Плов – это одно из самых популярных блюд национальной кухни, известное и любимое многими. Главным ингредиентом плова является мясо, а одним из наиболее популярных видов мяса, которые используются при приготовлении плова, является свинина. Именно из свинины мы будем готовить зирвак – основной соус для плова.
Свиной зирвак – это соус, который придает плову неповторимый вкус и аромат. Он приготавливается из натуральных продуктов, которые прекрасно дополняют друг друга во вкусе. Вариант с приготовлением зирвака в мультиварке позволяет сэкономить время и силы, так как с учетом долгого времени тушения мяса, этот процесс может занять несколько часов. В мультиварке же всё делается автоматически и без особых хлопот.
Вам потребуются лишь несколько компонентов для создания зирвака из свинины в мультиварке: свинина, масло, лук, крупный болгарский перец, специи и томатная паста. Постепенно вы научитесь готовить неповторимый зирвак, который станет настоящим украшением вашего плова.
Как приготовить зирвак из свинины в мультиварке
Ингредиенты:
- 500 г свинины;
- 1 крупный лук;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 1 столовая ложка томатной пасты;
- 1 столовая ложка муки;
- 1 литр кипятка;
- соль по вкусу;
- перец по вкусу;
- приправы по вкусу (паприка, куркума, кориандр).
Инструкция:
- Нарежьте свинину кубиками и обжарьте их на растительном масле до золотистой корочки.
- Добавьте к свинине мелко нарезанный лук и чеснок. Продолжайте обжаривать, пока они не станут мягкими и ароматными.
- Добавьте томатную пасту и муку в мультиварку. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
- Постепенно добавьте кипяток, помешивая, чтобы не образовались комочки.
- Приправьте зирвак солью, перцем и выбранными вами специями. Помешайте и закройте мультиварку.
- Выберите режим «Тушение» и приготовьте зирвак в мультиварке примерно 1-2 часа, пока свинина не станет мягкой и соус не загустеет.
- Подавайте зирвак с гарниром по вашему выбору: рисом, картофелем или пшеном.
Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов для зирвака
Для приготовления зирвака из свинины в мультиварке для плова, вам понадобятся следующие ингредиенты:
— Свинина – 500 г;
— Лук репчатый – 2 шт;
— Морковь – 2 шт;
— Чеснок – 4 зубчика;
— Помидоры – 2 шт;
— Перец молотый – 1 чайная ложка;
— Соль – по вкусу;
— Масло растительное – 2 столовые ложки;
— Вода – 250 мл.
Перед началом приготовления рекомендуется аккуратно замариновать свинину с помощью сока лимона или уксуса. Для этого нарежьте мясо мелкими кусочками и оставьте его в маринаде на примерно 1 час.
Приготовление зирвака из свинины в мультиварке
Для приготовления зирвака из свинины вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г свинины
- 1 большой лук
- 4 зубчика чеснока
- 2 ст. л. растительного масла
- 2 ст. л. томатной пасты
- 1 ч. л. молотого куркумы
- 1 ч. л. молотого красного перца
- соль по вкусу
Для начала, свинину нужно нарезать кубиками или полосками. Лук и чеснок мелко нарезать.
Включите мультиварку, установите режим «Жарка» и добавьте растительное масло. Когда масло нагреется, добавьте лук и обжарьте его до золотистого цвета.
Затем добавьте нарезанную свинину и обжарьте ее до румяной корочки.
После этого добавьте томатную пасту, куркуму, красный перец и соль. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.
Закройте мультиварку крышкой и установите режим «Тушение» на 1 час.
По окончании времени приготовления зирвака, наслаждайтесь ароматным и вкусным блюдом, которое отлично подойдет к плову или просто картофельному пюре.
Подача и сервировка зирвака из свинины в мультиварке
Зирвак из свинины в мультиварке готов к подаче! Чтобы ваше блюдо выглядело аппетитно и имело великолепный вкус, рекомендуется учесть несколько моментов при его сервировке.
1. Украсьте зирвак зеленью. После приготовления посыпьте блюдо мелко нарезанной зеленью, например, петрушкой или укропом. Это придаст блюду свежести и эстетичности.
2. Подайте зирвак с кислым молоком или йогуртом. Это поможет смягчить вкус и освежить блюдо. Зирвак также отлично сочетается с традиционным кыргызским молочным напитком «чалап».
3. Приготовьте гарнир. Зирвак идеально подходит к рису или пшену. Вы можете приготовить плов, чтобы насладиться настоящим кыргызским ужином.
4. Подайте зирвак горячим. Блюдо лучше всего подавать теплым, так как это позволяет сохранить его аромат и размягчает мясо. Не забудьте предложить вашим гостям хлеб, который идеально подойдет для того, чтобы вымакнуть вкусный соус.
5. Украсьте блюдо луком. Добавление сладкого лука мелкой кубиками сделает зирвак еще более аппетитным и придает ему характерный вкус. Положите немного лука на каждую порцию перед подачей.
Следуя этим простым рекомендациям, вы сможете насладиться вкусным зирваком из свинины, готовым в мультиварке, и порадовать своих гостей великолепным блюдом!
Советы по приготовлению зирвака в мультиварке
1. Выберите качественную свинину. При покупке обращайте внимание на цвет мякоти – она должна быть светло-розовой без темных пятен. Также постарайтесь выбрать мясо с небольшим количеством жира, чтобы зирвак получился более нежным и ароматным.
2. Подготовьте ингредиенты. Для зирвака вам понадобятся свинина, лук, морковь, специи. Лук и морковь нарежьте крупными кусками, чтобы они сохраняли форму при длительном тушении.
3. Включите мультиварку в режим «жарка», добавьте масло и обжарьте свинину до румяной корочки. Это поможет закрыть поры и сохранить мясо сочным.
4. Добавьте лук и морковь в мультиварку и обжарьте их до золотистого цвета. Это придаст зирваку дополнительный аромат и вкус.
5. Возьмите специи по вашему вкусу и добавьте их в мультиварку. Обычно для зирвака используют соль, черный перец, кориандр, зира. Но вы можете добавить любимые специи или изменить пропорции, чтобы создать уникальный вкус.
6. Залейте все ингредиенты горячей водой так, чтобы они полностью покрывались. Важно не переборщить с водой, чтобы зирвак получился насыщенным и густым.
7. Поставьте мультиварку на режим «тушение» и установите таймер на 2 часа. В это время зирвак будет готовиться, распространяя аппетитный аромат по всей кухне.
8. Проверьте готовность зирвака, взяв небольшой кусочек свинины и проверив его на готовность. Мясо должно быть мягким и сочным.
9. Подавайте зирвак горячим в качестве отдельного блюда или как соус к плову или картофельному пюре. Приятного аппетита!