Йогурт — это одно из самых полезных и питательных блюд, которые можно приготовить дома. Он содержит в себе множество полезных бактерий, которые помогают укрепить иммунную систему, поддерживают здоровье пищеварительной системы и способствуют нормализации обменных процессов в организме.
Если у вас нет специального прибора для приготовления йогурта или ваша мультиварка не имеет функции йогурт на закваске, не стоит отчаиваться! Мы покажем вам, как легко и быстро приготовить вкусный йогурт в мультиварке.
Важно помнить, что для получения идеального йогурта важно выбрать правильные ингредиенты и следовать указанным рекомендациям.
Процесс приготовления йогурта в мультиварке без функции йогурта на закваске
Для приготовления йогурта в мультиварке без функции йогурта на закваске вам понадобится следующее:
- Готовое молоко (500 мл)
- Натуральный йогурт с живыми культурами (2 столовые ложки)
- Термососуд
- Мультиварка
Шаги приготовления йогурта в мультиварке без функции йогурта на закваске:
- Перед приготовлением йогурта необходимо подогреть молоко до 40 градусов Цельсия. Для этого вылейте молоко в мультиварку и включите режим разогрева на несколько минут. При этом постоянно контролируйте температуру молока с помощью термометра.
- Когда молоко достигнет нужной температуры, добавьте в него натуральный йогурт с живыми культурами. Хорошо перемешайте молоко и йогурт, чтобы равномерно распределить культуры.
- Перелейте полученную смесь в термососуд и закройте его крышкой. Убедитесь, что термососуд хорошо изолирован, чтобы сохранить тепло.
- Оставьте термососуд смесью молока и йогурта неподвижным на протяжении 6-8 часов, чтобы произошло брожение и образовался йогурт. Продолжительность брожения может варьироваться в зависимости от температуры окружающей среды, поэтому можно провести несколько испытаний для определения оптимального времени.
- После того, как йогурт скиснет, перелейте его в холодильник и охладите до готовности.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусный йогурт в мультиварке без функции йогурта на закваске. Наслаждайтесь своим домашним йогуртом!
Необходимые ингредиенты для приготовления йогурта
Для приготовления йогурта в мультиварке без функции йогурта на закваске вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Молоко | 1 литр |
| Йогурт с активными бактериями | 2 столовые ложки |
| Сахар | по вкусу |
| Фрукты или ягоды | по желанию |
Убедитесь, что у вас есть свежее молоко с высоким содержанием жира, так как это поможет получить более густой йогурт. Также выберите йогурт с активными бактериями, который будет служить вам в качестве закваски.
Сахар и фрукты или ягоды можно добавить по желанию, чтобы придать йогурту сладость и аромат. Выберите свои любимые фрукты или ягоды, чтобы насладиться вкусом свежего и полезного йогурта.
Подготовка мультиварки для приготовления йогурта
Перед тем, как начать приготовление йогурта в мультиварке без функции йогурт на закваске, необходимо правильно подготовить саму мультиварку. Это позволит убедиться в том, что йогурт получится вкусным и нежным.
Шаг 1: Очистите мультиварку от лишних запахов, удалив все предыдущие остатки от приготовления других блюд. Для этого можно просто протереть ее внутреннюю поверхность влажной губкой с моющим средством и тщательно промыть.
Шаг 2: Убедитесь, что все части мультиварки находятся в исправном состоянии и правильно установлены. Проверьте работу кнопок управления, наличие задвижек и контейнеров. Если вы заметите какие-либо дефекты или поломки, рекомендуется обратиться к специалисту для ремонта или замены неисправных деталей.
Шаг 3: Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления йогурта: молоко, закваску или йогурт, сахар (при желании). Убедитесь, что молоко свежее и не просрочено, а закваска или йогурт натуральные и без добавок.
Шаг 4: Перед началом приготовления, проверьте наличие всех дополнительных настроек на вашей мультиварке. Некоторые модели имеют функции, которые могут улучшить процесс приготовления йогурта, такие как «Предварительный нагрев», «Удержание тепла» и т.д. Если такие функции имеются, ознакомьтесь с инструкцией по эксплуатации и настройке мультиварки.
Шаг 5: Промойте контейнер для йогурта горячей водой и просушите его. Это поможет создать оптимальные условия для процесса ферментации и предотвратит контакт с бактериями или микробами, которые могут негативно повлиять на качество йогурта.
Следуя этим простым шагам, вы подготовите мультиварку для приготовления йогурта без функции йогурт на закваске. Это позволит вам насладиться домашним и полезным йогуртом, приготовленным своими руками с использованием мультиварки.
Приготовление йогурта без функции йогурта на закваске в мультиварке
Многие мультиварки не имеют специальной функции для приготовления йогурта на закваске, но это не означает, что вы не можете приготовить вкусный и полезный йогурт дома. В этом разделе мы расскажем вам о трех простых шагах, которые помогут вам приготовить йогурт без функции йогурта на закваске в мультиварке.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Первым шагом является подготовка необходимых ингредиентов. Вам понадобятся следующие продукты:
- 1 литр молока (желательно использовать цельное молоко)
- 2-3 столовые ложки йогурта с живыми культурами (в качестве стартера)
Шаг 2: Пастеризация молока
Пастеризация молока является важным шагом для уничтожения вредных бактерий и обеспечения безопасности продукта. Для этого включите мультиварку в режим «Пастеризация» или «Нагрев» и доведите молоко до температуры 80-85°C. После этого охладите молоко до температуры 43-46°C.
Шаг 3: Инкубация
Последний шаг — инкубация, который позволит йогурту «превратиться» из молока. Сначала смешайте стартер йогурта с небольшим количеством охлажденного молока. Затем добавьте эту смесь в оставшееся молоко и тщательно перемешайте. Вылейте полученную смесь вместимость чаши мультиварки, закройте ее крышкой и установите режим «Подогрев» на 8-12 часов.
По истечении необходимого времени инкубации, охладите йогурт в холодильнике минимум на 2-3 часа перед употреблением.
У вас есть все, что нужно, чтобы приготовить вкусный йогурт без функции йогурта на закваске в мультиварке. Наслаждайтесь своим домашним йогуртом!
Хранение и использование готового йогурта
После приготовления йогурта в мультиварке без использования функции йогурт на закваске, его необходимо правильно хранить и использовать, чтобы продлить срок его годности и сохранить все полезные свойства.
Вот несколько рекомендаций по хранению и использованию готового йогурта:
| Советы |
|---|
| 1. Перед хранением йогурта убедитесь, что он остыл до комнатной температуры. |
| 2. Перелейте йогурт в плотно закрывающуюся контейнер или стеклянную банку. |
| 3. Храните йогурт в холодильнике при температуре от 2 до 6 градусов Цельсия. |
| 4. Йогурт можно хранить в холодильнике до 7 дней после приготовления. |
| 5. Используйте чистую и сухую ложку или лопатку для доставания йогурта из контейнера. Это помогает предотвратить загрязнение йогурта бактериями. |
| 6. Готовый йогурт можно употреблять как самостоятельное блюдо, добавлять в каши, выпечку, приготовление соусов и многое другое. |
Следуя этим простым советам, вы сможете наслаждаться свежим и вкусным йогуртом, приготовленным в мультиварке без функции йогурт на закваске, в течение длительного времени.