Жареные пирожки с картошкой – это классическое блюдо, которое радует своим вкусом и сочетанием ингредиентов. Более того, оно прекрасно подходит для перекуса или обеда и является отличной закуской к чаю или кофе. Главное преимущество данного рецепта – простота и быстрота его приготовления.
Тесто для пирожков можно приготовить самостоятельно, а можно воспользоваться готовым. Какой бы вариант вы не выбрали, результат будет одинаково вкусным. Для начала необходимо приготовить начинку. Картошку очистить, нарезать кубиками или тонкими ломтиками. Обжарить на сковороде до золотистой корочки с добавлением любимых специй и зелени.
Тесто можно готовить на кефире, молоке или простой воде, в зависимости от ваших предпочтений. Оно должно быть эластичным и не очень липким. После приготовления теста, необходимо его разделить на порции и раскатать каждую порцию в круглую или овальную форму. На полученное круглое лепестковое тесто поместите картофельную начинку и аккуратно сформируйте пирожок в виде полумесяца.
Рецепт вкусных жареных пирожков с картошкой
Список ингредиентов:
- 500 грамм картофеля
- 1 луковица
- 2 столовые ложки муки
- 2 яйца
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Инструкции по приготовлению:
- Натрите картошку на крупной терке, чтобы получить сырую массу.
- Порубите лук и добавьте к картофелю.
- Добавьте яйца и муку в картофельно-луковую смесь. Посолите и поперчите по вкусу.
- Хорошо вымешайте все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса.
- Слепите небольшие плоские круглые пирожки из теста, придавая им желаемую форму.
- Разогрейте растительное масло на среднем огне в сковороде.
- Жарьте пирожки с двух сторон, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
- Выложите готовые пирожки на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
- Подавайте пирожки горячими, посыпанными зеленью или соусом по вашему выбору.
Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов:
Для приготовления жареных пирожков с картошкой вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 граммов теста для пирожков;
- 300 граммов отварной картошки;
- 1 луковица;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- Соль и перец по вкусу.
Тесто для пирожков можно приготовить самостоятельно или купить готовое в магазине. Если вы решите приготовить тесто самостоятельно, вам потребуется мука, яйцо, вода, соль и сахар.
Картошку нужно отварить до готовности, затем остудить и нарезать мелкими кубиками.
Луковицу следует очистить и мелко нарезать. Лук можно использовать как свежий, так и обжаренный до золотистого цвета на растительном масле.
Подготовьте все необходимые ингредиенты перед началом приготовления жареных пирожков с картошкой, чтобы все было у вас под рукой и готово к использованию.
Картофель:
- Очистите и нарежьте картофель кубиками или другими удобными для вас кусочками.
- Поставьте картофель в кастрюлю с холодной водой и поставьте на огонь.
- Варите картофель до мягкости, затем откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.
- Возвращайте картошку обратно в кастрюлю и добавьте масло и приправы по вкусу.
- Тщательно перемешайте картофель, пока масло не растирается и проникает в каждый кусочек.
- Подавайте готовую начинку в пирожках и наслаждайтесь ее восхитительным вкусом.
Картофель в жареных пирожках может быть идеальной альтернативой мясной начинке, особенно для вегетарианцев. Это позволяет каждому насладиться этим вкусным блюдом. Выберите картошку с твердой мякотью для достижения лучшего результата.
Тесто:
Жареные пирожки с картошкой начинаются с приготовления вкусного теста. Вам потребуются следующие ингредиенты:
- 500 грамм муки
- 250 миллилитров теплой воды
- 1 чайная ложка соли
- 2 столовые ложки растительного масла
В большой миске смешайте муку с солью. Добавьте растительное масло и теплую воду. Тщательно вымешайте тесто до образования однородной массы. Затем закройте миску пленкой и оставьте тесто на 30 минут, чтобы оно отдохнуло.
Начинка:
Для жареных пирожков с картошкой потребуется следующий набор ингредиентов:
| Картошка | 500 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Масло растительное | для жарки |
1. Очистите картошку и нарежьте ее кубиками. Поставьте на огонь кастрюлю с водой, доведите до кипения, добавьте соль и варите картошку до готовности.
2. Очистите и мелко нарежьте лук.
3. Выложите лук на разогретую сковороду с маслом и обжарьте до золотистого цвета.
4. Откиньте воду с вареной картошки и измельчите ее в пюре, добавьте обжаренный лук, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы получилась однородная начинка.
Теперь вы можете использовать эту вкусную начинку для приготовления жареных пирожков с картошкой. Просто заверните начинку в тесто, аккуратно сформируйте пирожки и обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета. Приятного аппетита!
Приготовление:
1. Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты: картошку, лук, муку, яйца, соль, перец, масло для жарки.
2. Очистите картошку от кожуры и нарежьте ее кубиками. Также нарежьте лук мелкими кубиками.
3. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте его до золотистого цвета.
4. Добавьте картошку к луку и обжаривайте, периодически помешивая, до мягкости картошки.
5. После того как картошка станет мягкой, снимите сковороду с огня и дайте начинке остыть.
6. В это время приготовьте тесто. В большой миске смешайте муку, яйца, соль и перец. Перемешайте до получения однородного теста.
7. Разделите тесто на несколько небольших шаров и раскатайте каждый шар в тонкую пластину.
8. Вырежьте круги из тонких пластин теста, используя форму или чашку.
9. На каждый круг теста положите небольшое количество начинки из картошки и лука.
10. Закройте пирожок, сжимая края теста, чтобы запечатать начинку внутри.
11. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Положите пирожки на сковороду и обжарьте их с обеих сторон до золотистой корочки.
12. Готовые пирожки выложите на блюдо с кухонной бумагой, чтобы удалить излишки масла.
13. Подавайте жареные пирожки с картошкой горячими. Можно добавить сметану или зелень по вкусу.
Приятного аппетита!