Приходит время праздников, и каждый хочет удивить своих гостей особенными блюдами на праздничном столе. Но что делать, если времени на готовку очень мало? Не отчаивайтесь! У нас есть решение!
В этой статье мы предлагаем вам несколько быстрых и вкусных рецептов фуршетных закусок, которые точно порадуют ваших гостей. Их приготовление займет минимум времени, но они будут выглядеть и вкусно, и элегантно.
Какие блюда стоит приготовить для фуршетного стола?
Прежде всего, мультиварка или духовка станут вашими незаменимыми помощниками. Благодаря им вы сможете приготовить разнообразные блюда: мясные и рыбные рулеты, красивые фаршированные овощи и многое другое.
Одним из самых популярных блюд для фуршетного стола являются мясные шарики с соусом. Они быстро готовятся и могут быть приготовлены заранее. Возьмите фарш (свиной или говяжий), добавьте в него финики, измельченный лук, специи по вкусу. Формируйте маленькие шарики и обжаривайте на сковороде до золотистого цвета. Для соуса возьмите сметану, добавьте измельченный перемешанный чеснок, зелень и соль. Мясные шарики можно подавать с соусом отдельно или воткнуть на зубочистки.
Быстрые рецепты фуршетных закусок
1. Брускетта с помидорами и базиликом
Простой и вкусный вариант закуски – брускетта. Для приготовления возьмите тостовый хлеб, обжарьте его на сухой сковороде. Затем смажьте каждый кусочек оливковым маслом и натрите зубчиком чеснока. На каждый кусочек выложите кружочки помидора и посыпьте мелко нарезанным базиликом. Подавайте сразу же.
2. Рулетики из лаваша с сыром и ветчиной
Этот рецепт закуски подойдет любителям сыра. Возьмите армянский лаваш, намажьте на него майонез. Затем выложите на лаваши кусочки ветчины и натертый твердый сыр (такой как пармезан или чеддер). Сверните лаваш в рулет и нарежьте его на кусочки. Подавайте охлажденным.
3. Красивый сырный пирог
Эту закуску можно подать в виде пирога или порционно. Возьмите круглый лист слоеного дрожжевого теста и выложите его в форму для пирога. В середину выложите разные виды натертого сыра (на ваш выбор). Сверните края теста, чтобы получилась закрытая пирожная форма. Поставьте в духовку и запекайте при 180 градусах до золотистого цвета. Готовый пирог нарежьте на порции.
| Название | Ингредиенты | Способ приготовления |
|---|---|---|
| Брускетта с помидорами и базиликом | Тостовый хлеб, помидоры, базилик, оливковое масло, чеснок | Обжарьте тостовый хлеб на сухой сковороде. Смажьте каждый кусочек оливковым маслом и натрите зубчиком чеснока. Выложите кружочки помидора и посыпьте мелко нарезанным базиликом. Подавайте. |
| Рулетики из лаваша с сыром и ветчиной | Армянский лаваш, майонез, ветчина, твердый сыр | Намажьте лаваш майонезом. Выложите на него кусочки ветчины и натертый сыр. Сверните лаваш в рулет и нарежьте на кусочки. Подавайте охлажденным. |
| Красивый сырный пирог | Слоеное дрожжевое тесто, натертый сыр | Выложите лист теста в форму для пирога. Выложите сыр на тесто и сверните его в пирожную форму. Запекайте при 180 градусах до золотистого цвета. Нарежьте на порции. |
Попробуйте приготовить эти быстрые фуршетные закуски и порадуйте своих гостей простыми, но вкусными блюдами. Уверены, они оценят вашу заботу и станут просить рецепт.
Легкие канапе с овощами
Для приготовления легких канапе с овощами вам понадобятся свежие овощи, такие как огурцы, помидоры, перцы. Они легко комбинируются между собой и добавляют салатам не только вкус, но и цветовые нотки.
Чтобы придать канапе особую изюминку, вы можете использовать дополнительные ингредиенты, такие как свежие зелёные травы, маринованные оливки, авокадо или тёртый сыр.
Для того чтобы приготовить канапе, достаточно нарезать овощи на тонкие дольки и уложить их на готовые ломтики хлеба или крекеры. Для удобства можно использовать специальные формы для канапе, которые придают ему оригинальную форму.
Легкие канапе с овощами идеально подойдут для любого праздничного мероприятия или для простой вечеринки с друзьями. Они будут ярким акцентом на вашем столе и порадуют гостей своим вкусом и внешним видом.
