Как приготовить сочную и ароматную грудку курицы для шашлыка — проверенные и лучшие рецепты

Шашлык из куриной грудки — прекрасный выбор для вечеринки на свежем воздухе или семейного ужина на природе. Белое мясо курицы готовится быстро и обладает нежным вкусом, а при соответствующей маринаде может превратиться в настоящий шедевр кулинарии. В этой статье мы расскажем вам о лучших рецептах маринадов для грудки курицы, чтобы ваш шашлык получился сочным, ароматным и незабываемым.

1. Классический маринад на основе соевого соуса:

Для приготовления этого маринада вам понадобится: грудка курицы, соевый соус, лимонный сок, растительное масло, соль, перец, чеснок, зелень. Сначала приготовьте маринад, смешав вместе соевый соус, лимонный сок, растительное масло, раздавленный чеснок, мелко нарезанную зелень, соль и перец по вкусу. Затем разрежьте грудку курицы на порционные кусочки, положите их в миску с маринадом и оставьте на несколько часов (лучше всего на ночь) для пропитки.

2. Сметанно-горчичный маринад:

Для приготовления такого маринада вам понадобятся: грудка курицы, сметана, горчица, лимонный сок, соль, перец, зелень, специи по вкусу. Смешайте вместе сметану, горчицу, лимонный сок, нарезанную зелень, специи, соль и перец. Разрежьте грудку курицы на кусочки, положите их в миску с маринадом и оставьте на несколько часов для пропитки.

3. Маринад на основе йогурта:

Для приготовления этого маринада вам понадобятся: грудка курицы, йогурт, лимонный сок, оливковое масло, соль, перец, специи по вкусу. Смешайте вместе йогурт, лимонный сок, оливковое масло, специи, соль и перец. Разрежьте грудку курицы на кусочки, залейте маринадом и оставьте на несколько часов. Йогурт придаст грудке мягкость, а маринад придаст нежный аромат и вкус.

Приготовьте шашлык из грудки курицы с помощью этих вкусных маринадов и порадуйте своих близких и гостей. Ослепительный аромат и неповторимый вкус не оставят равнодушными никого!

Как приготовить шашлык из грудки курицы: лучшие рецепты

Рецепт №1: Классический шашлык из грудки курицы

Ингредиенты:

• 500 г грудки курицы;
• 1 большой лук;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• соль, перец, специи по вкусу.

Приготовление:

1. Грудку курицы нарежьте кубиками со стороной примерно 2-3 см.
2. Лук нарежьте кольцами.
3. Смешайте грудку курицы, лук, масло, соль, перец и специи в миске.
4. Оставьте мариноваться в холодильнике несколько часов или лучше всего на ночь.
5. Нанизывайте кусочки курицы и лука на шампура.
6. Жарьте шашлык на гриле или углях до готовности.

Рецепт №2: Азиатский шашлык из грудки курицы

Ингредиенты:

• 500 г грудки курицы;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 2 столовые ложки меда;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• сок половины лимона;
• 2 зубчика чеснока, измельченные;
• соль, перец, специи по вкусу.

Приготовление:

1. Грудку курицы нарежьте полосками или кубиками.
2. Смешайте соевый соус, мед, оливковое масло, лимонный сок, чеснок, соль, перец и специи в миске.
3. Добавьте грудку курицы в маринад и хорошо перемешайте.
4. Оставьте мариноваться в холодильнике не менее 30 минут.
5. Нанизывайте кусочки курицы на шампура.
6. Обжаривайте шашлык на гриле или на сковороде до готовности.

Приготовьте шашлык из грудки курицы по одному из этих рецептов, и вы обязательно порадуете своих близких и гостей вкусными и сочными блюдами на шашлычной гриле!

Рецепт 1: Маринованная грудка курицы с кетчупом и соевым соусом

Для приготовления вкусной и сочной маринованной грудки курицы для шашлыка вам понадобится следующий набор ингредиентов:

• грудка курицы — 500 г
• кетчуп — 4 столовые ложки
• соевый соус — 2 столовые ложки
• чеснок — 3 зубчика, измельченные
• лук — 1 средняя головка, измельченная
• растительное масло — 2 столовые ложки
• соль — по вкусу
• перец — по вкусу

Для начала подготовьте грудку курицы: удалите лишний жир и кости, нарежьте кусочками среднего размера.

В большой миске смешайте кетчуп, соевый соус, чеснок, лук, растительное масло, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.

Добавьте нарезанную грудку курицы в миску с маринадом и тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом. Покройте миску пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на 2-3 часа, чтобы мясо пропиталось маринадом.

