Что приготовить из капусты и грибов – 10 самых вкусных рецептов, которые покорят вашу кухню!

Капуста и грибы — это отличная комбинация для создания разнообразных блюд. Капуста добавляет сочности и аромата, а грибы придают блюдам насыщенный вкус. Разнообразьте свой рацион и попробуйте необычные и вкусные рецепты с этими ингредиентами. Мы подобрали для вас 10 самых интересных и простых в приготовлении блюд, которые точно понравятся вашей семье и гостям.

1. Грибная капуста по-корейски. Это оригинальное блюдо с пикантным вкусом и аппетитным видом. Капуста и грибы маринуются в специальном соусе с добавлением перца чили, кунжута и других приправ. Насладитесь соединением хрустящей капусты и нежных грибов — эта закуска станет отличным дополнением к обеду или ужину.

2. Капустные голубцы с грибами. Традиционное польское блюдо, где капуста сворачивается в рулетики и запекается с начинкой из грибов, лука, риса и приправ. Получаются сочные, ароматные голубцы с нежными грибами. Подайте их со свежими овощами или сметаной — вкус просто потрясающий.

3. Суп из капусты и грибов. Горячий суп согреет вас в холодное время года. Капуста и грибы в сочетании с заправкой из лука, моркови и специй создают неповторимый аромат и насыщенный вкус. Такой суп станет отличным первым блюдом на вашем столе и прекрасным способом разнообразить повседневное меню.

4. Пирог с капустой и грибами. Идеальное блюдо для семейного ужина. Белокочанная капуста и ароматные грибы сочетаются c луком и зеленью внутри нежного теста. Такой пирог получается воздушным и аппетитным. Подавайте его горячим с салатом из свежих овощей — вкусный и полноценный ужин готов!

5. Капуста тушеная с грибами. Простое и очень вкусное блюдо на каждый день. Капусту и грибы тушатся вместе с луком, добавляются специи и зелень. Такое блюдо хорошо сочетается с картофельным пюре или гарниром из крупы. Попробуйте и вы не сможете отказаться от этой гармоничной комбинации вкусов.

6. Запеченная капуста с грибами. Это яркое и аппетитное блюдо, которое можно подавать как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу. Капусту и грибы запекаются с луком и специями до золотистой корочки. Получается настоящий праздник для вкусовых рецепторов.

7. Салат с капустой и грибами. Хотите чего-то легкого и сытного? Попробуйте приготовить салат с капустой и грибами. Ингредиенты смешиваются с маринованными огурцами, зеленью и заправляются майонезом или оливковым маслом. Такой салат можно подать на ужин или использовать как гарнир к основной курсу.

8. Капустный рагу с грибами. Легкое и сытное рагу, которое хорошо сочетается с картофелем или гречкой. Капуста и грибы тушатся вместе с луком, зеленью и специями. Получается ароматное и вкусное блюдо, которое понравится и детям, и взрослым.

9. Оладьи из тушеной капусты и грибов. Необычное и оригинальное блюдо. Капусту и грибы смешивают с яйцами, мукой и специями. Получается тесто, из которого формируются оладьи. Обжаривают их на растительном масле до золотистой корочки. Подавайте сметаной или томатным соусом — вы будете приятно удивлены вкусовыми ощущениями.

10. Суп-пюре из капусты и грибов. Нежный и ароматный суп-пюре станет настоящим деликатесом на вашем столе. Капуста и грибы варятся до мягкости, а затем измельчаются в блендере до состояния пюре. Подавайте этот суп горячим с сухариками или сметаной — вкус просто невозможно описать словами.

Пирог с капустой и грибами

Для приготовления пирога с капустой и грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Капуста — 500 грамм.

• Грибы — 300 грамм.

• Лук — 1 штука.

• Мука — 300 грамм.

• Масло растительное — 100 грамм.

• Соль, перец — по вкусу.

Для начинки пирога нарежьте капусту и грибы мелкими кубиками. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте капусту и грибы, посолите, поперчите и тушите, пока они не станут мягкими.

Для теста смешайте муку, растительное масло и немного воды. Замесите упругое тесто и разделите его на две части — для нижнего и верхнего слоев пирога.

