Суп пюре из шампиньонов — это прекрасное блюдо для тех, кто любит грибы и хочет насладиться их нежным вкусом и ароматом. Этот суп является отличным выбором для обеда или ужина, особенно в холодное время года. Шампиньоны — один из самых популярных грибов на кухне, так что вы обязательно найдете их в любом магазине. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить вкусный суп пюре из шампиньонов по шагам.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед тем как начать готовить суп пюре из шампиньонов, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся: шампиньоны, лук, сливки, масло, соль, перец и зелень. Шампиньоны необходимо очистить и нарезать на кусочки. Лук также нужно мелко нарезать. Зелень можно выбрать по своему вкусу, например, петрушку или укроп. Подготовка ингредиентов — важный этап в приготовлении супа пюре из шампиньонов, так что не торопитесь и сделайте все аккуратно.
Продолжение в следующем абзаце…
Рецепт супа пюре из шампиньонов: шаг за шагом с фото
Вам потребуются следующие ингредиенты:
— 500 граммов шампиньонов;
— 1 луковица;
— 2 столовые ложки сливочного масла;
— 2 столовые ложки муки;
— 1 литр куриного или овощного бульона;
— соль и перец по вкусу;
— 200 мл сливок;
— свежая зелень для украшения.
Теперь приступим к приготовлению супа пюре из шампиньонов.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов.
Первым делом очистите и нарежьте луковицу на мелкую соломку. Шампиньоны – нарежьте на небольшие кубики или полукружья. Это позволит им быстро провариться и придать блюду более нежный вкус.
Шаг 2: Обжариваем лук и грибы.
В кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета. Затем добавьте шампиньоны и жарьте их до тех пор, пока они не выделят свой аромат и не приобретут золотистый цвет.
Шаг 3: Добавляем муку и бульон.
После того, как шампиньоны приобретут золотистый цвет, посыпьте их мукой и хорошо перемешайте. Это поможет сгустить суп и придать ему более густую структуру. Затем добавьте куриной или овощной бульон и варите все вместе на среднем огне до кипения.
Шаг 4: Придаём блюду текстуру.
После того, как суп закипит, убавьте огонь и варите его примерно 15-20 минут до готовности грибов. Затем снять суп с огня и оставить его остыть несколько минут. После этого используйте блендер или пюре, чтобы превратить суп в однородную массу.
Шаг 5: Подача и украшение.
Перед подачей добавьте сливки и хорошо перемешайте. Посолите и поперчите суп по вкусу. Украсьте блюдо свежей зеленью и мелко нарезанными шампиньонами.
Теперь ваш суп пюре из шампиньонов готов к подаче! Подавайте его горячим в качестве первого блюда. Приятного аппетита!
Приготовление шампиньонового пюре: базовые шаги
Шаг 1: Подготовка ингредиентов Очистите и нарежьте шампиньоны на небольшие кусочки. Используйте свежие грибы для наилучшего результата. |
Шаг 2: Обжаривание шампиньонов Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Добавьте нарезанные шампиньоны и обжарьте их до золотистого цвета. Это придаст блюду более насыщенный вкус. |
Шаг 3: Приготовление супа Переложите обжаренные шампиньоны в кастрюлю. Добавьте к ним овощной или грибной бульон и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и готовьте около 15 минут, пока грибы не станут мягкими. |
Шаг 4: Пюрирование супа Возьмите блендер или погружной миксер и аккуратно пюрируйте суп до получения однородной массы. Если пюре получается слишком густым, добавьте немного бульона, чтобы достичь желаемой консистенции. |
Шаг 5: Подача и украшение Перелейте готовое пюре в глубокую тарелку или суповую миску. При желании можно добавить сливки, зелень или крутоны для украшения. Подайте шампиньоновое пюре теплым и наслаждайтесь богатым вкусом. |