Пельмени — это одно из наиболее популярных и любимых блюд во многих культурах. Их традиционно готовят, кипятят и подают с соусами или сметаной. Однако, есть еще один способ приготовления пельменей, который может придать им неповторимый вкус и аромат. Это приготовление пельменей в духовке!
Приготовление пельменей в духовке более здоровое и менее жирное, так как они не обжариваются в масле, а запекаются. Благодаря такому способу приготовления, пельмени становятся хрустящими снаружи и сочными внутри. Они также сохраняют больше своего вкуса и аромата, что делает их еще более аппетитными и привлекательными.
Главное преимущество приготовления пельменей в духовке заключается в том, что они готовятся самостоятельно, без постоянного контроля и переворачивания. Это делает процесс готовки гораздо более простым и удобным. Пельмени в духовке приготовятся равномерно и получатся идеально золотистыми со всех сторон.
Шаг 1. Подготовка ингредиентов
Для приготовления пельменей в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Мясо (говядина, свинина, курица или их смесь) | 500 г |
| Лук | 1 штука |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Мука | 400 г |
| Яйца | 2 штуки |
| Вода | по необходимости |
Определитесь с видом мяса, которое будете использовать, и купите необходимое количество. Также не забудьте приобрести остальные ингредиенты.
Шаг 2. Завертывание пельменей
Чтобы пельмени выглядели красиво и не распадались во время приготовления, их нужно правильно завернуть. Вот как это сделать:
- Возьмите одну тонкую лепешку и положите ее на рабочую поверхность.
- Начинку разложите по всей площади лепешки, равномерно распределяя ее между будущими пельменями.
- Расстелите вокруг начинки небольшую корзинку из лепешки, оставляя центр свободным.
- Одну сторону лепешки слегка поднимите и аккуратно соедините с противоположной, краями лепешки сдавливая друг с другом.
- Постепенно продолжайте соединять края лепешки вокруг начинки, делая небольшие складки. Не забывайте при этом поддерживать форму будущих пельменей.
- Повторите эти шаги для оставшихся лепешек и начинки.
Теперь, когда пельмени перевернуты и готовы к варке, вы можете приступить к следующему шагу.
Шаг 3. Приготовление в духовке
1. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Поместите пельмени на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.
3. Поместите противень с пельменями в разогретую духовку и готовьте их в течение 15-20 минут до золотистого цвета.
4. Периодически проверяйте готовность пельменей, чтобы не пересушить их.
5. Когда пельмени приобретут золотистый цвет, достаньте их из духовки и оставьте немного остыть перед подачей на стол.
6. Приятного аппетита!