Картофельное пюре с котлетой карандашом — прекрасное блюдо, которое обязательно понравится всей семье. Запеченная картошка, обжаренные котлеты и сочный соус создают идеальное сочетание вкусов, которое побалует ваши рецепторы. В этой статье мы расскажем вам пошаговый рецепт приготовления этого блюда и предоставим фото, чтобы вы смогли наглядно увидеть весь процесс готовки.
Главным ингредиентом нашего блюда является картофель. Он является источником клетчатки, витамина С и калия. Приготовление картофельного пюре довольно просто — нужно только перетереть картофель, добавить немного молока и масла, и взбить до состояния однородной массы. Котлеты карандаш — это необычное блюдо, которое отличается своим форматом, напоминающим карандаш. Они приготавливаются из фарша, смешанного с различными специями и зеленью. Этому блюду необходимы также соус и овощи для подачи. Мы подготовили для вас всю информацию, чтобы вы могли легко приготовить это блюдо и порадовать всю семью. Итак, приступим к рецепту!
Шаг 1: Заготовки
Прежде чем приступить к приготовлению картофельного пюре с котлетой карандашом, нам понадобится заготовить все необходимые ингредиенты. Для пюре вам понадобится 1 кг картофеля, 100 мл молока, 50 г масла, соль и черный перец по вкусу. Для котлет нам понадобится 500 г фарша (можно взять свинину или говядину), 1 яйцо, соль, черный перец, зелень. Также приготовьте соус и овощи для подачи. Убедитесь, что у вас есть все необходимые продукты перед началом готовки.
Картофельное пюре с котлетой карандашом: пошаговый рецепт с фото
Чтобы приготовить картофельное пюре с котлетой карандашом, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм картофеля;
- 1 яйцо;
- 50 грамм панировочных сухарей;
- 50 грамм муки;
- масло для жарки;
- соль, перец — по вкусу.
А теперь давайте перейдем к приготовлению этого вкусного блюда:
Шаг 1: Очистите картофель и нарежьте его на кусочки. Затем переложите их в кастрюлю, добавьте холодную воду и поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите картофель до мягкости.
Шаг 2: Откиньте воду, в кастрюлю добавьте соль, перец и масло. Возьмите венчик или вилку и разомните картофель, чтобы получить пюре. Поставьте кастрюлю с пюре в сторону.
Шаг 3: В отдельной миске взбейте яйцо. В другую миску насыпьте панировочные сухари и муку.
Шаг 4: Сформируйте маленькие котлеты из пюре. Обваляйте каждую котлету в муке, затем обмакните во взбитое яйцо и обваляйте в панировочных сухарях.
Шаг 5: Разогрейте сковороду с маслом. Обжарьте котлеты по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
Шаг 6: Картофельное пюре с котлетой карандашом готово! Подавайте его горячим на стол, украшая зеленью, и наслаждайтесь великолепным вкусом этого блюда.
Теперь, когда вы знаете рецепт картофельного пюре с котлетой карандашом, вы легко сможете приготовить это блюдо для своей семьи или друзей. Попробуйте его сегодня и наслаждайтесь вкусом!
Подготовка ингредиентов
Перед тем, как начать готовить картофельное пюре с котлетой «карандашом», убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты. Вот что вам понадобится:
Для картофельного пюре:
- 500 гр картофеля
- 50 гр сливочного масла
- 100 мл молока
- соль по вкусу
- черный перец по вкусу
Для котлеты «карандашом»:
- 300 гр фарша
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 2 ст. ложки сухарей
- соль по вкусу
- растительное масло для жарки
Убедитесь, что все ингредиенты свежие и качественные, чтобы получить вкусное и ароматное блюдо.
Готовим картофельное пюре
- Картофель – 4-5 штук;
- Молоко – 100 мл;
- Сливочное масло – 50 гр;
- Соль – по вкусу;
- Перец – по вкусу.
Шаг 1. Очистите и нарежьте картофель на кусочки. Затем поместите его в кастрюлю и залейте холодной водой, чтобы картофель полностью покрылся. Добавьте соль по вкусу и поставьте на огонь.
