Цезарь-ролл – это японская версия популярного салата цезарь. Это сочетание свежих овощей, нежной куриной грудки и хрустящего сушеного водорослевого листа нори. Этот ролл прекрасно насыщает и обладает утонченным вкусом, который понравится любителям как японской, так и европейской кухни.
Приготовление цезаря-ролла в домашних условиях – это просто и увлекательно. Вам понадобятся основные ингредиенты, которые можно приобрести в ближайшем супермаркете: лист нори, рис, куриная грудка, яйца, листья салата, огурец и такие соусы, как майонез и соевый соус.
Для приготовления цезаря-ролла необходимо смешать свежий нераскисшийся рис с рисовым уксусом, слегка греющимся в микроволновой печи. Ответственно выбирать рис – один из ключевых моментов приготовления японской кухни. Затем на бамбуковую мату должен быть положен лист нори, смоченный водой, на его середину раскидывается приготовленный рис, оставляя смещенным примерно 2 см от незаткнутого конца и с двух сторон по 3 см незаткнутого конца.
Рецепт приготовления цезарь роллов дома
Ингредиенты:
- Морской окунь — 300 г
- Рис для суши — 300 г
- Водоросли нори — 4 листа
- Соус Цезарь — 4 столовые ложки
- Листья салата — 8 штук
- Помидоры черри — 8 штук
- Пармезан — 50 г
- Соль — по вкусу
Шаг 1: Приготовление риса для суши
1. Промойте рис несколько раз под холодной водой, чтобы удалить лишний крахмал.
2. Положите рис в кастрюлю и добавьте столько холодной воды, чтобы она покрыла рис на 2 сантиметра.
3. Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь и варите рис на медленном огне около 15-20 минут, пока вода полностью не впитается.
4. Удалите кастрюлю с огня и дайте рису настояться под крышкой около 10 минут.
Шаг 2: Приготовление начинки
1. Нарежьте морской окунь на длинные полоски, толщиной около 1 сантиметра.
2. Нарежьте помидоры черри пополам.
3. Пармезан натрите на терке.
Шаг 3: Сборка цезарь роллов
1. Поставьте лист салата на нори.
2. Нанесите на салат две ложки соуса Цезарь.
3. Равномерно распределите рис поверх соуса.
4. На центр риса выложите полоски морского окуня, помидоры черри и посыпьте натертым пармезаном.
5. Плотно сверните ролл с помощью макису и ножа.
6. Повторите эти шаги для оставшихся ингредиентов.
Шаг 4: Подача
1. Разрежьте каждый ролл на 6-8 кусочков.
2. Подайте цезарь роллы с соевым соусом и имби.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для цезарь роллов
Для начинки:
— 200 г куриной грудки;
— 2 яйца;
— 50 г сыра;
— 50 г красного лука;
— 30 г горчицы;
— 50 г майонеза;
— соль, перец по вкусу.
Для риса:
— 1 стакан риса;
— 2 стакана воды;
— 20 мл рисового уксуса;
— 10 г сахара;
— соль по вкусу.
Для обвалки:
— 3 куриных яйца;
— 100 г панировочных сухарей.
Приготовление цезарь роллов
Для приготовления цезарь роллов вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Свежие огурцы
- Морковь
- Листья салата
- Филе курицы
- Соевый соус
- Майонез
- Чеснок
- Рис для суши
- Стебли петрушки
- Листы нори
Сначала приготовьте рис для суши согласно инструкции на упаковке. Затем обжарьте филе курицы, нарежьте его тонкими полосками. Очистите и нарежьте огурцы и морковь тонкой соломкой. Подготовьте соус, смешав соевый соус, майонез и измельченный чеснок.
Приступайте к складыванию роллов. Разложите лист нори на мате для суши. После этого распределите на нем рис в тонком слое. Смажьте рис соусом. Выложите на соус листья салата. Затем добавьте полоски курицы и овощи. При помощи маты для суши аккуратно скрутите ролл, придавая ему желаемую форму.
Повторите этот процесс с оставшимся ингредиентами. Когда все роллы будут готовы, нарежьте их на кусочки шириной примерно в 2-3 см. Готовые цезарь роллы можно подавать на стол, украсив их свежей петрушкой.
Теперь у вас есть все необходимые советы, чтобы приготовить вкусные цезарь роллы прямо у себя дома! Наслаждайтесь этим вкусным блюдом вместе с семьей и друзьями. Приятного аппетита!