Воздушные картофельные шарики
Для приготовления картофельных шариков Вам понадобятся:
- Картофель — 4-5 штук среднего размера
- Яйцо — 1 штука
- Лук — 1 средняя головка
- Соль — по вкусу
- Мука — около 2 столовых ложек
- Масло для жарки
Шаги приготовления:
- Картофель очистить, вымыть и отварить в подсоленной воде до готовности.
- Отваренный картофель пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.
- Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде с маслом до золотистого цвета.
- Картофельную массу выложить в миску, добавить обжаренный лук, яйцо, соль и муку.
- Тщательно вымешать все ингредиенты до однородной консистенции.
- Сформировать из полученной массы небольшие шарики.
- Масло разогреть в сковороде и обжарить картофельные шарики до золотистого цвета.
- Готовые шарики выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Подавайте воздушные картофельные шарики еще горячими, они будут прекрасным дополнением к любому праздничному столу!
Оригинальные рулетики с семгой и сливочным сыром
Для приготовления рулетиков вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Плавленый сливочный сыр — 200 г
- Семга слабосоленая — 200 г
- Тонкие ломтики белого хлеба — 4 штуки
- Свежий укроп или петрушка — для украшения
Приступим к приготовлению:
- Полученные ломтики хлеба аккуратно обрежьте, чтобы получились прямоугольники одинакового размера.
- Сев рыбу, удалите кожу и кости, а затем нарежьте ее тонкими полосками.
- Плавленый сыр разотрите в миске до однородной консистенции.
- На каждый ломтик хлеба равномерно нанесите нежное пюре из сыра с помощью ножа или кулинарного кисточки.
- Разложите полоски слабосоленой семги на сырном слое.
- Теперь аккуратно сверните каждый хлебный ломтик в рулетик так, чтобы начинки не выпали.
- Готовые рулетики выложите на поднос и украсьте свежим укропом или петрушкой.
Ваши оригинальные рулетики с семгой и сливочным сыром готовы! Они идеально подойдут для сервировки на фуршетном столе или как отдельная закуска. Уверены, что ваши гости будут приятно удивлены и оценят ваш кулинарный талант!
Аппетитные мясные шашлыки в лаваше
Для приготовления аппетитных мясных шашлыков в лаваше вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Филе говядины — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Перец болгарский — 1 шт.
- Лаваш армянский — 4 шт.
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Майонез — 2 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
Шашлыки из филе говядины наиболее нежные и сочные. Рекомендуется использовать свежее филе, предварительно нарезанное на кусочки среднего размера.
Для маринада натрите мясо соевым соусом, майонезом, солью и перцем. Поставьте в холодильник на 30-60 минут, чтобы мясо пропиталось ароматом и стало мягким.
Лук репчатый нарежьте тонкими кольцами, а перец болгарский – полосками. После того как мясо промаринуется, начните нанизывать на шампура филе, чередуя с луком и перцем.
Подготовленные шашлыки обжарьте на гриле или сковороде до готовности. Почти готовые шашлыки, а еще жаркую лаваш тушите в фольге или огнеупорной кастрюле примерно 5 минут.
Подавайте шашлыки в лаваше на стол вместе с овощными гарнирами и свежими зеленью. Вашим гостям обязательно понравится это аппетитное и оригинальное блюдо!
Изысканные блинчики с икрой
На праздничный стол желательно подать не только вкусные, но и красивые закуски. Блинчики с икрой займут достойное место на вашем фуршетном столе. Сочные, нежные и вкусные, они станут настоящим украшением вашего праздника.
Для приготовления вы понадобитесь:
- 200 г блинов
- 100 г красной икры
- 2 столовые ложки сметаны или сливок
- свежая зелень для украшения
Приступим к приготовлению:
- Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте блины с обеих сторон до золотистого цвета.
- Подайте блины горячими и обмажьте каждый блин сметаной или сливками.
- Добавьте немного икры на каждый блин и аккуратно сверните их в трубочку.
- Подайте блинчики с икрой на блюде и украсьте свежей зеленью.
Изысканные блинчики с икрой готовы! Наслаждайтесь этим изысканным заморским деликатесом и дарите радость своим гостям.
Подсказка: Вы также можете добавить к блинчикам с икрой кусочки слабосоленого огурца или нежный крем-сыр, чтобы придать им дополнительного вкуса.