Шаг 2. Варите картофель до готовности – приблизительно 15-20 минут после закипания. Чтобы проверить готовность, проткните картофель вилкой – она легко должна пробиваться сквозь картофель.
Шаг 3. Слейте воду, а затем верните картофель в кастрюлю. С помощью венчика или вилки разомните картофель до состояния пюре. Если хотите, чтобы пюре было более нежным, можно использовать пассеровку.
Шаг 4. В молоко добавьте сливочное масло и разогрейте его на медленном огне до того момента, когда масло полностью растает.
Шаг 5. Постепенно добавьте разогретое молоко с маслом в картофельное пюре, постоянно помешивая венчиком или ложкой. Добавьте соль и перец по вкусу и продолжайте взбивать пюре до получения однородной массы.
Вот и готово картофельное пюре! Оно идеально подойдет к вашим любимым блюдам. Приятного аппетита!
Готовим котлету карандашом
Чтобы приготовить котлету карандашом, необходимо:
- Подготовить фарш. Для этого возьмите свежее мясо, например, говядину или свинину, и пропустите его через мясорубку. Добавьте соль, перец и по желанию другие специи для придания вкуса. Хорошо разомешайте фарш, чтобы специи равномерно распределились.
- Сформируйте котлету карандашом. Возьмите небольшую порцию фарша и скатайте его в форму карандаша. Если фарш слишком липкий, можно при помощи муки посыпать руки, чтобы легче моделировать котлету.
- Обжарьте котлету на сковороде. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне и аккуратно выложите на нее котлету карандашом. Жарьте до золотистой корочки с каждой стороны. Если котлета толстая, можно довести ее до готовности в духовке.
- Подавайте котлету карандашом с картофельным пюре. Способ приготовления картофельного пюре зависит от предпочтений, но основа его всегда одна — вареный картофель, который нужно размять с помощью толкушки или миксера. Добавьте сливочное масло, соль и молоко для придания нежности и кремовости пюре.
Готовая картофельное пюре с котлетой карандашом — это гармоничное сочетание вкуса и текстуры. Это блюдо подойдет для обеда как в будни, так и для праздничного стола.
Подача на стол
Готовые котлетки карандашом и картофельное пюре можно подавать на стол, оформив блюдо красиво и аппетитно. Следуя нескольким простым шагам, вы сможете создать привлекательное блюдо, которое будет выглядеть просто непревзойденно.
1. Начните с подготовки тарелки для подачи. Рекомендуется использовать плоскую тарелку белого цвета, чтобы котлетки и пюре хорошо контрастировали на фоне.
2. Нанесите на тарелку порцию картофельного пюре. Чтобы пюре выглядело более элегантно, можно использовать кондитерский мешок с насадкой-звездочкой для создания красивой текстуры.
3. Разместите котлетки карандашом поверх картофельного пюре. Располагайте их вдоль тарелки, чтобы создать впечатление, будто они «пишут» на пюре.
4. Добавьте несколько веточек зелени или свежих трав для украшения. Это придаст блюду свежести и яркости.
5. Подайте к котлеткам и пюре соус или гарнир из свежих овощей для полного и насыщенного вкуса и визуальной гармонии.
Готовое блюдо можно украсить ломтиками лимона или петрушкой перед подачей на стол. Уверены, что ваше картофельное пюре с котлетой карандашом будет сочным, ароматным и очень вкусным!
Приятного аппетита!
Теперь самое время насладиться результатом своего труда. Не забудьте подать блюдо горячим и посыпать свежей зеленью — это придаст ему особый вкус и аромат. Также можно добавить немного горчицы или кетчупа для большего насыщенности вкуса. Не останавливайтесь на достигнутом и экспериментируйте с добавками и соусами, чтобы сделать это блюдо уникальным каждый раз, когда готовите его.
Приятного аппетита и надеемся, что вы насладитесь вашим картофельным пюре с котлетой «карандашом» до последней ложки! Уверены, что это блюдо станет одним из ваших фаворитов и навсегда найдет свое место на вашем столе.