Четыре быстрых рецепта на ужин из картофеля — наша коллекция вкусных блюд, которые разнообразят ваше меню и удивят своей простотой приготовления

Картофель является незаменимым продуктом на наших кухнях. Он вкусный, питательный и может быть использован в самых разных блюдах. Если вам необходимо приготовить быстрый и сытный ужин, картофель будет отличным выбором.

Мы подготовили для вас четыре простых и быстрых рецепта на ужин из картофеля, которые понравятся всей семье. Эти блюда можно приготовить даже в самом ограниченном времени и с минимальными ингредиентами.

1. Картофельное пюре с грибами

Это блюдо подходит для вегетарианцев и не только. Высушите грибы, затем обжарьте их на сковороде до золотистого цвета. Сварите картофель, затем разомните его в пюре и добавьте обжаренные грибы. Подайте картофельное пюре с грибами горячим.

2. Жареный картофель с куриными котлетами

Зажарьте на сковороде нарезанный картофель до золотистого цвета. Отдельно приготовьте куриные котлеты, используя фарш из куриного филе, соль, перец и специи по вкусу. Подайте жареный картофель с куриными котлетами и соусом.

3. Картофельный суп с овощами

Обжарьте на сковороде морковь, лук и сельдерей. Добавьте картофель, нарезанный кубиками, и варите, пока картофель не станет мягким. Затем добавьте овощной бульон, соль, перец и специи по вкусу. Варите суп до готовности овощей. Подайте картофельный суп с овощами горячим.

4. Картофельная запеканка с сыром

Очистите и нарежьте картофель тонкими ломтиками. Выложите их слоями в запеканку и посыпьте каждый слой натертым сыром. Полейте всё молоком, посолите и поперчите. Запекайте в разогретой духовке до золотистой корочки. Украсьте картофельную запеканку мелкорубленной зеленью и подайте горячей.

Приготовьте одно из этих блюд на ужин, и ваша семья будет в восторге от вкуса и насыщенности этих картофельных блюд. Не забудьте добавить своеобразия каждому рецепту, экспериментируя со специями и приправами.

Рецепты на ужин из картофеля

1. Картофельное пюре с курицей:

Ингредиенты:

• 3-4 картофелины;
• 1 грудка куриного мяса;
• 100 мл молока;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Нарежьте картофель на кусочки и сварите в подсоленной воде до готовности.
2. Отварите курицу, снимите с нее кожу и разделите на мелкие кусочки.
3. Слейте воду с картофеля, добавьте молоко и сливочное масло. Взбивайте до образования однородной массы.
4. Добавьте картофельное пюре к курице, осторожно перемешайте.
5. Подавайте горячим. Приятного аппетита!

2. Картофельные оладьи:

Ингредиенты:

• 5-6 средних картофелин;
• 1 яйцо;
• 2 столовые ложки муки;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. Очистите и натрите картофель на мелкой терке.
2. Добавьте яйцо, муку, соль и перец. Тщательно перемешайте.
3. Слепите оладьи из полученной массы и обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
4. Готовые оладьи подавайте горячими со сметаной или любым соусом на ваш вкус.
5. Приятного аппетита!

3. Запеченный картофель с курицей и овощами:

Ингредиенты:

• 4-5 картофелин;
• 2 грудки куриного мяса;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• соль, перец и любые пряности по вкусу;
• растительное масло.

Приготовление:

1. Картофель, морковь и луковицу очистите и нарежьте кружочками.
2. Нарежьте курицу на небольшие кусочки и приправьте по вкусу.
3. На противень выложите слоями картофель, овощи и курицу. Посолите и поперчите каждый слой.
4. Смажьте маслом и запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 40 минут, до золотистого цвета.
5. Приятного аппетита!

4. Картофельный суп с грибами:

Ингредиенты:

• 5-6 картофелин;
• 200 г грибов;
• 1 луковица;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 литр куриного бульона;
• соль, перец и зелень по вкусу.

Приготовление:

1. Картофель и луковицу очистите и нарежьте кубиками.
2. Грибы очистите и нарежьте тонкими пластинками.
3. В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте грибы и готовьте до готовности.
4. Добавьте картофель и куриной бульон. Варите до готовности картофеля.
5. Приправьте суп солью, перцем и зеленью по вкусу.
6. Приятного аппетита!

Быстрый картофельный суп

Ингредиенты:

• 4 картофелины;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 литр овощного бульона;
• соль и перец по вкусу;
• зелень для украшения.

Инструкции:

1. Почистите и нарежьте картофель на кубики. Лук и чеснок мелко нарубите.
2. Разогрейте кастрюлю с маслом и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте картофель в кастрюлю и обжаривайте на среднем огне около 5 минут.
4. Залейте все овощным бульоном и доведите до кипения. Слегка посолите и поперчите по вкусу.
5. Уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и варите суп около 15 минут, пока картофель не станет мягким.
6. Используя блендер или ступку, измельчите суп до однородного состояния. При необходимости можно добавить еще бульона, чтобы подобраться к желаемой консистенции.
7. Разлейте суп по глубоким тарелкам и украсьте зеленью. Подавайте горячим.

Приятного аппетита!

Картофельные оладьи с сыром

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Картофель — 4 штуки среднего размера.
• Лук репчатый — 1 большая головка.
• Сыр твердый — 100 гр.
• Мука — 3 столовые ложки.
• Яйцо — 1 штука.
• Соль и перец — по вкусу.

Итак, перейдем к приготовлению:

1. Очистите и вымойте картофель. Затем натрите его на крупной терке.
2. Очистите и мелко нарежьте лук.
3. Отожмите лишнюю жидкость из картофеля, добавьте лук, тертый сыр, яйцо, муку, соль и перец. Хорошо все перемешайте.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом.
5. Формируйте оладьи из картофельной массы и обжаривайте на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.
6. Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнюю жирность.
7. Подавайте картофельные оладьи с сыром горячими, со сметаной или свежими овощами.

Приятного аппетита!

Жареный картофель с овощами

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Очистите картофель, морковь и лук, нарежьте их кубиками или полукольцами.
2. Разогрейте растительное масло на сковороде.
3. Добавьте нарезанные овощи на сковороду и обжарьте их на среднем огне до золотистой корочки.
4. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Готовый жареный картофель с овощами можно подавать горячим как самостоятельное блюдо или использовать в качестве гарнира к мясным блюдам.

Этот простой и сытный рецепт жареного картофеля с овощами станет отличным вариантом для ужина в будний день или для праздничного стола. Попробуйте приготовить его и насладитесь вкусом и ароматом этого блюда.

Картофельный гратен с грибами

Чтобы приготовить картофельный гратен с грибами, вам потребуются следующие ингредиенты:

• 500 граммов картофеля;
• 200 граммов шампиньонов;
• 1 луковица;
• 150 граммов твердого сыра;
• 200 мл сливок;
• соль и перец по вкусу.

Картофель нужно очистить и нарезать тонкими кружками. Грибы и лук мелко нарезать. Твердый сыр натереть на крупной терке.

Затем сложите слоями в форму для запекания: первый слой — картофель, второй слой — грибы и лук, третий слой — сыр. Посыпьте каждый слой солью и перцем. Повторите слои два или три раза в зависимости от размера формы.

Сливки смешайте с солью и перцем, затем вылейте их на картофель. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 40-50 минут, пока картофель не станет мягким, а верх гратена не подрумянится.

Картофельный гратен с грибами готов! Подавайте его горячим к столу и наслаждайтесь нежным вкусом этого блюда. Приятного аппетита!