Домашние выпечка всегда радует сладкоежек и создает волшебную атмосферу уюта в доме. А одной из самых нежных и ароматных деликатесов являются сахарные булочки в форме сердечка. Это идеальный вариант для утреннего завтрака, десерта или чаепития. Изготовить такую сладость сможет каждый, благодаря нашему легкому и подробному рецепту.
Основу домашней сахарной булочки составляют нежное тесто, сладкий сахар и изысканный аромат ванили. Она мягкая и сливочная изнутри, а также покрыта хрустящей корочкой сахара. Подать такую по истине волшебную выпечку можно с чашечкой ароматного кофе или чая.
Итак, приступим к изготовлению домашней сахарной булочки сердечком с сахаром. Следуйте нашей пошаговой инструкции:
Рецепт домашней сахарной булочки сердечком с сахаром
Для приготовления домашней сахарной булочки сердечком с сахаром вам потребуется следующие ингредиенты:
| Мука | 500 г |
| Дрожжи сухие | 10 г |
| Молоко | 250 мл |
| Сахар | 100 г |
| Соль | 1 ч.л. |
| Ванильный сахар | 1 пакетик |
| Яйцо | 1 шт. |
| Сливочное масло | 80 г |
Шаги для приготовления сахарной булочки сердечком с сахаром:
- Разогрейте молоко до комнатной температуры и растворите в нем сухие дрожжи. Оставьте на 10 минут.
- В большой миске смешайте муку, сахар, соль и ванильный сахар.
- Добавьте яйцо и раствор с дрожжами в муку. Хорошо перемешайте.
- Добавьте мягкое сливочное масло и вымесите мягкое и эластичное тесто.
- Покройте тесто салфеткой и оставьте на 1 час для подъема.
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- После подъема теста, выложите его на стол и раскатайте до толщины около 1 сантиметра.
- Используя форму для сердечек, вырежьте сердечки из теста.
- Выложите сердечки на противень, смазанный маслом, и посыпьте сверху сахаром.
- Выпекайте булочки в разогретой духовке около 15-20 минут.
Приятного аппетита! Теперь у вас есть вкусные домашние сахарные булочки сердечком с сахаром, которыми можно удивить своих близких и друзей. Наслаждайтесь!
Ингредиенты для булочки:
Для приготовления домашней сахарной булочки сердечком вам потребуются следующие ингредиенты:
1. Для теста:
- 500 гр муки
- 100 гр сливочного масла
- 50 гр сахара
- 10 гр сухих дрожжей
- 200 мл молока
- 1 яйцо
- ½ ч.л. соли
2. Для начинки:
- 100 гр сахарной пудры
- 50 гр сливочного масла
3. Для украшения:
- сахарная пудра для посыпки
Приготовьте все необходимые ингредиенты, чтобы приступить к приготовлению вкусной и ароматной сахарной булочки сердечком.
Инструкция по приготовлению булочки:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты: муку, сахар, дрожжи, сливочное масло, молоко, яйца и соль.
- В большой миске смешайте 2 стакана муки, 2 столовые ложки сахара, 1 пакетик дрожжей и щепотку соли.
- Добавьте 1/4 стакана размягченного сливочного масла, 1/2 стакана теплого молока и 1 яйцо.
- Постепенно добавьте оставшуюся муку, месите тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным и не будет прилипать к рукам. Если необходимо, добавьте немного муки.
- Закройте миску полотенцем и оставьте тесто на 1 час для поднятия. Оно должно увеличиться в объеме примерно в 2 раза.
- Разделите тесто на равные части и скатайте их в шарики. Раскатайте каждый шарик в плоский круг и с помощью формочки для сердечек вырежьте сердечки из теста.
- Положите булочки на противень, смазанный маслом, и оставьте их на 15-20 минут для поднятия.
- Посыпьте булочки сахаром сверху и выпекайте их в предварительно разогретой духовке при 180 градусах Цельсия в течение 20-25 минут, пока они не станут золотистыми сверху.