Противень смажьте маслом, раскатайте нижний слой теста и выложите его в противень. На него выложите начинку из капусты и грибов. Закройте начинку верхним слоем теста, хорошо прижмите края.

Выпекайте пирог с капустой и грибами в разогретой до 180 градусов духовке около 40-45 минут, до золотистой корочки.

Готовый пирог можно подавать как горячим, так и остуженным. Приятного аппетита!

Жареная капуста с шампиньонами

Для приготовления жареной капусты с шампиньонами понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления жареной капусты с шампиньонами:

1. Капусту нарезать на тонкие полоски.
2. Луковицу нарезать тонкими полукольцами.
3. Шампиньоны моем, очищаем и нарезаем тонкими ломтиками.
4. На сковороде разогреть масло и обжарить лук до золотистого цвета.
5. Добавить шампиньоны и готовить их до золотистого цвета.
6. Добавить капусту, посолить, поперчить и обжаривать все вместе около 10 минут, до готовности.
7. При подаче можно посыпать жареную капусту с шампиньонами зеленью.

Жареная капуста с шампиньонами готова! Приятного аппетита!

Голубцы с грибами и капустой

Для приготовления голубцов с грибами и капустой понадобятся следующие ингредиенты:

• Капуста белокочанная – 1 средняя головка
• Грибы шампиньоны – 300 г
• Рис – 1 стакан
• Лук репчатый – 1 средняя головка
• Морковь – 1 штука
• Помидоры в собственном соку – 1 банка
• Растительное масло – 2-3 столовые ложки
• Соль – по вкусу
• Перец черный – по вкусу

1. Капусту разделите на отдельные листья и положите их в кипящую воду на несколько минут, чтобы они стали мягкими. Затем остудите листья и выложите их на блюдо.

2. Грибы очистите и нарежьте мелкими кубиками. Лук и морковь также нарежьте мелкими кубиками.

3. Рис промойте и отварите до полуготовности.

4. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета. Затем добавьте грибы и продолжайте жарить еще несколько минут.

5. Помидоры измельчите и добавьте к грибам. Тушите все вместе еще 5-7 минут.

6. В отдельной миске смешайте рис с грибной начинкой, добавьте соль и перец по вкусу.

7. Начините формировать голубцы: возьмите один лист капусты, выложите на него нужное количество начинки и аккуратно заверните.

8. Положите голубцы в кастрюлю, прикройте их оставшимися листьями капусты сверху.

9. Залейте голубцы горячей водой так, чтобы она покрывала их полностью. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и тушите под крышкой около 1 часа.

10. Готовые голубцы с грибами и капустой можно подавать на стол горячими, украсив зеленью.

Приятного аппетита!

Салат из капусты и грибов

Для приготовления салата из капусты и грибов вам потребуются следующие ингредиенты:

Ингредиенты можно варьировать по своему вкусу, добавлять или удалять что-то на свое усмотрение.

Теперь приступим к приготовлению салата:

1. Очистите и мелко нарежьте капусту.
2. Очистите и мелко нарежьте грибы, лук и морковь.
3. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло.
4. Добавьте лук и морковь, обжаривайте до мягкости.
5. Добавьте грибы и продолжайте готовить, пока они не превратятся в ароматную массу.
6. Добавьте капусту и перемешайте.
7. Поставьте крышку и готовьте салат на медленном огне до готовности, приблизительно 15-20 минут.
8. После этого добавьте уксус, соль и перец по вкусу.
9. Перемешайте салат и подавайте на стол в горячем или холодном виде.

Ваш салат из капусты и грибов готов к употреблению! Наслаждайтесь его нежным вкусом и ароматом вместе с семьей и друзьями.

Запеченная капуста с грибами

Для приготовления запеченной капусты с грибами потребуются следующие ингредиенты:

• 1 головка капусты
• 200 грамм шампиньонов
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу

Шаги приготовления:

1. Шаг 1: Капусту нарезать тонкими ломтиками, грибы очистить и нарезать тонкими пластинками, лук и чеснок мелко нашинковать.
2. Шаг 2: В сковороде разогреть растительное масло, добавить лук и обжарить до золотистого цвета. Затем добавить грибы и чеснок, обжаривать вместе еще 5 минут.
3. Шаг 3: В небольшой форме для запекания выложить слой капусты, затем слой грибов с луком и чесноком. Повторять слои до тех пор, пока все ингредиенты не закончатся. Последний слой должен быть из капусты.
4. Шаг 4: Посолить и поперчить по вкусу.
5. Шаг 5: Запекать капусту с грибами в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут.