После этого грудку курицы можно нанизывать на шампуры и готовить на гриле или на углях. Жарьте шашлык до готовности, переворачивая время от времени и смазывая оставшимся маринадом.

Подавайте маринованную грудку курицы с кетчупом и соевым соусом на стол горячей. Приятного аппетита!

Рецепт 2: Грудка курицы в яблочно-медовой маринаде

Для приготовления яблочно-медовой маринада вам понадобятся:

• Яблочный сок — 1 стакан;
• Мед — 2 столовые ложки;
• Соевый соус — 3 столовые ложки;
• Растительное масло — 2 столовые ложки;
• Сок лимона — 2 столовые ложки;
• Чеснок — 3 зубчика, измельченный;
• Соль — по вкусу;
• Свежемолотый черный перец — по вкусу.

В миске смешайте яблочный сок, мед, соевый соус, растительное масло и сок лимона. Добавьте измельченный чеснок, соль и свежемолотый черный перец по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы образовалась однородная маринадная смесь.

Грудку курицы разрежьте на кусочки нужного размера, чтобы они равномерно пропеклись на шампурах. Положите кусочки курицы в глубокую емкость и залейте их яблочно-медовым маринадом. Помешайте мясо в маринаде, чтобы каждый кусочек был покрыт со всех сторон. Накройте емкость пленкой и оставьте в холодильнике на несколько часов (желательно на ночь), чтобы мясо пропиталось ароматом маринада.

После маринования, достаньте курицу из холодильника и оставьте при комнатной температуре на 15-20 минут. Затем нанизывайте кусочки курицы на шампуры и готовьте на гриле или на мангале до готовности, периодически переворачивая. Время готовки зависит от толщины кусочков, обычно занимает примерно 10-15 минут.

При подаче на стол посыпьте готовый шашлык свежими зеленью и подайте с соусом на выбор. Готовый шашлык из грудки курицы в яблочно-медовой маринаде будет отличным блюдом для семейного пикника или дружеского посиделки.

Рецепт 3: Азиатский шашлык: маринованная грудка с имбирным соусом

Ингредиенты:

Иструкции по приготовлению:

1. Начните с приготовления маринада для грудки курицы. В миске смешайте соевый соус, растительное масло, измельченный чеснок, куркуму, соль и перец. Хорошо все перемешайте.

2. Грудку курицы нарежьте на небольшие кусочки и поместите их в миску с маринадом. Перемешайте, чтобы мясо равномерно пропиталось соусом, и оставьте на 1-2 часа (или на ночь) в холодильнике для наилучшего впитывания ароматов.

3. В то же время приготовьте имбирный соус. В небольшую миску добавьте тёртый имбирь, мёд, рисовый уксус, сок лайма и соль/перец по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы соединить все ингредиенты.

4. Подготовьте шампуры: пропустите их под струей воды, чтобы предотвратить пригорание маринированной грудки.

5. Нанизывайте кусочки маринованной грудки на шампуры и разделите их на порции.

6. Раскалите гриль или сковороду с гриль-решёткой на среднем огне. Выложите шашлыки на гриль и готовьте их до готовности, переворачивая время от времени. Готовность грудки можно проверить, разрезав один кусок и проверив его на цвет и сочность.

7. Готовые шашлыки выложите на тарелку и полейте имбирным соусом. Подавайте горячими, как основное блюдо или в качестве закуски.

Приятного аппетита!

Рецепт 4: Итальянский шашлык: грудка курицы в томатном маринаде

Этот рецепт прост в приготовлении, и результат получается невероятно вкусным. Грудка курицы в таком маринаде станет идеальным выбором для пикника или вечеринки на открытом воздухе.

Итак, вот что вам понадобится для этого рецепта:

• 500 г грудки курицы;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 2 столовые ложки томатного соуса;
• 2 чайные ложки итальянских специй (розмарин, тимьян, орегано);
• 2 зубчика чеснока, измельченных;
• Соль и перец по вкусу.

Теперь приступим к приготовлению:

1. Нарежьте грудку курицы на небольшие кусочки.
2. В миске смешайте оливковое масло, томатный соус, итальянские специи, чеснок, соль и перец.
3. Добавьте кусочки грудки курицы в миску с маринадом и хорошо перемешайте. Оставьте мариноваться в холодильнике на 1-2 часа.
4. Разогрейте гриль или сковороду на среднем огне.
5. Выньте кусочки грудки курицы из маринада и нанизывайте их на шампуры.
6. Обжарьте шашлык на гриле или сковороде до готовности, переворачивая его время от времени.
7. Подавайте итальянский шашлык со свежими овощами, салатом или картофельным пюре.

