Как приготовить кус кус на гарнир — лучшие рецепты и советы

Кус кус — это традиционное название блюда, которое считается одним из символов кухни Ближнего Востока и Северной Африки. Сегодня оно популярно во многих странах, благодаря своей простоте в приготовлении и вариативности в сочетании с различными ингредиентами.

Кус кус может быть отличным гарниром к мясным и овощным блюдам, а также отличной основой для салатов и запеканок. Он готовится очень просто и быстро, главное — выбрать правильное сочетание ингредиентов и соусов, чтобы получить идеальный вкус.

Чтобы приготовить кус кус, вам понадобится всего несколько ингредиентов: семолина (пшеничная мука высшего сорта), соль и вода. Важно помнить, что для правильной консистенции кус куса нужно правильно разрыхлить и протереть семолину, чтобы она превратилась в мелкие комочки. После этого кус кус готовиться на пару или в кипящей воде до готовности.

Не забывайте, что готовое блюдо можно дополнить различными приправами и добавками, такими как орехи, сухофрукты, свежие овощи и специи.

Популярные рецепты приготовления кус кус на гарнир

1. Классический кус кус с овощами

   Ингредиенты:

   • 200 г кус куса;
   • 1 морковь;
   • 1 красный перец;
   • 1 желтый перец;
   • 1 цукини;
   • 1 луковица;
   • 2 столовые ложки оливкового масла;
   • соль и перец по вкусу;
   • зелень для украшения.

   Приготовление:

   1. Нарежьте морковь, перцы, цукини и луковицу кубиками.
   2. Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте овощи до мягкости.
   3. Приготовьте кус кус согласно инструкции на упаковке.
   4. Смешайте кус кус и овощи, посолите и поперчите по вкусу.
   5. Подайте кус кус гарячим и украсьте зеленью.

2. Кус кус с цыпленком и томатным соусом

   Ингредиенты:

   • 200 г кус куса;
   • 2 куринных грудки;
   • 2 столовые ложки оливкового масла;
   • 2-3 зубчика чеснока;
   • 1 луковица;
   • 400 г томатов в собственном соку;
   • соль и перец по вкусу;
   • зелень для украшения.

   Приготовление:

   1. Нарежьте куринные грудки кубиками.
   2. Разогрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте грудку до золотистого цвета.
   3. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжарьте до мягкости.
   4. Добавьте томаты в соку, посолите и поперчите по вкусу.
   5. Приготовьте кус кус согласно инструкции на упаковке.
   6. Подайте кус кус с цыпленком и томатным соусом, украсьте зеленью.

3. Оригинальный кус кус с инжиром и миндалем

   Ингредиенты:

   • 200 г кус куса;
   • 100 г инжира;
   • 50 г миндаля;
   • 2 столовые ложки оливкового масла;
   • соль по вкусу;
   • порция меда для подачи.

   Приготовление:

   1. Приготовьте кус кус согласно инструкции на упаковке.
   2. Нарежьте инжир и миндаль на кубики.
   3. Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте инжир и миндаль до золотистого цвета.
   4. Добавьте кус кус, посолите по вкусу и хорошо перемешайте.
   5. Подайте кус кус с инжиром и миндалем, полейте медом.

Выбрав один из этих рецептов, вы сможете приготовить вкусный и сытный кус кус на гарнир. Попробуйте разные варианты, экспериментируйте с ингредиентами и почувствуйте аромат и вкус этого замечательного блюда.

Вкусный кус кус с овощами и специями

Для приготовления вкусного кус куса с овощами и специями потребуется следующий набор ингредиентов:

• 200 г кус куса;
• 1 большой лук;
• 2 моркови;
• 1 красный сладкий перец;
• 1 цветная капуста;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 1 чайная ложка специй (куркумы, кориандра, кумина);
• соль и перец по вкусу;
• свежая зелень для украшения.

Итак, приступим к приготовлению. Сначала необходимо подготовить овощи. Лук нарежьте полукольцами, морковь — кубиками, перец — соломкой, а цветную капусту разобрать на небольшие соцветия. На разогретой сковороде, добавив растительное масло, обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и перец, обжаривайте ещё несколько минут.

Теперь нужно приготовить кус кус. В кипящей воде с солью отварите кус кус по инструкции на упаковке. Когда кус кус будет готов, промойте его холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления. Затем добавьте кус кус в сковороду с овощами и всыпьте специи. Перемешайте все ингредиенты и тушите на среднем огне около 5-7 минут, чтобы специи высвободили свой аромат.

Готовый кус кус с овощами и специями можно украсить свежей зеленью и подавать горячим. Это блюдо прекрасно подойдет как гарнир к мясным, рыбным или овощным блюдам, а также может выступить самостоятельным вегетарианским обедом. Приятного аппетита!

Нежный кус кус с куриной грудкой и зеленью

Кус кус, традиционное блюдо африканской кухни, становится все популярнее и в нашей стране. В сочетании с нежной куриной грудкой и ароматной зеленью, он превращается в вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить даже на будний вечер. В этом рецепте я предлагаю вам приготовить нежный кус кус с куриной грудкой и зеленью. Этот рецепт подойдет как для обеда, так и для ужина.

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• куриная грудка — 2 штуки;
• кус кус — 1 стакан;
• зелень (петрушка, кинза, базилик) — по вкусу;
• лук — 1 штука;
• перец — по вкусу;
• соль — по вкусу;
• растительное масло — для жарки.

Инструкция по приготовлению:

1. Нарежьте куриную грудку на небольшие кусочки и обжарьте в растительном масле до золотистой корочки.
2. Добавьте нарезанный лук и тушите вместе с мясом несколько минут, до мягкости лука.
3. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Слейте из них жидкость и подержите на небольшом огне.
5. В большой кастрюле проварите кус кус в подсоленной воде или бульоне до готовности.
6. Откиньте его на сито и дайте стечь воде.
7. Добавьте мясо с луком к кус кусу и аккуратно примешайте.
8. Посыпьте зеленью и перемешайте.
9. Подавайте нежный кус кус с куриной грудкой и зеленью горячим.

Приятного аппетита!

Ароматный кус кус с креветками и лимоном

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Сначала приготовьте кус кус. В большой миске залейте крупу горячей водой и оставьте на 10-15 минут, чтобы она набухла.

2. В то время пока кус кус набухает, приготовьте креветки. Очистите их, удалив панцирь и оставив только мясо.

3. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте измельченный лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.

4. После того как лук и чеснок подрумянятся, добавьте креветки в сковороду. Обжаривайте их на среднем огне около 3-4 минут, пока не станут розовыми.

5. Отдайте креветки на блюдо, а в ту же сковороду положите набухший кус кус. Приправьте солью, перцем и добавьте сок половины лимона. Перемешайте и готовьте, следуя инструкции на упаковке, пока кус кус не станет мягким и готовым для употребления.

6. Подавайте ароматный кус кус с креветками и лимоном непременно горячим, украсив свежими лимонными ломтиками.

Ароматный кус кус с креветками и лимоном – это блюдо, которое очарует вас своим ярким вкусом и аппетитным ароматом. Попробуйте его приготовить и угостите своих близких и гостей настоящим гастрономическим шедевром!