минут, чтобы каша набухла.
2. Взбейте яйца с сахаром и солью.
3. Добавьте взбитые яйца к геркулесовой каше и перемешайте.
4. Добавьте соду и еще немного молока, если тесто получилось слишком густым.
5. Разогрейте сковороду и смажьте ее растительным маслом.
6. Выкладывайте тесто на сковороду и жарьте оладьи с двух сторон до золотистой корочки.
7. Подавайте оладьи горячими с медом, сиропом, вареньем или свежими ягодами.

2. Оладьи с творогом

Ингредиенты:

• 1 стакан геркулесовой каши
• 1 стакан молока
• 2 яйца
• 150 г творога
• 2 столовые ложки сахара
• 1/2 чайной ложки соды
• соль по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте геркулесовую кашу, следуя инструкции на упаковке.
2. Взбейте яйца с сахаром и солью.
3. Добавьте взбитые яйца к каше и перемешайте.
4. Добавьте творог и соду, перемешайте.
5. Разогрейте сковороду и смажьте ее растительным маслом.
6. Выкладывайте тесто на сковороду и жарьте оладьи с двух сторон до золотистой корочки.
7. Подавайте оладьи с творогом горячими с вареньем или свежими ягодами.

3. Оладьи с яблоками

Ингредиенты:

• 1 стакан геркулесовой каши
• 2 яйца
• 2 стакана молока
• 1 яблоко
• 2 столовые ложки сахара
• 1/2 чайной ложки соды
• соль по вкусу
• корица по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте геркулесовую кашу, следуя инструкции на упаковке.
2. Взбейте яйца с сахаром и солью.
3. Добавьте взбитые яйца к каше и перемешайте.
4. Добавьте молоко, разведенную соду и корицу, перемешайте.
5. Натрите яблоко на терке и добавьте в тесто. Перемешайте.
6. Разогрейте сковороду и смажьте ее растительным маслом.
7. Выкладывайте тесто на сковороду и жарьте оладьи с двух сторон до золотистой корочки.
8. Подавайте оладьи с яблоками горячими с медом или сиропом.

4. Оладьи с морковью

Ингредиенты:

• 1 стакан геркулесовой каши
• 1 стакан молока
• 2 яйца
• 1 морковь
• 2 столовые ложки сахара
• 1/2 чайной ложки соды
• соль по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте геркулесовую кашу, следуя инструкции на упаковке.
2. Взбейте яйца с сахаром и солью.
3. Добавьте взбитые яйца к каше и перемешайте.
4. Добавьте молоко и разведенную соду, перемешайте.
5. Натрите морковь на терке и добавьте в тесто. Перемешайте.
6. Разогрейте сковороду и смажьте ее растительным маслом.
7. Выкладывайте тесто на сковороду и жарьте оладьи с двух сторон до золотистой корочки.
8. Подавайте оладьи с морковью горячими с медом или сиропом.

5. Оладьи с черникой

Ингредиенты:

• 1 стакан геркулесовой каши
• 1 стакан молока
• 2 яйца
• 2 столовые ложки сахара
• 1/2 чайной ложки соды
• соль по вкусу
• черника (свежая или замороженная) по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте геркулесовую кашу, следуя инструкции на упаковке.
2. Взбейте яйца с сахаром и солью.
3. Добавьте взбитые яйца к каше и перемешайте.
4. Добавьте молоко и разведенную соду, перемешайте.
5. Добавьте чернику и аккуратно перемешайте.
6. Разогрейте сковороду и смажьте ее растительным маслом.
7. Выкладывайте тесто на сковороду и жарьте оладьи с двух сторон до золотистой корочки.
8. Подавайте оладьи с черникой горячими с медом или сахаром посыпанными сверху.

Геркулесовый суп с овощами

Ингредиенты:

• 150 г геркулесовой каши
• 1 л куриного бульона
• 1 картофелина
• 1 морковка
• 1 луковица
• 1 стебель сельдерея
• 2 зубчика чеснока
• соль и перец по вкусу
• зелень для украшения

Приготовление:

1. Нарежьте картофель, морковь, лук и сельдерей мелкими кубиками.
2. Разогрейте небольшое количество растительного масла в глубокой сковороде и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте остальные овощи и геркулесовую кашу. Пассируйте всё вместе в течение 5 минут.
4. Добавьте куриный бульон, приправьте солью и перцем по вкусу.
5. Доведите суп до кипения и варите на медленном огне в течение 15-20 минут, пока овощи и геркулес не будут готовы.
6. Уберите суп с огня и дайте ему настояться в течение нескольких минут.
7. Подавайте геркулесовый суп горячим, украшенным свежей зеленью.

