Как приготовить аппетитное жаркое из свинины с картошкой для всей семьи

Жаркое из свинины с картошкой — это вкусное и сытное блюдо, которое полюбится всей семье. Ароматные кусочки мяса сочатся с соком и приправами, а картошка становится нежной и аппетитной. В этой статье мы подробно расскажем вам, как приготовить вкусное жаркое из свинины с картошкой и какие ингредиенты понадобятся для этого.

Для приготовления жаркого нам понадобится свинина – мясо, которое можно приготовить на сковороде или в горшочке. Варианты приготовления жаркого много, и каждый может выбрать тот, который ему больше нравится. Мясо нужно нарезать на небольшие кусочки, так чтобы его было удобно есть. Приправить его можно разнообразно – специи, зелень, чеснок или лук – все зависит от ваших предпочтений.

Картошка – это второй основной ингредиент жаркого. Ее нужно очистить и порезать крупными кусочками. Картошка будет хорошо сочетаться с мясом и впитывать его аромат и вкус. Вы можете добавить картошке немного масла или сметаны – это придаст блюду нежность и сочность. Для насыщенности вкуса можно добавить лук и специи. Важно помнить, что картошка должна быть хорошо прожаренной и не развариться в процессе готовки.

Рецепт жаркого из свинины с картошкой

Ингредиенты:

• 500 г свинины;
• 500 г картофеля;
• 1 луковица;
• 2 моркови;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 2 столовые ложки томатной пасты;
• соль и перец по вкусу.

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Свинину нарежьте кусочками, картофель очистите и нарежьте кубиками, лук и морковь мелко нарежьте.

Шаг 2: В глубокой сковороде или казане разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и готовьте еще несколько минут до мягкости.

Шаг 3: Добавьте в сковороду свинину и жарьте, пока мясо не станет коричневым.

Шаг 4: После того как свинина поджарится, добавьте картофель и томатную пасту. Перемешайте все ингредиенты и добавьте соль и перец по вкусу.

Шаг 5: Постепенно добавьте немного воды или бульона, чтобы все ингредиенты покрылись жидкостью. Уменьшите огонь и тушите жаркое под крышкой около 30-40 минут, пока картофель не станет мягким.

Жаркое готово! Подавайте его горячим. Можно украсить блюдо зеленью или посыпать свежими травами. Приятного аппетита!

Выбор и приготовление ингредиентов

Для приготовления вкусного жаркого из свинины с картошкой необходимо выбрать свежие и качественные продукты. Вот список ингредиентов, которые вам понадобятся:

• Свинина — лучше выбирать нежирные кусочки мяса без костей. Можно использовать свиную шейку или филе;
• Картофель — свежий, среднего размера, предпочтительно стручковый картофель;
• Лук — полукольцами нарезанный свежий лук добавит жаркому аромата и сочности;
• Морковь — свежая и слегка сладкая морковь придаст блюду приятный цвет и вкус;
• Помидоры — спелые помидоры добавят жаркому сочности и кислинки;
• Чеснок — несколько зубчиков чеснока придаст жаркому насыщенный аромат и вкус;
• Растительное масло — для обжаривания мяса и овощей;
• Соль, перец, специи — по вкусу;
• Зелень — свежая петрушка или укроп для украшения и добавления свежести блюду.

Перед приготовлением жаркого, необходимо правильно подготовить ингредиенты:

1. Свинину нарежьте на небольшие кусочки и удалите лишний жир или пленку.
2. Картофель очистите от кожуры и нарежьте кубиками или ломтиками, в зависимости от предпочтений.
3. Лук и морковь очистите от кожуры и нарежьте соломкой или полукольцами.
4. Помидоры замочите в кипятке, затем снять с них кожицу и нарежьте их кубиками.
5. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через чеснокодавку.
6. Зелень мелко нарубите.

Теперь, когда все ингредиенты готовы, вы можете приступать к приготовлению жаркого из свинины с картошкой!

Подготовка мяса и овощей

Перед тем, как начать готовить жаркое из свинины с картошкой, необходимо правильно подготовить мясо и овощи.

Свинину нужно вымыть под холодной водой и обсушить бумажным полотенцем. Затем мясо следует нарезать на небольшие кубики, размером примерно 2-3 сантиметра. Если на мясе есть пленка или лишний жир, их также нужно удалить.

Картошку необходимо очистить от кожуры и нарезать крупными дольками. Рекомендуется использовать картошку сорта «колосянка» или «розарио», так как они хорошо сохраняют форму во время приготовления.

Для жаркого также понадобятся лук и морковь. Лук следует очистить и нарезать кубиками или полукольцами, а морковь можно натереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой.

Чтобы добавить аромат и вкус мясу, рекомендуется использовать специи и приправы. Можно добавить соль, черный молотый перец, паприку или другие любимые специи по вкусу.

Теперь, когда все ингредиенты готовы, можно приступать к приготовлению вкусного жаркого из свинины с картошкой!

Приготовление жаркого на плите или в мультиварке

На плите:

1. Нарежьте свинину на кусочки и обжарьте их на сильном огне в большой сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистой корочки.

2. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его вместе со свининой, пока лук не станет прозрачным.

3. После этого добавьте картошку, нарезанную на кубики, и перемешайте с мясом и луком.

4. Залейте все горячей водой или бульоном, чтобы они покрывали ингредиенты.

5. Добавьте специи по вкусу: соль, перец, лавровый лист и другие любимые пряности.

6. Тушите жаркое на среднем огне около 30-40 минут до готовности картошки.

В мультиварке:

1. Включите мультиварку в режим «Тушение» или «Пароварка» и разогрейте ее.

2. Нарежьте свинину на кусочки и обжарьте их на режиме «Обжаривание» внутри чаши мультиварки с небольшим количеством растительного масла.

3. Добавьте нарезанный лук и продолжайте обжаривать вместе со свининой, пока лук не станет прозрачным.

4. Добавьте картошку, нарезанную на кубики, и перемешайте с мясом и луком.

5. Добавьте горячую воду или бульон так, чтобы они покрывали ингредиенты.

6. Поставьте мультиварку на режим «Тушение» или «Пароварка» и выставьте время тушения на 30-40 минут.

7. После готовности настоящего жаркого, подайте его горячим и наслаждайтесь ароматом и вкусом этого блюда.

Теперь вы знаете два способа приготовления вкусного жаркого из свинины с картошкой — на плите и в мультиварке. Выберите тот, который удобнее для вас, и наслаждайтесь этим восхитительным блюдом в кругу семьи и друзей.

Подача и сервировка блюда

• Украсьте блюдо свежей зеленью, чтобы добавить яркости и аппетитности.
• Разложите жаркое на большую плоскую тарелку, чтобы гости могли удобно подбирать порции.
• Сервируйте жаркое с отварной картошкой или рисом в качестве гарнира. Это добавит сытости и дополнит ароматные соусы.
• Поставьте на стол несколько мисок с соусом, чтобы гости могли добавить его по своему вкусу.
• Подайте блюдо с свежими овощами или салатом, чтобы добавить свежести и разнообразия.
• Накройте стол красивой скатертью и расставьте столовые приборы, чтобы создать атмосферу торжественного ужина.

Сервировка жаркого из свинины с картошкой — это важная часть приготовления блюда. Постарайтесь сделать ее красивой и аппетитной, чтобы блюдо стало еще вкуснее!