Лето — это идеальное время для проведения пикников, поэтому не удивительно, что шашлык становится настоящим хитом сезона. Вкусные, сочные кусочки мяса на шампурах не оставят равнодушными ни одного гостя! И если вам надоело готовить шашлык из свинины или баранины и вы хотите чего-то нового и особенного, то мы рекомендуем попробовать приготовить шашлык из курицы.
Шашлык из курицы является отличной альтернативой классическому шашлыку из свинины. Курица легкая и нежная, что делает ее идеальной для гриля. Белое мясо курицы не только вкусно, но и полезно, так как содержит мало жира, но богато белком. К тому же, приготовление шашлыка из курицы гораздо быстрее, чем из тяжелых мясных сортов.
Приготовление шашлыка из курицы — это просто, но есть несколько секретов, которые помогут вам достичь наилучшего результата. Во-первых, обратите внимание на маринад. Он должен быть достаточно насыщенным, чтобы мясо впитало максимальное количество вкуса. Используйте соевый соус, лимонный сок, специи и зелень. Во-вторых, правильно нарежьте мясо. Оно должно быть одинакового размера, чтобы оно одновременно прожаривалось и оставалось сочным и мягким.
Шашлык из курицы: 5 быстрых способов приготовления
1. Маринование в соевом соусе
Один из самых простых и быстрых способов приготовления шашлыка из курицы – маринование в соевом соусе. Для этого нужно нарезать куриную грудку на кусочки, затем залить соевым соусом и оставить в холодильнике на несколько часов. Затем нанизать мясо на шампуры и запекать на гриле или своей угольной решетке.
2. Цитрусовая маринад
Если вы хотите придать шашлыку из курицы особый вкус, попробуйте использовать цитрусовую маринад. Смешайте сок половины лимона, сок половины апельсина, растительное масло, соль и перец. Маринуйте кусочки курицы в этой смеси несколько часов, а затем жарьте или грильте по обычному рецепту.
3. Итальянский стиль
Если вы любите итальянскую кухню, то попробуйте готовить шашлык из курицы в итальянском стиле. Для этого маринуйте кусочки курицы в оливковом масле с чесноком, розмарином и базиликом. Затем жарьте или запекайте на гриле до золотистого цвета.
4. Пряные специи
Для тех, кто любит пряности, можно приготовить шашлык из курицы с использованием пряных специй. Смешайте молотый перец, корицу, куркуму, имбирь, чеснок и соль. Маринуйте курицу в этой смеси и запекайте на гриле или в духовке до готовности.
5. Терияки
Тональность японской кухни вносит терияки – популярный соус, который прекрасно сочетается с курицей. Приготовьте соус терияки или купите готовый в магазине, затем маринуйте кусочки куриной грудки в этом соусе. Затем запекайте или жарьте до готовности – получится ароматный и сочный шашлык из курицы!
Способ 1: Маринование куриного филе в соевом соусе
- куриное филе — 500 г
- соевый соус — 4 столовых ложки
- чеснок — 3-4 зубчика
- перец черный молотый — по вкусу
- соль — по вкусу
1. Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки и положите их в миску или пластиковый пакет.
2. В отдельной миске смешайте соевый соус, измельченный чеснок, перец и соль.
3. Вылейте получившуюся маринад на куриное филе и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом.
4. Оставьте филе в маринаде на 30 минут — 1 час, чтобы мясо пропиталось ароматом и вкусом соевого соуса.
5. После маринования нанизывайте кусочки куриного филе на шампуры и жарьте на роскошно раскалённом гриле до готовности.
6. Готовый шашлык из куриного филе, пропитанный соевым соусом, будет сочным, ароматным и невероятно вкусным.
Приятного аппетита!
Способ 2: Приготовление куриной грудки на гриле
Вот что вам понадобится для этого способа:
| Куриная грудка (без кожи) | 500 г |
| Лук | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Паприка | 1 ч. л. |
| Соевый соус | 2 ст. л. |
| Растительное масло | 2 ст. л. |
Шаги приготовления:
- Нарежьте куриную грудку на небольшие кусочки и выложите их в миску.
- Добавьте в миску порезанный лук и натертый чеснок.
- Посолите, поперчите и добавьте паприку.
- Добавьте соевый соус и растительное масло.
- Хорошо перемешайте все ингредиенты в миске, чтобы мясо погрузилось в маринад.
- Оставьте миску с мясом и маринадом в холодильнике на 1-2 часа (или даже на ночь), чтобы мясо пропиталось.
- Разожгите гриль и нагрейте его до средней температуры.
- Выложите мясо на гриль и готовьте его до готовности, переворачивая через определенные промежутки времени. Время готовки зависит от толщины кусочков, но в среднем это займет 15-20 минут.
- Подавайте куриную грудку на гриле горячей, украсив зеленью или ломтиками свежего лимона.
Шашлык из куриной грудки на гриле получается нежным, сочным и ароматным. Попробуйте этот способ приготовления и насладитесь вкусом!