Этот геркулесовый суп с овощами обладает нежным вкусом и приятной консистенцией. Он больше всего подходит для холодного времени года, но может быть приготовлен в любое время года, как простое и вкусное блюдо для всей семьи. Не забудьте украсить суп свежей зеленью, чтобы добавить ему яркости и аромата.

Гречка с грибами и геркулесом

Ингредиенты:

• гречка — 1 стакан;
• грибы (любые, по вашему вкусу) — 200 г;
• морковь — 1 штука;
• лук — 1 штука;
• чеснок — 2 зубчика;
• геркулес — 1/2 стакана;
• соль, перец — по вкусу;
• растительное масло — 2 столовые ложки;
• свежая зелень (петрушка, укроп) — для украшения.

Приготовление:

1. Гречку промыть под холодной водой несколько раз.
2. Грибы очистить и нарезать ломтиками. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Лук мелко нарезать. Чеснок мелко порезать.
3. В глубокой сковороде разогреть растительное масло. Обжарить лук и морковь до мягкости. Добавить грибы и продолжать готовить до готовности грибов.
4. Варить гречку в подсоленной воде около 10 минут, затем добавить геркулес и варить еще 5 минут. Откинуть на дуршлаг и промыть под холодной водой.
5. Добавить гречку с геркулесом к обжаренным грибам, луку и моркови. Посолить, поперчить и добавить чеснок. Хорошо перемешать и готовить еще 5-7 минут, пока все ингредиенты не прогреются.
6. Подавать блюдо горячим, посыпав свежей зеленью.

Гречка с грибами и геркулесом — это превосходный вариант домашнего обеда или ужина. Это блюдо насыщенное, благодаря высокому содержанию клетчатки и белка в гречке и геркулесе, а также витаминов и микроэлементов в грибах. Не упустите возможность порадовать своих близких вкусным и полезным блюдом!

Хлеб из геркулесовой каши

Для приготовления хлеба из геркулесовой каши вам понадобятся следующие продукты:

• 200 г геркулесовой каши
• 250 мл теплой воды
• 1 чайная ложка сухих дрожжей
• 1 чайная ложка сахара
• 1 чайная ложка соли
• 2 столовые ложки растительного масла

Итак, приступим к приготовлению:

1. Первым шагом замочите геркулесовую кашу в теплой воде. Оставьте кашу на 10-15 минут, чтобы она набухла.
2. Добавьте в набухшую кашу сухие дрожжи, сахар, соль и растительное масло. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса.
3. Оставьте тесто на 30-40 минут, чтобы оно подошло. При комнатной температуре процесс может занять около 2 часов.
4. Нагрейте духовку до 180 градусов. Выложите тесто в противне для выпечки, предварительно смазав его растительным маслом.
5. Выпекайте хлеб в предварительно разогретой духовке около 40-45 минут, пока хлеб не приобретет золотистый цвет и не станет хрустящим.
6. Готовый хлеб остудите на решетке перед подачей на стол.

Геркулесовый хлеб готов! Такой хлеб будет отлично сочетаться с любыми супами и блюдами, а также станет прекрасным дополнением к завтраку или полднику.

Попробуйте этот рецепт и порадуйте себя и своих близких вкусным и полезным хлебом из геркулесовой каши!

Удивите свежими и вкусными блюдами

Вот несколько простых и вкусных рецептов, которые помогут вам удивить своих близких и гостей:

1. Геркулесовая каша с ягодами. Добавьте вареной геркулесовой каше свежие ягоды (малина, клубника, черника) и мед. Получившееся блюдо отлично подойдет в качестве завтрака или десерта.
2. Фруктовый салат с геркулесовой кашей. Смешайте геркулесовую кашу с нарезанными кусочками фруктов (яблоки, груши, бананы) и заправьте йогуртом или сметаной. Получится легкий и освежающий салат.
3. Геркулесовые оладьи с творогом. Смешайте в одной емкости творог, яйцо, муку и приготовленную геркулесовую кашу. Сформируйте массу в оладьи, обжарьте на сковороде и подавайте с медом или сметаной.
4. Геркулесовые маффины. Вместо обычной муки используйте молотый геркулес, добавьте свежие ягоды или фрукты и выпекайте в духовке до готовности. Подайте с чашечкой кофе или чая.
5. Салат с геркулесовой кашей и овощами. Смешайте геркулесовую кашу, нарезанные овощи (помидоры, огурцы, морковь) и зелень. Заправьте оливковым маслом или йогуртом. Этот салат станет идеальным выбором для легкого обеда или ужина.

Хотя геркулесовая каша может показаться скучным блюдом, с ней можно приготовить множество интересных и вкусных комбинаций. Эти простые рецепты помогут вам раскрыть полный потенциал этого продукта и порадовать своих близких свежими и аппетитными блюдами. Попробуйте разные варианты и выберите свой любимый!