Как приготовить маршмеллоу лапки — рецепт без желатина для настоящих сладкоежек

Маршмеллоу лапки — это ароматная и нежная сладость, которую можно приготовить в домашних условиях. Однако многие рецепты требуют использования желатина, который может стать преградой для веганов или людей, следящих за своим питанием. Но не стоит отчаиваться! Мы предлагаем вам рецепт веганских маршмеллоу лапок без желатина, который превзойдет все ваши ожидания.

Вместо желатина мы будем использовать агар-агар, растительный заменитель желатина, который придаст маршмеллоу лапкам нужную консистенцию. Агар-агар получают из красных водорослей и он идеально подходит для приготовления веганских и вегетарианских блюд.

Также для приготовления маршмеллоу лапок вам потребуются такие ингредиенты, как сахар, вода, ванильный экстракт и кукурузный крахмал. Эти обычные продукты вы найдете в любом магазине, и они не требуют особых финансовых затрат. Готовы начать приготовление маршмеллоу лапок без желатина? Тогда давайте начнем!

Вегетарианский рецепт маршмеллоу лапок без желатина

Вот список ингредиентов, которые нам понадобятся для приготовления маршмеллоу лапок без желатина:

Для приготовления маршмеллоу лапок без желатина следуйте этим инструкциям:

1. В маленькой миске смешайте агар-агар с 50 мл воды. Оставьте на 5-10 минут, чтобы агар-агар набух.
2. В сотейнике соедините оставшиеся 100 мл воды и сахар. Поставьте сотейник на плиту и нагревайте на среднем огне до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
3. Добавьте набухший агар-агар в сахарный сироп и варите смесь на низком огне, постоянно помешивая, около 5 минут.
4. Удалите смесь из сотейника и добавьте ванильный экстракт и капли пищевого красителя (если используете).
5. Взбейте массу миксером на средней скорости примерно 10 минут, пока она не станет гладкой и пышной.
6. Переложите массу в приготовленную форму и равномерно распределите.
7. Оставьте маршмеллоу лапки при комнатной температуре на несколько часов или до полного застывания.
8. Вырежьте лапки маршмеллоу с помощью ножа или формочки для выпечки.
9. Обсыпьте маршмеллоу лапки пудрой для сушки.

Вот и все! Ваше вегетарианское маршмеллоу без желатина готово! Теперь вы можете наслаждаться этими мягкими и сладкими лакомствами. Приятного аппетита!

Ингредиенты для приготовления маршмеллоу лапок без желатина

Для приготовления маршмеллоу лапок без желатина вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. 2 столовые ложки растительного масла
2. 1 стакан вода
3. 1 стакан сахара
4. 1/4 чайной ложки ванильного экстракта
5. 2 столовые ложки кукурузного крахмала
6. 1/2 стакана пудры сахара
7. кокосовая стружка или мелкая крупа для посыпки (по желанию)

Эти ингредиенты позволят вам приготовить вкусные и ароматные маршмеллоу лапки, которые не потеряют формы и не будут содержать желатина.

Шаг 1: Приготовление сиропа для маршмеллоу лапок

Шаг 1: Положите 1 стакан воды в сотейник и поставьте его на средний огонь. Добавьте 2 столовые ложки кукурузного сиропа или меда и перемешайте.

Шаг 2: Доведите воду до кипения и продолжайте варить, пока температура сиропа не достигнет 240 градусов Фаренгейта.

Шаг 3: В то время как сироп варится, в другой миске смешайте 1/2 стакана холодной воды и 2 пакетика желатина. Позвольте желатину набухнуть в течение 5-10 минут.

Шаг 4: После того, как сироп достигнет нужной температуры, аккуратно влейте его в миску с желатином, постоянно помешивая.

Шаг 5: Продолжайте взбивать смесь с помощью миксера на средней скорости в течение 10-15 минут, пока она не станет густой и начнет пузыриться.

Шаг 6: Затем добавьте ванильный экстракт или другие ароматизаторы по желанию и перемешайте, чтобы равномерно распределить их в смеси.

Шаг 2: Приготовление смеси для маршмеллоу лапок

Для приготовления смеси для маршмеллоу лапок вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 г сахарной пудры
• 1 стакан ягодного сока (предпочтительно малинового или клубничного)
• 2 столовые ложки патока (варенье без ягод или мед)
• 2 столовые ложки растительного масла
• 2 чайные ложки ванильного экстракта

1. В большой миске смешайте сахарную пудру и ягодный сок до получения однородной массы.

2. Добавьте патоку, растительное масло и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте.

3. Поставьте полученную смесь на плиту на средний огонь и, помешивая, нагревайте до состояния сиропа. Не дайте смеси закипеть.

4. Как только смесь станет жидкой и однородной, снимите с огня и оставьте на 5-10 минут, чтобы она остыла немного.

5. В это время подготовьте противень — выложите его бумагой для выпечки и натрите немного растительным маслом.

6. Наконец, вылейте полученную смесь на противень и равномерно разровняйте ее.

Теперь, готовая смесь для маршмеллоу лапок будет готова для продолжения приготовления лакомства. Переходите к следующему шагу — изготовлению желейных слоев.

Шаг 3: Формирование маршмеллоу лапок

1. После того, как масса приобретет нужную плотность, выложите ее на подготовленную противень, заранее покрытую пергаментной бумагой.

2. Равномерно распределите массу по противню, придавая ей прямоугольную форму с помощью лопатки или силиконового шпателя.

3. Оставьте массу на противне при комнатной температуре на 6-8 часов или на всю ночь, чтобы она полностью застыла.

4. Когда масса застынет, с помощью острого ножа или формочек для выемки печенья вырежьте из нее лапки. Можно использовать любую форму, на ваш выбор.

5. Оставшиеся кусочки массы можно скатать в шарики и использовать как обычные маршмеллоу для горячего шоколада или других сладких лакомств.

6. Перед подачей лапки маршмеллоу рекомендуется обвалять в сахарной пудре или кокосовой стружке, чтобы придать им дополнительный вкус и украсить.

Шаг 4: Подсушивание и оформление маршмеллоу лапок

После того как масса готова и формуется в лапки, необходимо дать маршмеллоу немного подсохнуть. Для этого можно оставить их на противне при комнатной температуре в течение 6-8 часов. Убедитесь, что они не прилипли к поверхности, можно посыпать противень манной крупой.

Подсохшие маршмеллоу лапки можно обернуть в пищевую пленку и хранить в холодильнике несколько дней. Перед подачей на стол, можно украсить их по желанию. Для этого можно использовать пищевые красители, глазурь из шоколада или просто посыпать лапки сахарной пудрой.

Готовые маршмеллоу лапки готовы к употреблению! Вы можете насладиться нежностью и сладостью этих вкусных десертов вместе с самыми близкими людьми.

Приятного аппетита!

Для приготовления маршмеллоу лапок без желатина вам понадобятся простые ингредиенты, такие как сахар, мед, вода, ванильный экстракт и кукурузный крахмал. Приготовление – это смешать сахар с водой, довести до кипения, добавить мед и ванильный экстракт, а затем постепенно вводить кукурузный крахмал до нужной консистенции. Затем полученную массу нужно разделить на порции и выложить в форму для сушки.

После того, как маршмеллоу лапки застынут в форме, их можно нарезать на кусочки или оставить в виде лапок – как вам удобно. Полученные маршмеллоу лапки будут очень мягкими и ароматными, с нежнейшим ванильным вкусом. Они отлично подойдут в качестве десерта к чаю или кофе, а также станут прекрасным угощением для гостей. Приятного аппетита!