Шампиньоны – один из самых популярных видов грибов, которые прекрасно подходят для самых разнообразных блюд. И если у вас появилась неожиданная гостья, а в холодильнике оказались только шампиньоны, не стоит отчаиваться. Они могут стать основой для вкусного и быстрого ужина или обеда без лишних хлопот и долгой готовки.
Независимо от того, какого шампиньона именно у вас получилось достать, их можно использовать в самых разнообразных блюдах – от салатов и гарниров до соусов и запеканок. Один из самых популярных способов приготовления шампиньонов быстро на сковороде – обжарить их с луком. Это простой и вкусный вариант, который подходит для многих блюд.
Для приготовления обжаренных шампиньонов с луком необходимо очистить и нарезать грибы и лук. Затем на разогретой сковороде с маслом потушить лук до золотистого цвета, добавить грибы и готовить их до мягкости. Приправить по вкусу солью, перцем и другими специями, добавить зелень и можно подавать блюдо к столу. Получается очень ароматное и вкусное блюдо, которое сможет понравиться даже самым привередливым гостям.
Шампиньоны на сковороде: быстрые рецепты
1. Жареные шампиньоны с чесноком и зеленью
- 500 г шампиньонов
- 3 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень (петрушка, укроп) для украшения
Нарежьте шампиньоны тонкими пластинками и измельчите чеснок. Нагрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте шампиньоны до золотистого цвета. Добавьте чеснок и обжарьте еще пару минут. Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте грибы на гарнир к мясу или рыбе, посыпанные свежей зеленью.
2. Шампиньоны с луком и сыром
- 500 г шампиньонов
- 1 большой лук
- 100 г твердого сыра
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Шампиньоны нарежьте пластинками, а лук — полукольцами. Нагрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук до мягкости. Добавьте шампиньоны и обжарьте до готовности. Посолите и поперчите по вкусу. Потрите сыр на крупной терке. После того, как шампиньоны станут мягкими, посыпьте их сыром и накройте крышкой, чтобы сыр начал таять. Подавайте шампиньоны с луком и сыром горячими.
3. Жареные шампиньоны с соусом терияки
- 500 г шампиньонов
- 3 столовые ложки соуса терияки
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Если шампиньоны крупные, разрежьте их на четверти или половинки. Нагрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте шампиньоны до готовности. Добавьте соус терияки и обжарьте еще пару минут. Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте жареные шампиньоны с соусом терияки горячими.
Эти быстрые рецепты приготовления шампиньонов на сковороде помогут вам быстро и легко приготовить вкусное блюдо. Шампиньоны могут быть отличным гарниром или основным блюдом на ужин. Попробуйте разные варианты приготовления и наслаждайтесь вкусом этих волшебных грибов!
Шампиньоны в сметанном соусе
Ингредиенты:
| № | Ингредиенты |
|---|---|
| 1 | Шампиньоны (средние) |
| 2 | Лук репчатый (средний) |
| 3 | Сметана (200 г) |
| 4 | Масло растительное (для жарки) |
| 5 | Соль и перец (по вкусу) |
| 6 | Зелень (по желанию) |
Приготовление:
1. Шампиньоны помыть, обсушить и нарезать на тонкие ломтики.
2. Лук очистить и нарезать полукольцами.
3. На сковороде разогреть масло и обжарить лук до золотистого цвета.
4. Добавить шампиньоны и готовить на среднем огне до мягкости, примерно 5-7 минут.
5. Влить сметану и перемешать с шампиньонами.
6. Продолжать готовить 1-2 минуты, чтобы соус слегка загустел и прогрелся.
7. Посолить и поперчить по вкусу.
8. Подавать готовое блюдо горячим, посыпав свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Жареные шампиньоны с чесноком
Ингредиенты:
— 500 г шампиньонов;
— 2-3 зубчика чеснока;
— 2 столовые ложки растительного масла;
— соль и перец по вкусу;
— зелень для подачи.
Приготовление:
1. Шампиньоны хорошо промойте и нарежьте тонкими ломтиками или половинками, в зависимости от размера грибов.
2. На сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте нарезанный чеснок и обжарьте его до легкого запаха.
3. Добавьте шампиньоны на сковороду и обжаривайте их на среднем огне до готовности. Периодически помешивайте, чтобы грибы равномерно прожаривались.
