Банановые панкейки – это идеальное блюдо для того, чтобы начать свой день с бодрости и энергии. Они пушистые, ароматные и очень сытные. Бананы добавляют в них неповторимый сладкий вкус, а также придают панкейкам пикантную нотку. Вкус этого десерта не оставит равнодушным ни вас, ни ваших близких. И самое главное, что приготовить эти панкейки вам удастся всего за несколько минут. Уже сложно устоять перед идеей испечь свежие, горячие панкейки, верно?
Для приготовления пухлых банановых панкейков вам понадобятся всего несколько ингредиентов, которые, вероятно, уже есть у вас дома. Отличительной особенностью этого рецепта является простота его приготовления, а также доступность всех ингредиентов. Вам потребуются спелые бананы, яйца, мука, сахар, разрыхлитель, молоко, растительное масло и ванильный экстракт. Отличный плюс этого рецепта в том, что вы можете варьировать количеством и сочетанием ингредиентов в зависимости от своего вкуса и предпочтений. Готовы начать создание своих домашних банановых панкейков?
Банановые панкейки являются классикой американской кухни, их обычно подают на завтрак в сочетании с маслом и сиропом кленового дерева. Они идеально сочетаются с кофе или чаем. Этот рецепт также отлично подходит для тех, кто следит за своей фигурой, так как в нем нет большого количества масла и сахара. Между прочим, бананы являются полезным источником витамина С и К, калия и диетических волокон. Так что если вам нужен здоровый и сытный завтрак, без сомнения, попробуйте приготовить эти пушистые банановые панкейки уже сегодня.
Шаги приготовления пухлых банановых панкейков:
1. Взять спелые бананы и размять их вилкой в миске до состояния пюре.
2. В отдельной чаше смешать муку, разрыхлитель, сахар и щепотку соли.
3. В пюре из бананов добавить яйцо, растопленное сливочное масло и ванильный экстракт. Хорошо перемешать.
4. Добавить сухую смесь (из пункта 2) в миску с банановым пюре и аккуратно перемешать, чтобы все ингредиенты хорошо соединились. Не перетирать сильно, чтобы не потерять пушистость панкейков.
5. Подогреть сковороду на среднем огне и смазать небольшим количеством растительного масла.
6. Вылить порцию теста на сковороду, используя половину или четверть стакана теста на один панкейк. Разровнять тесто ложкой.
7. Жарить панкейк с одной стороны, пока появятся пузырьки на поверхности и края станут золотистыми.
8. Перевернуть панкейк и жарить его с другой стороны, пока не станет золотистым и не поднимется.
9. Переложить готовый панкейк на тарелку и продолжать жарить остальные панкейки, пока не закончится тесто.
10. Подать пухлые банановые панкейки теплыми, полить их медом или кленовым сиропом, посыпать свежими фруктами или орехами по желанию. Приятного аппетита!
| Количество порций: | 4 |
| Время приготовления: | 20 минут |
| Уровень сложности: | Средний |
Подготовка ингредиентов:
Для приготовления пухлых банановых панкейков вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Бананы: выберите спелые и сладкие бананы, обязательно позабудьте оставить несколько для украшения панкейков.
2. Мука: используйте пшеничную муку высшего качества для получения лучшего результата.
3. Молоко: предпочтительно использовать цельное молоко для более нежного вкуса и текстуры.
4. Сахар: добавьте сахар по своему вкусу, чтобы придать панкейкам сладость.
5. Яйца: яичные белки и желтки нужно разделить перед использованием.
6. Разрыхлитель: добавьте разрыхлитель, чтобы панкейки стали пышными и воздушными.
7. Соль: небольшое количество соли поможет выделить вкус и гармонизировать вкусовые качества панкейков.
8. Растительное масло: используйте растительное масло для жарки панкейков на сковороде.
9. Ванильный экстракт: добавьте ванильный экстракт, чтобы панкейки приобрели приятный аромат.
10. Сироп: для подачи панкейков можно использовать кленовый сироп, мед или любой другой сироп по вашему выбору.
Приготовьте все необходимые ингредиенты заранее и приступайте к созданию пухлых банановых панкейков!
Смешивание мокрых и сухих ингредиентов:
Для приготовления теста вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Мокрые ингредиенты: спелые бананы (2 штуки), яйцо (1 штука), растительное масло (2 столовые ложки) и молоко (1/2 стакана).
- Сухие ингредиенты: мука (1 стакан), сахар (2 столовые ложки), разрыхлитель (1 чайная ложка) и соль (щепотка).
Сначала взбейте яйцо в миске до однородной консистенции. Затем добавьте спелые бананы и вилкой разомните их, чтобы получить пюре. Добавьте растительное масло и молоко, и хорошо все перемешайте.
В отдельной миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. После этого, постепенно добавляйте сухую смесь в мокрые ингредиенты, постоянно помешивая, пока не получите гладкое тесто без комочков.
