Плюшки – это популярное лакомство, которое можно найти во многих кафе и кондитерских. А что если вы научитесь делать плюшки самостоятельно? В этой статье мы расскажем вам, как приготовить плюшки в форме сердечек. Этот рецепт подойдет как для начинающих, так и для опытных кулинаров.
Главный секрет в приготовлении плюшек – это тесто. Необходимо выбрать правильные ингредиенты, чтобы плюшки получились нежными и воздушными. Основу теста составляют мука, молоко, яйца и сахар. Для добавления аромата вы можете использовать ваниль или апельсиновую цедру.
Когда тесто готово, его нужно разделить на несколько порций и раскатать тонким слоем. Затем вырежьте из теста сердечки с помощью формы или ножа. Полученные сердечки осторожно переложите на противень, который предварительно покрыт пекарской бумагой.
Инструкция по созданию плюшек сердечком
- Подготовьте материалы. Вам понадобятся мягкая ткань, нитки, ножницы, шаблон сердца и набивка (холлофайбер, вата или синтепон).
- Нарисуйте или распечатайте шаблон сердца нужного размера.
- Вырежьте две одинаковые детали из ткани, используя шаблон.
- Сложите детали лицевыми сторонами внутрь и закрепите их припусками швейными булавками.
- Начните стежкой сшивать детали по контуру, оставляя небольшой промежуток для набивки.
- Переверните плюшку наизнанку.
- Начините плюшку набивкой, добавляя по мере необходимости, чтобы придать ей объем и форму.
- Закройте промежуток швом.
- У вас получилась плюшка сердечком! Повторите все шаги для создания дополнительных плюшек.
Теперь вы можете использовать свои плюшки сердечком в качестве декора, игрушек или подарков. Они будут смотреться очаровательно и вызывать улыбки у всех, кто увидит их.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед тем, как приступить к приготовлению плюшек в форме сердечек, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вот список ингредиентов, которые потребуются:
- 300 гр муки
- 150 гр сахара
- 150 гр сливочного масла
- 2 яйца
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1/2 ч.л. ванильного экстракта
- щепотка соли
- краситель для пищевого красивого цвета (по желанию)
Приготовьте все ингредиенты заранее, чтобы не тратить время на поиск их во время приготовления плюшек. Также, убедитесь, что у вас есть все необходимые кухонные принадлежности и форма для печенья в форме сердечек.
Шаг 2: Замешивание теста
Чтобы приготовить плюшки в форме сердечек, необходимо правильно замешать тесто. Возьмите большую миску и насыпьте в нее муку. Добавьте сахар, соль и разрыхлитель. Тщательно перемешайте сухие ингредиенты с помощью вилки или миксера.
В отдельной емкости разбейте яйцо и влейте молоко. Взбейте их вилкой или миксером до однородной массы. Затем аккуратно влейте полученную смесь в миску с сухими ингредиентами.
Используйте лопатку или деревянную ложку, чтобы аккуратно перемешать все ингредиенты вместе. Делайте это медленно, чтобы достичь однородной консистенции теста.
Если тесто получилось слишком сухим, добавьте немного молока. Если оно слишком жидкое, добавьте немного муки. При необходимости можно использовать больше яиц или молока, чтобы достичь нужной консистенции.
В результате должно получиться мягкое и эластичное тесто. Учитывайте, что оно может быть немного липким на ощупь, но не должно прилипать к рукам. Если тесто все же слишком липкое, можно посыпать его немного мукой.
Совет: Не замешивайте тесто слишком долго, чтобы не переборщить с мешанием глютена и не сделать плюшки жесткими.
Шаг 3: Формирование сердечек и выпечка
После того, как тесто отдохнуло, можно приступить к формированию плюшек в виде сердечек.
Для этого возьмите небольшую порцию теста и разделите его на две части. От одной части отрежьте небольшой кусочек — это будет стебель для вашего сердечка.
С оставшейся частью теста сформируйте шарик, затем раздавите его ладонью, чтобы получился плоский круг. В одной из половинок круга сделайте надрез посредине и слегка оттяните его кверху — это будет основание сердца.
Чтобы придать сердечкам более яркий и сочный вид, можно смазать их верхнюю часть небольшим количеством яйца.
Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите сердечки на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой, и отправьте их на 15-20 минут выпекаться. Готовность сердечек можно проверить, проколотив их зубочисткой — если она выходит сухой, плюшки готовы.
После выпечки дайте плюшкам немного остыть на решетке перед тем, как украсить их сахарной пудрой или глазурью.
Сердечки-плюшки готовы! Теперь вы можете насладиться прекрасным и вкусным десертом, который сердцем своим приготовили сами!
 |  |