Кто сказал, что крем чиз может быть только из сыра? Домашний крем чиз без сыра — это настоящая находка для тех, кто хочет насладиться нежным, сливочным вкусом и не прибегать к использованию животных продуктов. Этот рецепт подойдет как вегетарианцам и веганам, так и любителям кремовой начинки, которые просто хотят попробовать что-то новое и оригинальное.
Главный секрет домашнего крем чиза без сыра заключается в использовании орехов, как основного ингредиента. Они отлично заменяют традиционный сыр, придают крему богатый вкус и нежную текстуру. Для приготовления можно использовать любые орехи: кешью, миндаль, фундук или грецкие орехи. Выбор зависит только от ваших предпочтений и доступности продуктов.
Кроме орехов, в составе крем чиза без сыра широко используются натуральные масла, например, кокосовое или оливковое. Они добавляют крему дополнительную гладкость и богатый аромат. А чтобы придать крему чизу более яркий вкус, можно добавить небольшое количество лимонного сока или цитрусовую цедру. Возможностей экспериментировать с вкусом и ароматом крем чиза без сыра — множество!
Рецепт приготовления крем чиза без сыра
Для приготовления крем чиза без сыра вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Мягкий тофу (нежный твердый) | 200 г |
| Пюре из кешью (сделанное из замоченных кешью) | 3 столовые ложки |
| Сок лимона | 1 столовая ложка |
| Масло оливковое | 1 столовая ложка |
| Соль | по вкусу |
Шаги приготовления крем чиза без сыра:
- Взбейте мягкий тофу, пюре из кешью, сок лимона, оливковое масло и соль в блендере до получения гладкой консистенции.
- Переложите полученную смесь в чашу и придайте ей желаемую форму.
- Поставьте крем чиз в холодильник на несколько часов, чтобы он застыл и приобрел более плотную текстуру.
- Крем чиз без сыра готов к употреблению! Он идеально подходит для использования в блюдах, как обычный крем чиз.
Теперь вы можете насладиться вкусным и полезным крем чизом без сыра в любое время!
Ингредиенты и необходимые приспособления
Для приготовления крема чиз без сыра вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 150 г орехов кешью (можно заменить макадамией или миндалем)
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 2 столовые ложки твердого кокосового масла
- 2 столовые ложки кленового сиропа или меда
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- щепотка морской соли
- полстакана простокваши (можно заменить растительным йогуртом)
Для приготовления вам понадобятся следующие приспособления:
- блендер или мощный кухонный комбайн
- стеклянная или керамическая форма для хранения крема
- пластиковая пленка для накрытия крема в форме перед хранением в холодильнике
Кроме того, необходимо иметь под рукой чистое место для работы и необходимые кухонные принадлежности, такие как ложки, чашки и т.д.
Шаги приготовления крем чиза без сыра
Шаг 1: Начните с подготовки необходимых ингредиентов: 500 г кешью, 3 столовые ложки лимонного сока, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки агавы или меда, 1 чайная ложка ванильного экстракта и щепотка соли.
Шаг 2: Положите кешью в миску и залейте горячей водой. Оставьте на 20-30 минут, чтобы они набухли.
Шаг 3: Откиньте воду и промойте кешью. Выложите его в блендер или кухонный комбайн.
Шаг 4: Добавьте в блендер лимонный сок, растительное масло, агаву или мед, ванильный экстракт и щепотку соли.
Шаг 5: Включите блендер и взмешайте все ингредиенты до получения гладкой консистенции. При необходимости остановите блендер и подтолкните кешью от стенок.
Шаг 6: Переложите крем чиз в контейнер и храните в холодильнике не менее 2-3 часов, чтобы он застыл и приобрел более плотную текстуру.
Шаг 7: Ваш крем чиз без сыра готов к употреблению! Он отлично подходит для использования в выпечке, на тостах или в качестве пирожного начинки.