Что приготовить из маленьких зеленых помидор — 7 вкусных и оригинальных рецептов

Маленькие зеленые помидоры – это настоящая находка для заядлых гурманов. Они являются каким-то сокровищем, скрытым среди виноградинокого куста, и могут стать основой для множества вкусных блюд. Хотите узнать, что можно необычного приготовить из этих капризных и ярких овощей? Мы собрали 7 оригинальных рецептов, которые точно позовонят вам в душу и заставят захотеть повторить их снова и снова.

Первый рецепт – зеленые помидоры, маринованные в соленой воде. Возьмите несколько крупных маленьких зеленых помидоров, промойте их и нарежьте на ломтики. Затем выложите их в стеклянную банку, добавьте соль и луковицу, залейте кипятком и закройте крышкой. Оставьте на несколько часов, чтобы помидоры пропитались вкусом соли и лука. Подавайте эти маринованные помидоры с любым блюдом – они отлично дополнят вкус и придадут ему неповторимую пикантность.

Еще одним интересным рецептом с маленькими зелеными помидорами является запекание в духовке с добавлением сыра и зеленых специй. Для этого необходимо разрезать помидоры пополам, аккуратно выложить на противень, посыпать тертым сыром и посыпать зеленью: петрушкой, базиликом и тимьяном. Затем отправьте противень в разогретую до 200 градусов духовку и готовьте до золотистой корочки. Запеченные зеленые помидоры с сыром и специями отлично сочетаются с горячими гарнирами или мясными блюдами.

А что насчет салата с маленькими зелеными помидорами в главной роли? Возьмите пару капустных листьев, режьте их крупными ломтиками и выложите на тарелку. Помидоры разрежьте пополам и также выложите на тарелку. Добавьте к овощам зеленый лук, свежую зелень и по желанию подкрасьте салат оливковым маслом или чесночным соусом. Один прием такого салата поможет укрепить иммунитет и заполнить ваш организм витаминами и микроэлементами.

Как видите, маленькие зеленые помидоры – настоящая находка для шеф-поворов и обычных кулинаров. Не бойтесь экспериментировать и приготовить нечто новое из этих капризных овощей. Вариантов множество, а мы предложили только некоторые. Полезны, ярки и вкусны! Так что не отказывайтесь от возможности попробовать что-то новое и оригинальное. Приятного аппетита!

Оригинальные рецепты из маленьких зеленых помидор

1. Маринованные маленькие зеленые помидоры

   Возьмите свежие маленькие зеленые помидоры и промойте их. Затем сделайте небольшие надрезы на каждом помидоре. Положите их в банку и добавьте смесь из уксуса, соли, сахара, черного перца и различных пряностей по вашему вкусу. Закройте банку крышкой и оставьте на несколько дней в прохладном месте, чтобы помидоры пропитались ароматами. Маринованные маленькие зеленые помидоры отлично подойдут как закуска или добавка к салатам.

2. Жареные маленькие зеленые помидоры

   Помыть маленькие зеленые помидоры и разрезать их пополам. Обжарьте их на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Подавайте горячими как гарнир или закуску к основному блюду. Жареные маленькие зеленые помидоры отлично сочетаются с мясом или рыбой.

3. Зеленый помидорный салат

   Нарежьте маленькие зеленые помидоры кольцами. Добавьте свежие огурцы, лук и зелень по вашему выбору. Полейте салат оливковым маслом и уксусом. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты и подавайте.

4. Зеленые помидоры в кляре

   Подготовьте кляр, смешав яйцо, муку, соль и соду. Обмакните маленькие зеленые помидоры в кляр и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки. Зеленые помидоры в кляре прекрасно подойдут как самостоятельное блюдо или закуска к пиву.

5. Салат с маленькими зелеными помидорами и моцареллой

   Порежьте маленькие зеленые помидоры пополам и смешайте их с нарезанной моцареллой. Добавьте листья базилика, соль, перец и оливковое масло. Хорошо перемешайте все ингредиенты и оставьте на некоторое время, чтобы ароматы соединились. Салат с маленькими зелеными помидорами и моцареллой отлично подойдет для летнего ужина или пикника на природе.

6. Карамелизированные маленькие зеленые помидоры

   Обжарьте маленькие зеленые помидоры на сковороде с сахаром до появления карамельной корочки. Подавайте карамелизированные маленькие зеленые помидоры горячими или используйте их в качестве ингредиента для приготовления соусов или подлив.

7. Зеленый помидорный джем

   Мелко нарежьте маленькие зеленые помидоры и смешайте с сахаром, лимонным соком и цедрой. Варите на медленном огне до получения густой консистенции. Разлейте горячий джем по стерильным банкам и закройте крышками. Зеленый помидорный джем отлично подойдет для завтрака или в качестве начинки для пирожных и пирогов.

