Запеченная курица в духовке — это одно из самых изысканных и нежных блюд, которые можно приготовить. Если вы хотите порадовать себя и своих близких вкусной и сочной курицей, то этот рецепт для вас.
Маринование курицы перед запеканием позволяет мясу стать еще более ароматным и сочным. Для приготовления маринада можно использовать различные специи, травы и соусы. В этом рецепте будут использованы основные составляющие, которые придают курице неповторимый вкус.
Перед запеканием необходимо хорошо промыть курицу и обсушить ее. Затем приготовленная курица помещается в маринад и оставляется мариноваться от нескольких часов до нескольких дней. Чем дольше курица будет находиться в маринаде, тем более насыщенным получится вкус.
Когда курица настояла в маринаде, она готова к запеканию. Курицу следует вынуть из маринада, слегка обсушить и разместить на противне. Перед запеканием мясо можно посолить и поперчить по вкусу, а также посыпать различными специями и травами.
Как приготовить маринованную курицу в духовке: самый вкусный рецепт
Для начала, вам понадобится следующий набор ингредиентов:
- 1 целая курица
- 3 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки молотого черного перца
- 1 чайная ложка сухих трав (например, розмарин, тимьян, базилик)
Далее, следуйте этим простым шагам:
- Подготовьте курицу, удалите лишние жирные кусочки и кожу с шейки и хвоста.
- Смешайте соевый соус, оливковое масло, чеснок, соль, перец и сухие травы в миске.
- Положите курицу в большой пакет для запекания и залейте маринадом. Тщательно перемешайте, чтобы курица была равномерно покрыта маринадом. Оставьте на несколько часов или лучше на ночь, чтобы курица настояла маринадом.
- Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
- Переложите курицу на противень, предварительно покрытый фольгой или силиконовым ковриком.
- Выпекайте курицу в предварительно разогретой духовке около 1 часа или до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет 75 градусов Цельсия.
- При желании, включите режим гриля на последние 5 минут для создания золотистой корочки на куриной коже.
- Извлеките курицу из духовки и дайте ей отдохнуть в течение 10-15 минут перед нарезкой и подачей на стол.
Вот и все! Теперь у вас есть самый вкусный рецепт маринованной курицы в духовке. Попробуйте его приготовить дома и насладитесь богатым вкусом сочного мяса и ароматными специями.
Секрет идеальной маринада для курицы в духовке
Существует множество рецептов маринада для курицы, но самый простой и одновременно вкусный вариант включает следующие ингредиенты:
| Ингредиенты: | Пропорции: |
|---|---|
| Соевый соус | 1/4 стакана |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Лимонный сок | 2 столовые ложки |
| Мед | 1 столовая ложка |
| Чеснок (измельченный) | 3 зубчика |
| Паприка (сладкая или острая) | 1 чайная ложка |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Для приготовления маринада смешайте все ингредиенты в миске и хорошо размешайте до получения однородной смеси. Затем выложите курицу в маринад и оставьте на несколько часов или лучше на ночь в холодильнике.
Маринованную курицу рекомендуется запекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке. При желании можно добавить немного маринада сверху перед запеканием, чтобы придать дополнительный вкус и сочность мясу.
Следуя этому рецепту, вы сможете приготовить вкусную и сочную курицу, которая непременно понравится всей семье и гостям. Попробуйте сегодня и наслаждайтесь прекрасным вкусом!