Соус из красного перца — это прекрасное дополнение к любому блюду, которое добавит остроты и вкуса вашему обеду или ужину. Если вы любите острые соусы, то обязательно попробуйте сделать этот домашний острый соус из красного перца. Этот соус вас не разочарует своим восхитительным вкусом и ароматом — он превратит простое блюдо в шедевр гастрономии!
Остроту соусу придает красный перец, который вы можете использовать в любом количестве, в зависимости от ваших предпочтений. Если вы любитель острого, то используйте больше перца, если вы предпочитаете умеренную остроту, то добавьте меньше. Они также делают соус пикантным и аппетитным. Ингредиенты для этого соуса доступны и можно приготовить его всего за несколько минут!
Соус из красного перца идеально сочетается с многими блюдами. Вы можете добавить его в маринад для мяса, использовать как заправку для салатов или гарниров, а также добавить в пиццу или бургеры. Ваша кухня никогда не будет скучной с этим универсальным соусом! Готовы попробовать?
Рецепт острого соуса из красного перца
Ингредиенты:
| Красный перец | 3 штуки |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Лимонный сок | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Сахар | по вкусу |
Инструкция:
- Перец тщательно промойте, удалите стебли и семена. Нарежьте его на крупные кусочки.
- Чеснок очистите и мелко нарубите.
- Соедините красный перец и чеснок в блендере или миксере, добавьте лимонный сок, соль и сахар.
- Измельчайте все ингредиенты до получения однородной массы.
- Готовый соус перелейте в стеклянную банку и закройте крышкой.
- Острый соус из красного перца готов! Храните его в холодильнике и используйте по мере необходимости.
Приятного аппетита!
Ингредиенты и подготовка
Для приготовления острого соуса из красного перца вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 250 грамм красного перца
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка уксуса
- 1 чайная ложка соли
- ½ чайной ложки сахара
Перед приготовлением соуса отделите перца от стеблей, удалите семена и нарежьте его на кусочки. Сушите перец необходимое количество времени (обычно около 15 минут), чтобы он потерял часть выпущенных соков и был более острый.
Чеснок очистите и измельчите.
Готовьте блендер и положите в него красный перец, чеснок, масло, уксус, соль и сахар. Измельчайте все ингредиенты до получения однородной массы. Если смесь слишком густая, добавьте немного воды и продолжайте взбивать.
Острый соус из красного перца готов!
Приготовление острого соуса
Вот простой и быстрый рецепт острого соуса из красного перца:
Ингредиенты:
- 3-4 красных перца
- 2 зубчика чеснока
- 1 лимон
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль по вкусу
Инструкция:
- Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.
- Перец вымойте, удалите семена и нарежьте его на полоски.
- Разложите полоски перца на противень и отправьте в разогретую духовку на 10-15 минут, пока перец не станет мягким и немного приобретет румяный оттенок.
- В это время очистите чеснок и измельчите его.
- В блендере или миксере смешайте обжаренный перец, измельченный чеснок, сок лимона, оливковое масло и щепотку соли.
- Включите блендер на среднюю скорость и взбейте все ингредиенты до получения однородной массы.
- Перелейте соус в стеклянную банку и храните в холодильнике.
Готовый острый соус можно хранить в холодильнике несколько недель. Он станет отличным дополнением к различным блюдам, добавляя им нотки остроты и аромата.