Теперь вы знаете семь оригинальных рецептов, которые позволят вам полностью раскрыть потенциал маленьких зеленых помидоров. Приятного аппетита!

Салат из маленьких зеленых помидор с сыром и огурцом

Ингредиенты:

• 200 г маленьких зеленых помидор
• 1 большой огурец
• 150 г твердого сыра
• 1 пучок свежей зелени (укроп, петрушка)
• Сок половины лимона
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Маленькие зеленые помидоры вымойте и разрежьте на половинки.
2. Огурец тщательно помойте и нарежьте кубиками.
3. Твердый сыр натрите на крупной терке.
4. Зелень мелко нарежьте.
5. Соедините помидоры, огурцы, сыр и зелень в большой салатной тарелке.
6. Выжмите сок из половины лимона и добавьте к салату.
7. Полейте салат оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу.
8. Аккуратно перемешайте салат, чтобы все ингредиенты соединились.
9. Подавайте салат из маленьких зеленых помидор с сыром и огурцом непосредственно после приготовления. Он отлично подойдет как гарнир к основному блюду или просто в качестве основной трапезы для легкого ужина. Приятного аппетита!

Запеченные маленькие зеленые помидоры с чесноком и специями

Для приготовления таких помидоров потребуются следующие ингредиенты:

• маленькие зеленые помидоры – 500 г;
• чеснок – 4 зубчика;
• оливковое масло – 4 столовые ложки;
• соль – по вкусу;
• черный перец – по вкусу;
• сухая зелень (петрушка, базилик, тимьян и т.п.) – по вкусу.

Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов. Помойте помидоры, удалите плодоножки и нарежьте их пополам. Разложите половинки помидоров на противне.

В миске смешайте оливковое масло, пропущенные через пресс чеснок, соль, перец и сухую зелень. Перемешайте до однородной массы.

Смажьте помидоры получившейся смесью со всех сторон.

Выложите противень с помидорами в разогретую духовку и запекайте около 20 минут до появления золотистой корочки.

Готовые запеченные помидоры украсьте свежей зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Мини-томаты, маринованные с острым перцем и уксусом

Маринованные мини-томаты с острым перцем и уксусом – это отличная закуска или дополнение к главному блюду. Острая нотка перца прекрасно дополняет сладость и сочность томатов, а уксус добавляет особый вкус и аромат.

Для приготовления этого рецепта вам потребуются:

• Мини-помидоры – около 500 грамм;
• Острый перец – 2 штуки;
• Уксус – 2 столовые ложки;
• Миндальные орехи – 50 грамм;
• Соль – по вкусу;
• Сахар – по вкусу;
• Масло растительное – для жарки.

Начните приготовление, нарезав мини-помидоры пополам и удалив семена. Острый перец нарежьте тонкими полосками после удаления семян. Затем, разогрейте сковороду с маслом и обжарьте томаты и перец до мягкости, но не пережаривайте их.

Далее, добавьте в сковороду уксус, соль и сахар по вкусу. Тушите все вместе несколько минут, чтобы сочетание вкусов стало более насыщенным. Измельчите миндаль и обжарьте его на сухой сковороде до золотистого цвета.

Пока маринованные мини-помидоры остывают, посыпьте их поджаренным миндалем. Получившаяся закуска прекрасно подходит для украшения основных блюд или самостоятельного употребления.

Попробуйте приготовить маринованные мини-томаты с острым перцем и уксусом и порадуйте своих близких необычным и вкусным блюдом!

Рулетики из маленьких зеленых помидор с сыром и базиликом

Этот рецепт прост в приготовлении и отлично подойдет для закуски на праздничный стол или в качестве легкого ужина.

Ингредиенты:

• маленькие зеленые помидоры – 10 штук;
• сыр, нежный или твердый – 100 грамм;
• свежий базилик – 10 листиков;
• соль – по вкусу;
• молотый черный перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Помидоры вымыть и обсушить бумажным полотенцем.
2. Сыр нарезать тонкими пластинками или натереть на крупной терке.
3. Листья базилика промыть и обсушить, затем нарезать их мелкими полосками.
4. Каждый помидор разрезать пополам, удалить семена и натереть их солью и черным перцем.
5. На каждой половинке помидора выложить по пластинке сыра и несколько листиков базилика.
6. Скатать помидоры в рулетики и закрепить их зубочисткой.
7. Подать рулетики на стол в качестве закуски или ужина.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусные рулетики из маленьких зеленых помидор с сыром и базиликом. Попробуйте этот рецепт и разнообразьте свой стол с помощью оригинальных и вкусных блюд.