Простой и вкусный рецепт — Бефстроганов из свинины со сметаной в мультиварке в домашних условиях

Бефстроганов – это изысканное и вкусное блюдо, которое пользуется популярностью во многих странах. Он отличается нежным мясом и аппетитным соусом, который придаёт ему особый вкус.

В данном рецепте мы будем готовить бефстроганов из свинины со сметаной, а использовать для этого мультиварку. Это удобное кухонное приспособление позволяет сохранить полезные свойства продуктов и готовить блюда максимально вкусными и ароматными.

Для приготовления бефстроганова вам понадобится свинина, лук, шампиньоны, сметана, специи и зелень. Начинайте с нарезки свинины и овощей, а затем аккуратно выложите всё в мультиварку. Далее добавьте специи, сметану и осторожно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.

Приготовление бефстроганов из свинины со сметаной в мультиварке

Для приготовления бефстроганов вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г свинины (лучше выбрать мякоть без жира);
• 2 луковицы;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 200 г грибов;
• 100 г сметаны;
• 1 столовая ложка муки;
• 1 столовая ложка томатной пасты;
• соль, перец и специи по вкусу;
• растительное масло для обжарки.

Для начала необходимо подготовить ингредиенты. Свинину следует нарезать на небольшие кусочки. Лук и чеснок тонко нарезать. Грибы также рекомендуется порезать, если они не слишком маленькие.

Далее необходимо включить мультиварку в режиме «жарка» (если такой есть) и обжарить мясо до золотистой корочки. Когда мясо будет готово, его можно положить в миску. В этом же режиме можно обжарить лук и чеснок до прозрачности.

После этого включите режим «тушение» и добавьте в мультиварку грибы. Пассеруйте их, пока они не поменяют цвет и не уменьшатся в объеме. Затем добавьте к грибам лук с чесноком и продолжайте готовить на медленном огне еще несколько минут.

Теперь приготовьте соус из сметаны, муки и томатной пасты. Для этого в миске смешайте сметану, муку и томатную пасту, хорошо перемешайте, чтобы мука не образовала комочков. Готовый соус добавьте в мультиварку к грибам и луку.

Теперь добавьте обжаренный ранее свиной мясо в мультиварку. Перемешайте все ингредиенты, чтобы они хорошо соединились.

Установите режим «тушение» на 40-50 минут (время готовки может отличаться в зависимости от мощности мультиварки) и закройте крышку. Периодически проверяйте качество приготовления и попробуйте на вкус. При необходимости добавьте соль, перец и другие специи по своему усмотрению.

Ваш бефстроганов из свинины со сметаной готов к подаче! Можно подавать его с картофельным пюре или отварным рисом. Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов

Для приготовления бефстроганов из свинины со сметаной в мультиварке вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г свинины (лучше всего использовать заднюю часть)
• 1 большая луковица
• 3-4 шампиньона
• 2 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка растительного масла
• 150 г сметаны (20% жирности)
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для украшения

Перед началом самого процесса готовки рекомендуется все ингредиенты подготовить и нарезать заранее, чтобы было удобнее и быстрее готовить. Вам потребуется:

1. Свинину нарежьте на тонкие полоски или кубики.
2. Лукочистку очистите и нарежьте лук мелкими полукольцами.
3. Шампиньоны вымойте и нарежьте тонкими ломтиками.
4. Чеснок раздавите ножом и измельчите.

Готовый набор ингредиентов поможет вам быстрее и эффективнее приготовить бефстроганов из свинины со сметаной в мультиварке.

Приготовление мяса

Для приготовления бефстроганов из свинины со сметаной в мультиварке сначала необходимо порезать мясо на небольшие кусочки. Лучше всего это делать, снимая лишнюю жирность, чтобы полученное блюдо было более нежным и вкусным.

После этого, мясо необходимо обжарить на масле в режиме «жарка» мультиварки до золотистого цвета. Это придаст бефстроганову приятный аромат и создаст красивую корочку.

Далее, добавьте нарезанный лук и грибы. Обжаривайте их до момента, пока лук не станет прозрачным, а грибы не потеряют жидкость.

Затем, приготовьте соус для бефстроганова. Смешайте сметану с томатной пастой, добавьте соль, перец и другие специи по вкусу. Перемешайте, чтобы получилась однородная масса.

Добавьте соус к обжаренным ингредиентам в мультиварке и тщательно перемешайте. Закройте крышку и установите режим «тушение». Готовьте бефстроганов в течение 30-40 минут, пока мясо не станет мягким и сочным.

