Фунчоза с курицей и овощами в соевом соусе – это оригинальное и вкусное блюдо восточной кухни, которое непременно понравится любителям легких и ароматных блюд. Фунчоза – это тонкая китайская лапша, приготовленная из морского тростника. Она отлично сочетается с куриной грудкой, свежими овощами и сытным соевым соусом.
Это блюдо можно приготовить на скорую руку, так как оно готовится очень быстро. Вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов, но в результате у вас получится блюдо, которое вас удивит своим неповторимым вкусом и ароматом.
Сочетание ароматного соуса, нежного фунчозы, сочной куриной грудки и свежих овощей создаёт гармоничное блюдо, которое можно подавать как самостоятельное, так и с гарниром из риса или лапши.
Рецепт приготовления фунчозы с курицей и овощами в соевом соусе
- 150 г фунчозы
- 200 г куриного филе
- 1 морковь
- 1 болгарский перец
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки соевого соуса
- соль и перец по вкусу
- зелень для украшения
Давайте перейдем к приготовлению:
- Фунчозу залейте кипятком на 5-7 минут, после чего откиньте на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней влаги.
- Куриное филе нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте порезанную луковицу и чеснок, тушите несколько минут до мягкости.
- Морковь и болгарский перец нарежьте соломкой. Добавьте их в сковороду и готовьте вместе с курицей до готовности овощей.
- В отдельной миске смешайте соевый соус, соль и перец. Добавьте эту смесь в сковороду и перемешайте со всеми ингредиентами.
- Затем положите отваренную фунчозу в сковороду и аккуратно перемешайте, чтобы пропиталось соусом. Тушите еще несколько минут.
- Блюдо готово! Подавайте фунчозу с курицей и овощами в соевом соусе горячей, посыпав зеленью для украшения.
Теперь у вас есть вкусный рецепт фунчозы с курицей и овощами в соевом соусе. Это блюдо станет отличным вариантом для обеда или ужина. Приятного аппетита!
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед началом приготовления фунчозы с курицей и овощами в соевом соусе необходимо подготовить все ингредиенты. Вот что вам понадобится:
- 200 г фунчозы
- 300 г куриного филе
- 1 морковь
- 1 болгарский перец
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки растительного масла
- соль и перец по вкусу
Также необходимы посуда для приготовления блюда: кастрюля для варки фунчозы, сковорода для жарки овощей и куриного филе, ножи и разделочная доска для нарезки ингредиентов.
Шаг 2: Приготовление фунчозы
1. Залейте фунчозу кипятком и оставьте на 10-15 минут для набухания.
2. После набухания фунчозу откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
3. Добавьте фунчозу в кипяток и варите на среднем огне примерно 3-5 минут, пока она не станет мягкой.
4. Откиньте фунчозу на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы она не склеилась.
5. Сливайте воду и оставьте фунчозу в дуршлаге, чтобы она полностью просохла.
6. Готовую фунчозу добавьте в приготовленное блюдо с курицей и овощами, перемешайте и подавайте к столу.
Шаг 3: Приготовление курицы с овощами
1. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Подождите, пока масло нагреется.
2. Добавьте нарезанную курицу в сковороду и обжаривайте ее до золотистого цвета. Регулярно помешивайте, чтобы курица равномерно обжаривалась.
3. Добавьте нарезанные овощи в сковороду с курицей. Возможно, вам потребуется добавить немного дополнительного масла. Обжаривайте овощи до мягкости, но не пережаривайте их, чтобы они оставались хрустящими.
4. После того, как овощи станут мягкими, добавьте приготовленный фунчозу и соевый соус. Помешивайте все ингредиенты вместе до того, как фунчоза будет равномерно покрыта соусом и смешана с овощами и курицей.
5. Продолжайте готовить все ингредиенты вместе на среднем огне еще около 5-7 минут, чтобы ароматы проникли во все блюдо и составляющие стали хорошо прогретыми.
6. Убедитесь, что все ингредиенты готовы к подаче. Отключите огонь и оставьте блюдо на несколько минут под крышкой, чтобы соус еще немного пропитал фунчозу с курицей и овощами.
7. Подавайте фунчозу с курицей и овощами в соевом соусе горячей как гарнир или самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!
Шаг 4: Смешивание фунчозы, курицы и овощей в соевом соусе
После того, как курица и овощи приготовлены, пришло время смешать их с фунчозой в соевом соусе. Этот шаг придает блюду окончательный вкус и аромат.
1. В большой сковороде нагрейте немного растительного масла на среднем огне.
2. Добавьте отваренную фунчозу и обжарьте ее в течение 2-3 минут, постоянно помешивая, пока она не станет мягкой.
3. Переложите фунчозу на тарелку и уберите в сторону.
4. В той же сковороде добавьте курицу и обжарьте ее до золотистого цвета.
5. Добавьте морковь, сладкий перец и брокколи в сковороду с курицей и обжарьте их 3-4 минуты до мягкости овощей.
6. Верните фунчозу в сковороду с курицей и овощами, и аккуратно перемешайте все ингредиенты.
7. Добавьте соевый соус и хорошо вымешайте, чтобы все ингредиенты были равномерно покрыты соусом.
8. Продолжайте готовить блюдо, помешивая, еще 2-3 минуты, чтобы все ароматы смешались.
Теперь ваша фунчоза с курицей и овощами в соевом соусе готова к подаче. Приятного аппетита!