Готовую запеченную капусту с грибами можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе. Приятного аппетита!

Суп с капустой и грибами

Чтобы приготовить суп с капустой и грибами, вам понадобятся:

• 450 г свежих грибов (шампиньоны, лисички, вешенки или любые другие по вашему выбору)
• 300 г белокочанной капусты
• 1 литр овощного бульона (можно использовать магазинный или приготовить самостоятельно)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень для подачи

Инструкция:

1. Грибы хорошо промойте, нарежьте их ломтиками или кубиками в зависимости от предпочтений.
2. Капусту нарежьте тонкой соломкой.
3. Лук и чеснок мелко нарежьте.
4. В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте на нем лук и чеснок до золотистого цвета.
5. Добавьте нарезанные грибы и обжаривайте их до мягкости.
6. Добавьте нарезанную капусту и тушите все вместе несколько минут.
7. Посолите и поперчите по вкусу.
8. Добавьте овощной бульон и доведите до кипения.
9. Уменьшите огонь и готовьте суп на среднем огне около 15-20 минут.
10. Для подачи посыпьте суп свежей зеленью.

Суп с капустой и грибами готов! Его можно подавать горячим, а также использовать в качестве основы для других блюд. Приятного аппетита!

Тушеная капуста с грибами

Для приготовления тушеной капусты с грибами вам потребуются следующие ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. Нарежьте капусту на тонкие полоски.
2. Грибы очистите и нарежьте.
3. Лук и морковь нарежьте мелкими кубиками.
4. В глубокой сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
5. В сковороду добавьте морковь и грибы, обжаривайте все вместе в течение 5-7 минут.
6. Добавьте капусту и томатный соус, перемешайте.
7. Посолите и поперчите по вкусу.
8. Уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и тушите блюдо на медленном огне около 20-25 минут, до мягкости капусты.
9. При подаче можно посыпать блюдо зеленью и подавать с картофельным пюре или отварным рисом.

Тушеная капуста с грибами — это сытное, полезное и вкусное блюдо, которое обязательно понравится всей семье. Попробуйте приготовить его и наслаждайтесь неповторимым вкусом!

Шашлык из капусты и грибов

Для приготовления шашлыка из капусты и грибов потребуются следующие ингредиенты:

• Капуста: выберите свежую молодую капусту, по возможности — цветную или брюссельскую капусту.
• Грибы: можно использовать любые грибы — шампиньоны, опята, лисички и т.д.
• Лук: добавьте лук для придания аромата и дополнительного вкуса.
• Маринад: приготовьте маринад из оливкового масла, соевого соуса, сока лимона, чеснока, соли и перца.

Далее следуйте инструкции по приготовлению:

1. Подготовьте капусту, удалите внешние слои и разрежьте ее на кусочки.
2. Очистите грибы, нарежьте их на половинки или четвертинки.
3. Приготовьте маринад, смешав все ингредиенты в большой миске.
4. Положите капусту и грибы в миску с маринадом и перемешайте, чтобы они хорошо пропитались.
5. Оставьте овощи в маринаде 15-30 минут.
6. Подготовьте шампуры, на которые будете нанизывать капусту и грибы.
7. Нанизывайте кусочки капусты и грибы на шампуры, чередуя их друг с другом.
8. Разогрейте гриль или сковороду с антипригарным покрытием и обжарьте шашлык до готовности.
9. Периодически переворачивайте шашлык, чтобы он равномерно прожаривался.
10. Когда капуста и грибы приобретут золотистый цвет, шашлык будет готов.
11. Подавайте шашлык из капусты и грибов горячим, украсив зеленью и лимонными дольками.

Шашлык из капусты и грибов — это отличное вегетарианское блюдо для тех, кто хочет попробовать что-то новое, оригинальное и полезное.