- Готовые булочки достаньте из духовки и оставьте их остыть перед подачей. Приятного аппетита!
Шаг 1: Приготовление теста
Прежде всего, для приготовления домашней сахарной булочки в форме сердечка необходимо приготовить тесто. Следуйте этим простым инструкциям, чтобы получить идеальное тесто:
- В большой миске смешайте 2 столовые ложки сахара, 1 чайную ложку соли и 1 стакан теплой воды. Перемешайте до полного растворения сахара и соли.
- Добавьте 1 пакетик быстродействующих сухих дрожжей в миску и оставьте на 5-10 минут, пока дрожжи не начнут пениться.
- Добавьте 3 столовые ложки масла и 3 стакана муки. Постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая, пока не получится мягкое и эластичное тесто.
- Переложите тесто на стол, посыпанный мукой, и вымешивайте его в течение 5-7 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
- Сформируйте тесто в шар и поместите его обратно в миску. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте тесто в теплом месте на примерно 1 час, пока оно не удвоится в размере.
Теперь, когда тесто готово, можно переходить к следующему шагу приготовления домашней сахарной булочки — формированию сердечек и выпечке.
Шаг 2: Формирование булочек
После того, как тесто поднялось, разделите его на равные порции. Округлите каждую порцию в форму шара и поместите на противень, смазанный маслом или покрытый пергаментной бумагой.
Если вы хотите придать булочкам форму сердечка, следуйте следующим инструкциям:
- Возьмите одну порцию теста и разделите ее на две равные части.
- Сформируйте из каждой части тонкий цилиндр.
- Соедините два цилиндра, чтобы получить форму сердечка. Если цилиндры не липнут, слегка увлажните их концы водой.
- Положите готовое сердце на противень.
- Повторяйте те же шаги для оставшихся порций теста.
Убедитесь, что булочки находятся на достаточном расстоянии друг от друга, так как они будут расти в процессе выпечки.
Шаг 3: Выпечка булочек
После того, как вы подготовили заготовку для своих сахарных булочек сердечком с сахаром, пришло время отправить их в духовку.
1. Прогрейте духовку до температуры 180 градусов Цельсия.
2. Поставьте булочки в предварительно подготовленную противень, оставляя достаточно места между ними для распространения.
3. Поставьте противень с булочками в разогретую духовку и выпекайте их в течение 15-20 минут или до золотистого цвета верхушек булочек.
4. Не забывайте проверять готовность булочек, используя деревянную шпажку или ножик. Если они выходят сухими и без прилипающего теста, то булочки готовы.
5. Когда булочки будут готовы, доставьте их из духовки и оставьте на противне для остывания в течение нескольких минут.
6. После остывания булочки готовы к подаче и употреблению. Вы можете посыпать их сверху сахаром или добавить другие сладкие украшения по своему вкусу.
Теперь у вас есть домашние сахарные булочки сердечком с сахаром, которые готовы к употреблению! Наслаждайтесь и поделитесь этим вкусным домашним лакомством с близкими и друзьями!
Шаг 4: Подача и украшение
После того, как сахарные булочки сердечком с сахаром будут готовы, они готовы к подаче и украшению. Вот несколько идей, как их оформить:
- Посыпать горкой сахарной пудрой или сахарной крошкой, добавив немного красочности и сладости к булочкам.
- Полить верхушки булочек глазурью или шоколадным соусом, чтобы создать эффектный вид и придать дополнительный вкус.
- Подать булочки вместе со сметаной или взбитыми сливками, для того чтобы добавить кремовость и баланс к сладкости.
- Декорировать булочки фруктами или ягодами, чтобы добавить свежести и яркости к десерту.
- Сервировать булочки с кофе или горячим шоколадом, чтобы создать вкусное сочетание и согреться в холодную погоду.
Не бойтесь экспериментировать с украшениями и пробовать различные варианты. Главное, чтобы каждая сахарная булочка была прекрасно оформлена и передала всю свою нежность и сладость.