Важно не перетирать тесто, чтобы не перебить клейковину муки. Отсутствие комочков в тесте обеспечит ровное и растекающееся по сковородке тесто панкейков.
После достижения однородной массы, тесто готово к тому, чтобы приступить к жарке пухлых банановых панкейков.
Основная часть приготовления:
1. В большой миске размять спелые бананы вилкой до консистенции пюре.
2. В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель и соль.
3. Добавить сахар и яйца в пюре бананов и взбить все вместе до получения однородной смеси.
4. Постепенно добавлять сухую смесь во влажную, аккуратно перемешивая, чтобы избежать комков. Тесто должно получиться густым.
5. Растопить масло на сковороде на среднем огне.
6. Вылить половину пучка теста на разогретую сковороду и равномерно разложить его по поверхности.
7. Готовить панкейки до появления пузырьков на поверхности и золотистого цвета снизу, затем перевернуть и готовить еще около 1-2 минут, пока с другой стороны не подрумянятся.
8. Готовые панкейки переложить на тарелку и держать в тепле.
9. Повторить процесс с оставшимся тестом, добавляя немного масла на сковороду при необходимости.
10. Подавать пухлые банановые панкейки теплыми, посыпанными свежими фруктами, ягодами, кленовым сиропом или сливочным маслом.
Выпекание банановых панкейков:
Шаг 1: Для приготовления банановых панкейков выберите спелые бананы. Они должны быть мягкими на ощупь и иметь ярко-желтую кожуру.
Шаг 2: Очистите бананы от кожуры и поместите их в миску. Вилкой разомните бананы до состояния пюре.
Шаг 3: Добавьте в пюре бананов куриное яйцо, сахар, соль и ванильный экстракт. Перемешайте все ингредиенты до hom…получения гладкой массы.
Шаг 4: Постепенно добавляйте муку в массу из бананов. Непрерывно помешивайте, чтобы избежать образования комков. Остановитесь, когда тесто приобретет консистенцию густого сливочного масла.
Шаг 5: Разогрейте сковороду или гриль и добавьте немного растительного масла, чтобы предотвратить прилипание панкейков к поверхности.
Шаг 6: Используя половичные столовые ложки, выложите небольшие порции теста на раскаленную поверхность сковороды. Распределите тесто по всей площади сковороды, чтобы получить панкейки нужной формы и размера.
Шаг 7: Готовьте панкейки на среднем огне до золотистой корочки с каждой стороны. Они должны быть пухлыми и легкими. При необходимости регулируйте температуру, чтобы избежать сжигания.
Шаг 8: Подавайте банановые панкейки теплыми с любыми дополнениями, такими как свежие фрукты, сиропы, мед или сгущенное молоко. Приятного аппетита!
Подача готовых панкейков:
Готовые пухлые банановые панкейки можно подавать на стол как горячими, так и остывшими, в зависимости от предпочтений вашей семьи.
Вариант первый — горячие панкейки:
- Уложите несколько панкейков на тарелку или в глубокую тарелку, добавьте сверху нежное масло или сливки.
- Посыпьте панкейки свежими ягодами, такими как клубника, малина или голубика, чтобы добавить им свежести и кислинки.
- Для тех, кто любит сладкое, можно посыпать панкейки сахарной пудрой или полить их кленовым сиропом.
Вариант второй — остывшие панкейки:
- Уложите остывшие панкейки на тарелку, густо посыпьте их сахарной пудрой.
- Подавайте их с кленовым сиропом, джемом или медом, чтобы создать интересный вкусовой акцент.
- Приятно дополните остывшие панкейки тертым шоколадом или измельченными орехами, добавив им текстуру и сытость.
Ни в одном из вариантов подачи не забудьте украсить панкейки веточкой мяты или кусочками фруктов для красоты и аппетитного вида.
Идеи для украшения панкейков:
Сырный глазурь: смешайте тертый сыр, молоко и сок лимона до получения однородной массы. После выпекания панкейков нанесите глазурь и подержите под грилем до растопления и подрумянивания.
Фруктовая глазурь: измельчите свежие ягоды, добавьте сахар и сок лимона, перемешайте. После выпекания панкейков нанесите глазурь и украсьте свежими фруктами.
Шоколадная глазурь: растопите темный шоколад с молоком, добавьте немного сливок. После выпекания панкейков нанесите глазурь и посыпьте шоколадными крошками.
Сироп: смешайте в равных пропорциях сахар и воду в кастрюле, доведите до кипения и варите на слабом огне, пока сахар полностью не растворится. После выпекания панкейков полейте их сиропом и украсьте свежими ягодами или ломтиками фруктов.
Варенье: нагрейте своё любимое варенье, разбавьте немного воды, чтобы получилась тонкая консистенция. После выпекания панкейков нанесите варенье и выложите свежие ягоды сверху.