Горбуша — вкусная и питательная рыба, которую можно приготовить по-разному: на пару, на гриле, на сковороде. Однако один из самых простых и вкусных способов приготовления горбуши — это запекание в духовке. В результате получается сочная и ароматная рыба с хрустящей корочкой, которую можно подавать с разнообразными гарнирами и соусами. В этой статье мы расскажем вам о нескольких лучших рецептах запеченной горбуши.
Перед тем как приготовить горбушу в духовке, рекомендуется выбрать свежую рыбу. Обратите внимание на её внешний вид — она должна быть блестящей, с яркими глазами и красными жабрами. Также проверьте, нет ли на рыбе неприятного запаха.
Перед запеканием горбушу нужно приготовить: очистить и промыть рыбу, удалить чешую и внутренности, слегка посолить и поперчить. Вы можете добавить к горбуше разнообразные специи и травы, чтобы придать ей особый вкус. Затем рыбу следует аккуратно поместить на противень, предварительно смазанный маслом или покрытый пергаментной бумагой.
Горбуша в духовке: удивительно просто и вкусно
Для начала, купите качественную свежую горбушу у проверенного продавца. Отметьте рыбу и промойте ее под холодной водой. Затем, просушите рыбу бумажными полотенцами и нарежьте ее на порции. Посолите и поперчите по вкусу, а затем оставьте на несколько минут, чтобы приправы впитались.
В то время как рыба маринуется, разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию. Возьмите противень и на его дно положите немного масла либо пергаментную бумагу — это поможет избежать прилипания рыбы. Уложите порции горбуши на противень, оставляя небольшое расстояние между ними.
Поставьте противень с рыбой в разогретую духовку и запекайте около 20-25 минут, до готовности. Если вы хотите, чтобы рыба приобрела золотистый оттенок, выключите верхний нагреватель для последних 5-7 минут выпекания.
Горбуша в духовке — это идеальное блюдо для тех, кто ценит простоту и натуральность. Попробуйте этот рецепт и насладитесь нежным и сочным мясом горбуши на своем столе.
Рецепт приготовления горбуши в духовке
Ингредиенты:
- 1 горбуша (весом примерно 1-1,5 кг)
- соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
- сок 1 лимона
- 2 столовые ложки оливкового масла
- свежие зеленые травы (петрушка, укроп, базилик) — для украшения
Инструкции:
- Нагрейте духовку до температуры 200 градусов Цельсия.
- Промойте горбушу под проточной водой и очистите от чешуи. Отрежьте голову и хвост.
- Сделайте несколько надрезов по всей длине горбуши на обеих сторонах.
- Сбрызните рыбу соком лимона и натрите солью и перцем.
- Положите горбушу на противень, запекайте в разогретой духовке около 25-30 минут, или пока рыба не станет нежной и легко отделяется от костей.
- Выньте готовую рыбу из духовки и смажьте оливковым маслом.
- Украсьте горбушу свежими зелеными травами.
Подавайте горбушу на стол горячей, дополнительно украшая ее ломтиками лимона. Приятного аппетита!