4. По вкусу добавьте соль и перец.
5. Подавайте готовые жареные шампиньоны с чесноком, посыпав сверху зеленью. Блюдо можно подавать горячим или прохладным.
Жареные шампиньоны с чесноком — простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за несколько минут на сковороде. Оно станет отличным дополнением к основному блюду или самостоятельным гарниром.
Шампиньоны с овощами на сковороде
Вот несколько рецептов, которые помогут вам создать вкусное блюдо из шампиньонов и овощей:
- Жареные шампиньоны с картофелем:
- Нарежьте шампиньоны и картофель мелкими кубиками.
- Разогрейте сковороду с маслом.
- Добавьте нарезанные шампиньоны и обжарьте их до золотистого цвета.
- Добавьте картофель и обжарьте вместе с грибами, пока картофель не станет мягким и хрустящим.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Подавайте блюдо горячим, посыпав свежей зеленью.
- Жареные шампиньоны с перцем и луком:
- Нарежьте шампиньоны, перец и лук мелкими кубиками.
- Разогрейте сковороду с маслом.
- Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета.
- Добавьте шампиньоны и перец, продолжайте обжаривать до мягкости грибов.
- Посолите, поперчите и посыпьте любимыми специями.
- Подавайте блюдо горячим, украсив зеленью.
- Жареные шампиньоны с цуккини и помидорами:
- Нарежьте шампиньоны, цуккини и помидоры тонкими ломтиками.
- Разогрейте сковороду с маслом.
- Добавьте нарезанные шампиньоны и обжарьте их до золотистого цвета.
- Добавьте цуккини и помидоры, обжаривайте вместе с грибами до готовности овощей.
- Посолите, поперчите и посыпьте травами.
- Подавайте блюдо горячим, посыпав пармезаном.
Приготовление шампиньонов с овощами на сковороде – отличный способ приготовить быстрый и вкусный ужин. Эти блюда подойдут как для будничного ужина, так и для праздничного стола. Попробуйте их и наслаждайтесь нежным вкусом грибов и сочной свежести овощей!
Грибная закуска со шпинатом
Чтобы приготовить эту грибную закуску, вам потребуются:
- 200 г шампиньонов;
- 200 г шпината;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- соль, перец, оливковое масло – по вкусу.
Для начала, очистите и нарежьте лук и чеснок.
На разогретой сковороде с оливковым маслом обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте нарезанные грибы и готовьте их до мягкости. Затем, добавьте шпинат и готовьте еще 2-3 минуты, пока шпинат не увянет.
После того, как все ингредиенты станут мягкими и слегка увянутыми, приправьте грибное-шпинатное ассорти солью и перцем по своему вкусу. Хорошенько перемешайте все ингредиенты на сковороде.
Интересно: если вы любите сырные закуски, добавьте натертый сыр сверху и готовьте еще 1-2 минуты, пока сыр не расплавится и не образует золотистую корочку.
Это блюдо готово к подаче! Гарнируйте грибную закуску со шпинатом свежими травами и подавайте на стол. Удивите своих гостей ресторанной закуской, приготовленной в домашних условиях!
Шампиньоны в соусе Терияки
Ингредиенты:
- 400 г шампиньонов;
- 3 ст. л. соуса Терияки;
- 2 ст. л. растительного масла;
- 1 ст. л. сахара;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 ст. л. кунжута;
- соль и перец по вкусу;
- свежая зелень для подачи.
Приготовление:
- Шампиньоны хорошо промыть и нарезать на ломтики.
- На среднем огне разогреть растительное масло на сковороде.
- Добавить нарезанные шампиньоны и обжаривать их до золотистого цвета.
- Добавить соус Терияки и сахар, тщательно перемешать.
- Тушить шампиньоны в соусе примерно 5-7 минут, до готовности.
- Добавить измельченный чеснок и посолить, поперчить по вкусу.
- Обжарить смесь еще около минуты.
- Подавать готовое блюдо, посыпав кунжутом и украсив свежей зеленью.
Шампиньоны в соусе Терияки отлично подходят как гарнир к мясным блюдам, а также в качестве самостоятельного блюда для вегетарианцев или диетического меню. Приятного аппетита!