Домашняя яблочная пастила — это вкусное лакомство, которое можно приготовить своими руками из натуральных ингредиентов. Она отлично сочетается с чаем, кофе или просто как самостоятельное угощение. Более того, приготовление пастилы дома — это прекрасный способ воспользоваться излишками яблок, которые могут сгнить.
Рецепт домашней пастилы сочной и ароматной, чтобы любой домочадец мог насладиться этим великолепным вкусом. Нужно всего несколько простых ингредиентов и немного терпения, и результат вас приятно удивит.
Основные компоненты домашней пастилы — это яблоки и сахар. При желании можно добавить специи, такие как корица или ваниль, для насыщенности вкуса. Конечно, важный момент состоит в процессе сушки, чтобы достичь нужной консистенции. В этой статье вы найдете пошаговую инструкцию, которая поможет вам сделать самую изысканную яблочную пастилу в домашних условиях.
Рецепт домашней яблочной пастилы
- Яблоки — 1,5 кг
- Сахар — 300 г
- Лимонный сок — 2 столовые ложки
Вот пошаговая инструкция:
- Яблоки нужно очистить от кожуры и семечек, а затем нарезать их на маленькие кусочки.
- В большой кастрюле соедините яблоки, сахар и лимонный сок. Поставьте на медленный огонь и тушите около 1 часа, до тех пор пока яблоки не станут мягкими и масса не превратится в пюре.
- Готовое пюре выложите на противень, покрытый пищевой пленкой, и равномерно распределите его по поверхности.
- Поставьте противень в духовку, предварительно разогретую до 80 градусов Цельсия, и сушите пастилу около 8 часов.
- Готовую пастилу можно нарезать на квадратные или прямоугольные кусочки и свернуть их в рулетик.
Домашняя яблочная пастила готова! Она отлично подходит как для взрослых, так и для детей. Попробуйте этот простой и вкусный рецепт и порадуйте своих близких!
Ингредиенты и необходимые принадлежности
Для приготовления домашней яблочной пастилы вам понадобятся следующие ингредиенты и принадлежности:
Ингредиенты:
- 1,5 кг яблок
- 200 г сахара
- сок половины лимона
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Необходимые принадлежности:
- Блендер или пюреобразователь
- Большая кастрюля
- Деревянная лопатка
- Форма для выпечки или противень
- Пищевая пленка
Убедитесь, что у вас есть все ингредиенты и необходимые принадлежности перед тем, как приступить к приготовлению яблочной пастилы. Также, не забудьте предварительно измельчить яблоки до состояния пюре.
Приготовление яблочной пастилы
Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Вам понадобятся свежие яблоки, сок лимона, сахар и вода.
Шаг 2: Очистите яблоки от кожуры и удалите сердцевину. Разрежьте их на небольшие кусочки.
Шаг 3: Положите яблоки в кастрюлю, добавьте немного воды и поставьте на средний огонь.
Шаг 4: Доведите яблоки до кипения и варите их 10-15 минут, пока они не станут мягкими и готовыми для измельчения.
Шаг 5: Используйте блендер или пюре-прибор, чтобы измельчить яблоки до состояния пюре. Добавьте сок лимона и сахар по вкусу и перемешайте.
Шаг 6: Поставьте полученную массу из яблок на низкий огонь и варите, регулярно помешивая, около 1 часа, пока масса не станет густой и консистентной.
Шаг 7: Покройте противень или форму для выпечки пищевой пленкой и вылейте на него готовую массу. Растяните ее равномерно, чтобы получить пласт толщиной около 1 см.
Шаг 8: Поставьте пласт яблочной пастилы в духовку, разогретую до 50 градусов Цельсия, и высушите его около 6-8 часов, пока пастила не станет упругой и не будет отслаиваться от пленки.
Шаг 9: После того как пастила высохнет, снимите ее с противня и нарежьте на полоски или квадратики.
Приятного аппетита!