Пирожное «картошка» является одним из самых популярных и аппетитных десертов. Они имеют особую форму и вкус, которые придают их названию — эти маленькие шарики выглядят как настоящая картошка из сада. Однако, многие рецепты требуют использования сгущенки, что может ограничить возможности для веганов или аллергиков.
Не отчаивайтесь! Сегодня мы предлагаем вам простой и вкусный рецепт пирожного «картошка», который можно приготовить без использования сгущенки. Для этого вам понадобятся всего несколько ингредиентов, которые, вероятно, уже есть в вашей кухне. Готовы познакомиться с этим изысканным и веганским десертом? Просто следуйте нашим подробным инструкциям!
Шаг 1: Пекарня в деле
Для приготовления пирожного «картошка» вы должны сначала приготовить вкусное и ароматное основание — подливу из какао. Вам понадобится какао-порошок, сахар и растительное масло. Возьмите среднюю кастрюлю и аккуратно смешайте все ингредиенты в ней, разогревая на низком огне. Постоянно перемешивайте содержимое в течение 5-7 минут, чтобы получить однородную и гладкую консистенцию.
Этот шаг играет важную роль, поскольку от основания зависит вкус пирожного. Если вам нравится сладкая подлива, добавьте больше сахара. Если вы любитель горького шоколада, используйте порошок с высоким содержанием какао. Выбор ваших предпочтений истинно чудесен!
Классический рецепт пирожного картошка
Этот рецепт пирожного картошка настолько прост, что его сможет приготовить даже начинающий кондитер. В результате получается нежное и вкусное пирожное, с почти неповторимой формой — «картошкой».
Для приготовления пирожного картошка нужно взять печенье без начинки, какое вам нравится, две плитки шоколада, 100 г сливочного масла и какао-порошок для обсыпки.
Сначала необходимо раскрошить печенье. Для этого можно воспользоваться кухонным комбайном или ложкой, но делать это нужно аккуратно, чтобы не получилась мелкая крошка. Полученное печенье лучше переложить в отдельную миску.
Затем нужно растопить сливочное масло. Лучше всего использовать микроволновку или водяную баню для этого. Когда масло полностью расплавится, его нужно перемешать с печеньем.
После этого нужно отложить полученную массу на некоторое время — она должна остыть и немного застыть. За это время шоколад можно растопить. Также использовать для этого микроволновку, или водяную баню.
Когда масса остынет и застынет, из нее можно лепить небольшие шарики размером примерно с грецкий орех. Шарики должны хорошо держать форму.
Затем каждый шарик можно обмакнуть в растопленный шоколад, так чтобы он полностью его покрыл. Самый простой способ это сделать — использовать вилку.
После покрытия шариков шоколадом, их можно катать в какао-порошке. Подавать пирожное картошка можно сразу же или после охлаждения в холодильнике.
Таким образом, при помощи простых ингредиентов и несложных действий, можно приготовить классическое пирожное картошка, которое понравится всем. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусом вкуснейшего десерта!
Ингредиенты для приготовления картошки без сгущенки
Для приготовления пирожных «Картошка» без сгущенки вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 гр шоколадного печенья
- 100 гр сливочного масла
- 50 гр какао-порошка
- 200 мл сливок для взбивания
- 2 столовые ложки сахарной пудры
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- какао-порошок для обсыпки
Возможно, для украшения пирожных вам также потребуются шоколадные крошки или орешки.
Приготовление пирожного картошка: шаг за шагом
Шаг 1: Сначала, подготовьте все необходимые ингредиенты: картошку, сгущенку, печенье и какао.
Шаг 2: Очистите картошку и сварите ее в подсоленной воде до мягкости.
Шаг 3: Пока картошка варится, раздробите печенье в крошку.
Шаг 4: Когда картошка готова, слейте воду и разомните картошку в пюре с помощью вилки или картофелемялки.
Шаг 5: Добавьте сгущенку к картофельному пюре и хорошо перемешайте.
Шаг 6: Постепенно добавляйте крошку печенья в картофельную смесь и перемешивайте, пока не получится однородное тесто, похожее на картошку.
Шаг 7: Добавьте какао и хорошо вымешайте, чтобы тесто стало шоколадного цвета.
Шаг 8: Сформируйте из теста маленькие шарики, похожие на картошину.
Шаг 9: Поставьте пирожные картошка в холодильник на 1-2 часа, чтобы они немного застыли.
Шаг 10: Готовые пирожные картошка готовы к подаче! Приятного аппетита!