Итальянский шашлык с грудкой курицы в томатном маринаде – отличный вариант для тех, кто любит сочное и ароматное мясо. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусом итальянской кухни!

Рецепт 5: Лимонно-чесночный шашлык из грудки курицы

Для приготовления лимонно-чесночного шашлыка из грудки курицы вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Грудка курицы — 500 г
• Лимон — 1 шт
• Чеснок — 3-4 зубчика
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Шаги для приготовления:

1. Нарежьте грудку курицы на кусочки среднего размера.
2. Выдавите сок из лимона, добавьте растительное масло, измельченный чеснок, соль и перец. Хорошо перемешайте.
3. Положите кусочки курицы в маринад, хорошо перемешайте и оставьте на 30-60 минут.
4. Разогрейте гриль или сковороду и обжарьте кусочки курицы с обеих сторон до золотистой корочки.
5. Подарайте лимонно-чесночный шашлык горячим. Приятного аппетита!

Этот лимонно-чесночный шашлык из грудки курицы обладает неповторимым ароматом и восхитительным вкусом. Он идеально подойдет для пикника или загородного вечера с семьей и друзьями. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусом сочного шашлыка из грудки курицы!

Рецепт 6: Шашлык по-грузински: маринованная грудка с аджикой

Для приготовления шашлыка по-грузински с маринованной грудкой с аджикой потребуются следующие ингредиенты:

• 400 г грудки курицы
• 2 столовые ложки аджики (по желанию можно добавить больше, если любите острое)
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 луковица
• Соль и перец по вкусу

Приступим к маринованию грудки:

1. Грудку курицы нарежьте небольшими кусочками.
2. Положите кусочки курицы в миску и добавьте аджику. Хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом. Оставьте мариноваться в холодильнике на 2-3 часа, лучше всего на ночь.
3. На разогретой сковороде с оливковым маслом обжарьте луковицу до золотистого цвета.
4. Добавьте маринованную грудку с аджикой к обжаренной луковице. Обжаривайте на среднем огне до готовности, помешивая время от времени, примерно 15-20 минут.
5. Приправьте готовый шашлык солью и перцем по вкусу.
6. Подавайте шашлык по-грузински с маринованной грудкой с аджикой горячим, украсив зеленью и подав с соусом на выбор: ткемали, сатцебели или молодым вином.

Теперь вы знаете рецепт приготовления шашлыка по-грузински с маринованной грудкой с аджикой. Приятного аппетита!

Рецепт 7: Тайский шашлык: грудка курицы с кокосовым молоком

Тайский шашлык с грудкой курицы и кокосовым молоком отличается неповторимым вкусом и ароматом. Занимает всего несколько минут приготовления и гарантирует яркое впечатление своими восточными нотками.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты для маринада в миске и оставьте на 30 минут, чтобы мясо насытилось вкусом.
2. Нанижите маринованную грудку на шпажки и добавьте яблоки, лук, перец болгарский и шампиньоны (если используете).
3. Разогрейте гриль или сковороду на среднем огне. Готовьте шашлык на гриле или на сковороде до готовности, периодически переворачивая, примерно 10-15 минут.
4. Подавайте тайский шашлык с грудкой курицы и кокосовым молоком горячим. Приятного аппетита!

Теперь вам известен рецепт тайского шашлыка с грудкой курицы и кокосовым молоком. Благодаря этому маринаду, ваш шашлык станет неповторимым и запоминающимся. Удивите своих гостей и наслаждайтесь вкусом этого восточного блюда!

Рецепт 8: Классический шашлык из грудки курицы в луково-сметанном маринаде

Итак, для приготовления классического шашлыка из грудки курицы вам понадобятся следующие ингредиенты:

Сначала необходимо приготовить маринад. Для этого лук репчатый чистим и нарезаем кольцами. Затем смешиваем сметану, нашинкованный лук, пропущенный через пресс или измельченный чеснок, сок лимона, соль и перец. Полученным маринадом заливаем курицу и оставляем на несколько часов (возможно и на ночь) в холодильнике, чтобы мясо пропиталось ароматом маринада.

После маринования грудку курицы нужно нарезать на небольшие кусочки, проткнуть их шампуром и разложить на решетке для гриля или мангала. Перед готовностью каждую сторону шашлыка можно смазывать растительным маслом для придания более аппетитного вида.

Нагреваем мангал или гриль до высокой температуры и выкладываем шашлык. Жарим с каждой стороны до готовности, определить которую можно по золотистой корочке на мясе и его сочности.

Готовый куриный шашлык подаем на стол с свежими овощами, зеленью и соусом по желанию.

Приятного аппетита!