После готовки, подавайте бефстроганов в горячем виде с отварным рисом или картофельным пюре. Приятного аппетита!

Приготовление соуса

1. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло.
2. Дайте маслу растопиться и добавьте муку. Постоянно помешивайте, пока мука не станет золотистой и приятного запаха.
3. Плавно влейте говяжий бульон, постепенно помешивая, чтобы избежать комочков. Доведите до кипения.
4. Добавьте кетчуп или томатную пасту, перемешайте.
5. Затем добавьте сметану и продолжайте варить соус, пока он не загустеет до желаемой консистенции.
6. Посолите и поперчите по вкусу.
7. При необходимости соус можно разбавить горячей водой, чтобы достичь желаемой консистенции.

Теперь, когда соус готов, вы можете добавить его к сваренной свинине в мультиварке, чтобы получить вкусный бефстроганов с сметановым соусом.

Соединение ингредиентов

Для приготовления бефстроганов из свинины со сметаной в мультиварке потребуются следующие ингредиенты:

— свиная грудинка — 500 г;

— сметана — 200 г;

— лук репчатый — 1 шт;

— морковь — 1 шт;

— соль — по вкусу;

— перец черный молотый — по вкусу;

— масло растительное — для жарки;

— мука — 1 столовая ложка;

— вода — 200 мл.

Перед началом готовки все ингредиенты рекомендуется приготовить и нарезать. Свиная грудинка нарезается тонкими полосками или кубиками. Лук и морковь чистятся и нарезаются мелкими кубиками.

Далее, включаем мультиварку в режиме «Обжаривание», добавляем масло растительное и жарим мясо до полной готовности. После этого добавляем нарезанный лук и морковь, продолжаем обжаривать до мягкости овощей. Затем посыпаем все муки и тщательно перемешиваем.

Далее, добавляем сметану, воду, соль и перец по вкусу. Закрываем мультиварку и устанавливаем режим «Тушение» на 1 час. В процессе тушения рекомендуется периодически перемешивать бефстроганов для равномерного прогрева и соединения вкусов. Готовое блюдо подается к столу горячим и украшается зеленью.

Тушение бефстроганов

— свинина (500 г), порезанная на небольшие кусочки;

— лук (1 шт.), нарезанный полукольцами;

— морковь (1 шт.), нарезанная кубиками;

— грибы (200 г), порезанные ломтиками;

— сметана (200 г);

— подсолнечное масло (2 ст. л.);

— специи и зелень по вкусу.

1. Включите мультиварку в режим «Тушение» и разогрейте подсолнечное масло внутри чаши.

2. Добавьте нарезанный лук и морковь. Обжарьте их до мягкости.

3. Добавьте порезанную свинину. Обжаривайте, пока мясо не станет золотистым со всех сторон.

4. После этого добавьте грибы и сметану. Перемешайте все ингредиенты.

5. Закройте крышку мультиварки и готовьте бефстроганов в режиме «Тушение» в течение 30-40 минут, пока мясо не станет мягким и сочным.

6. При необходимости добавьте специи и зелень по вкусу.

7. Готовый бефстроганов можно подавать с гарниром из картофельного пюре или отварного риса.

Таким образом, тушение бефстроганов из свинины со сметаной в мультиварке является простым и быстрым способом приготовления этого вкусного и ароматного блюда.

Подача бефстроганов на стол

Готовые бефстрогановы из свинины со сметаной следует подавать горячими, чтобы насладиться их нежным вкусом и ароматом.

Украсьте блюдо зеленью, такой как петрушка, базилик или укроп, чтобы придать ему свежий вид. Также можно добавить несколько кружочков свежего лимона или лайма — это придаст бефстрогановам особую свежесть.

Подавайте бефстрогановы на стол в глубокой тарелке или миске, чтобы сохранить аппетитный соус и не пролить его. Если у вас есть большая сервировочная тарелка, вы можете выложить бефстрогановы на нее и украсить бокалом сметаны или салфеткой.

Совет: чтобы сохранить бефстрогановы горячими, можно использовать нагретую подставку или керамическую тарелку.

Не забудьте украсить стол соответствующими аксессуарами: скатертью, сервировочными салфетками, свечами. Вы можете подать бефстрогановы на стол вместе с другими блюдами, такими как картофельное пюре или свежий овощной салат.

Наслаждайтесь приятным обедом или ужином в кругу семьи или друзей, наслаждаясь бефстрогановами из свинины со сметаной! Приятного аппетита!