Цикорий – это растение, которое широко используется в кулинарии благодаря своему нежному вкусу и аромату. Он богат ценными питательными веществами, такими как витамины и микроэлементы, и обладает множеством полезных свойств для организма. Пирог из цикория является отличным способом добавить к стандартному меню новые вкусовые ощущения и получить порцию здоровых витаминов.
Приготовление пирога из цикория не требует особых усилий и времени. Этот легкий и быстрый рецепт подходит даже для начинающих кулинаров. А вкусный результат, который превзойдет все ожидания и не оставит равнодушными ни одного гостя. Главное – выбрать свежий цикорий высокого качества и следовать инструкции.
Чтобы приготовить пирог из цикория, вам понадобятся следующие ингредиенты: цикорий 200 грамм, яйца 3 штуки, мука 150 грамм, сахар 100 грамм, сливочное масло 100 грамм, сода 1 чайная ложка, соль щепотка.
Пирог из цикория: как приготовить быстро и легко
Вот простой и быстрый рецепт приготовления пирога из цикория:
- Шаг 1: Смешайте 2 чашки муки, 1/2 чашки сахара, 1 чайную ложку разрыхлителя и щепотку соли в большой миске. Добавьте 1/2 чашки масла и хорошо перемешайте, чтобы получилась крошка.
- Шаг 2: В другой миске взбейте 2 яйца, 1 чашку цикория и 1/2 чашки молока. Постепенно добавьте сухие ингредиенты и тщательно перемешайте, чтобы получилось однородное тесто.
- Шаг 3: Вылейте тесто в предварительно смазанную форму для пирога. Разровняйте поверхность и посыпьте сверху небольшим количеством сахара.
- Шаг 4: Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-45 минут, или пока пирог не станет золотистым и просушенным.
Готовый пирог из цикория можно подавать как горячим, так и остывшим. Он будет отлично сочетаться с чаем или кофе, добавляя немного горечи и оригинальности в вашу выпечку.
Этот простой и быстрый рецепт позволит вам приготовить вкусный и полезный пирог из цикория. Попробуйте его сегодня и порадуйте своих близких и гостей!
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Приготовление пирога из цикория начинается с подготовки необходимых ингредиентов. Вот что вам понадобится:
- 200 грамм цикория;
- 200 миллилитров молока;
- 150 грамм муки;
- 2 яйца;
- 100 грамм сахара;
- 100 грамм сливочного масла;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- немного соли.
Убедитесь, что все ингредиенты у вас подготовлены и измерены точно по рецепту, чтобы пирог получился идеальным.
Шаг 2: Приготовление теста
Для приготовления теста для пирога из цикория необходимо смешать все ингредиенты вместе. В большой миске соедините муку, соль и цикорий. Создайте углубление в середине муки и добавьте яйца и растительное масло.
С помощью ложки постепенно вливайте теплую воду или молоко, пока тесто не станет гладким и эластичным. Не добавляйте слишком много жидкости сразу, чтобы не перетереть тесто.
После того, как тесто смешано, выложите его на стол, покрытый мукой. Перемешивайте тесто руками, вытягивая и сгибая его обратно, чтобы создать эластичность в тесте.
Когда тесто готово, положите его в миску и накройте его пленкой или чистой тряпочкой. Оставьте тесто отдыхать на протяжении 20-30 минут, чтобы оно укрепилось и стало более легким для раскатки.
Шаг 3: Приготовление начинки
Для начинки нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Цикорий: 200 грамм;
- Сыр твердый: 150 грамм;
- Яйца: 2 штуки;
- Молоко: 200 мл;
- Соль: по вкусу;
- Перец: по вкусу.
1. Цикорий необходимо хорошо промыть и порезать на мелкие кусочки.
2. Твердый сыр натереть на мелкой терке.
3. В отдельной миске разбить яйца и взбить их вилкой или миксером.
4. Добавить взбитые яйца в цикорий и тщательно перемешать.
5. Постепенно добавить натертый сыр и молоко в цикорий с яйцами, продолжая перемешивать.
6. По желанию можно добавить соль и перец, чтобы придать начинке более насыщенный вкус.
Начинка для пирога из цикория готова к использованию. Теперь можно переходить к следующему шагу — приготовлению теста.
Шаг 4: Сборка и выпечка пирога
После приготовления начинки и приготовления теста, настало время собрать и испечь пирог из цикория. Следуйте следующим шагам:
- Разделите выпечку на две равные части — основу пирога и крышку.
- Возьмите одну часть основы пирога и раскатайте ее на разделочной доске до желаемой толщины.
- Перенесите раскатанное основу пирога на противень или форму для выпечки.
- Распределите приготовленную начинку равномерно по основе пирога.
- Покройте начинку второй частью основы пирога, образуя крышку.
- Сделайте надрезы на крышке пирога для отвода пара при выпечке.
- Поставьте пирог в разогретую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов Цельсия примерно 30-40 минут или до золотистой корочки.
- Проверьте готовность пирога при помощи зубочистки — если она выходит сухой, то пирог готов.
- Выберите пирог из духовки и дайте ему немного остыть перед подачей.
Ваш пирог из цикория готов! Вы можете подать его горячим со сметаной или нарезать на порционные кусочки и подавать в холодном виде на праздничном столе. Наслаждайтесь вкусом оригинального и легкого пирога из цикория!