Здравствуйте, дорогие гурманы и любители кулинарных изысков!
Сегодня я хочу поделиться с вами простым и быстрым рецептом фрикаделек из фарша с вкусной подливкой. Это блюдо придется по вкусу как взрослым, так и детям, идеально подходит для семейного обеда или ужина. Не забудьте приготовить свежие овощи или салат в качестве гарнира!
Для приготовления фрикаделек Вам потребуется:
- 500 г свиного фарша (можно использовать и мясной фарш);
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 яйцо;
- 3 столовые ложки панировочных сухарей;
- соль, перец, специи по вкусу.
Приступим к готовке!
Сначала необходимо очистить и мелко нарезать луковицу и чеснок. Затем соедините фарш, лук, чеснок, яйцо и панировочные сухари в большой миске. Добавьте приправы по вкусу — соль, перец, а также любимые специи. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы получить однородную массу.
Ингредиенты для фрикаделек:
— 500 г свиного или говяжьего фарша
— 1 луковица
— 2 зубчика чеснока
— 1 яйцо
— 3 столовые ложки сухарей или панировочных сухарей
— 2 столовые ложки молока
— 1 чайная ложка соли
— 1/2 чайной ложки перца
— 1/2 чайной ложки мускатного ореха
— 1/2 чайной ложки паприки
— 2 столовые ложки растительного масла для жарки
Фарш говяжий
Перед приготовлением фарша, мясо следует промыть в холодной воде и хорошо обсушить. Затем мясо нужно нарезать на кусочки и перекрутить в мясорубке до получения однородной массы.
Чтобы фарш говяжий получился более сочным и нежным, рекомендуется добавить к нему немного сливок или молока. Также в фарш можно добавить некрупно нарезанный лук, который придаст блюду уникальный аромат и вкус.
Все ингредиенты для фарша говяжий следует хорошо перемешать, используя руки или вилку, чтобы получить однородную массу. Такой фарш отлично подойдет для приготовления фрикаделек с вкусной подливкой.
Лук репчатый
Для приготовления фрикаделек потребуется около 1 большой репчатой луки. Сначала лук следует очистить от кожуры и нарезать на мелкие кубики или полукольца.
Подготовленный лук можно добавить в миску с фаршем и тщательно перемешать. В результате фарш приобретёт луковый привкус и станет более сочным.
Лук репчатый также может быть использован для приготовления подливки. Для этого его необходимо нарезать соломкой и обжарить на масле до золотистого цвета. Затем к луку можно добавить специи, муку и жидкость (например, бульон или сливки), чтобы получить аппетитную подливку для фрикаделек.
Лук репчатый можно использовать как в свежем виде, так и с предварительной термальной обработкой в виде обжарки.
Сухари панировочные
- Возьмите сухари (хлебные или белые) и измельчите их до состояния мелкой крошки.
- Выложите крошку сухарей на тарелку или в миску.
- Если вы хотите, чтобы панировка была более ароматной, можно добавить специи или соль по вкусу в крошку сухарей и тщательно перемешать.
- После формирования фрикаделек, обваляйте их в сухарях, чтобы покрыть их со всех сторон.
Готовые сухари панировочные придают фрикаделкам сногсшибательную хрустящую корочку, а также добавляют им дополнительную текстуру и вкус. Не забудьте обжарить фрикаделки до золотистой корочки, чтобы они стали по-настоящему аппетитными и вкусными!
Яйцо куриное
Яйцо содержит богатый набор питательных веществ, включая витамины А, D, E, K, B12, белок, железо и селен. Оно также является источником здоровых жиров и холестерола.
Для приготовления фрикаделек из фарша вы можете использовать как цельные яйца, так и только белки или только желтки. Если вы хотите сделать фарш более густым, используйте только желтки. Если вы хотите сделать фарш более воздушным и легким, используйте только белки.
Для приготовления фрикаделек из фарша с вкусной подливкой вам потребуется порционный фарш, соль, перец, луковица, смесь специй, яйцо куриное и мука. Следуя рецепту, вы сможете приготовить вкусные и сочные фрикадельки, которые понравятся всей семье.
Поэкспериментируйте с рецептом, добавив свои любимые специи и ингредиенты, чтобы создать уникальный вкус фрикаделек из фарша с вкусной подливкой!
Специи и зелень по вкусу
Для добавления аромата и особых вкусовых нот своим фрикаделькам, вы можете использовать различные специи и зелень по вашему вкусу. Вот некоторые из них:
| Специи | Зелень |
|---|---|
| Перец черный | Укроп |
| Перец красный | Петрушка |
| Куркума | Базилик |
| Паприка | Мята |
| Кориандр | Тимьян |
| Имбирь | Розмарин |
Вы можете экспериментировать с пропорциями специй и зелени, чтобы подстроить вкус фрикаделек под себя. Рекомендуется добавлять специи и зелень по немногу и пробовать массу фарша перед приготовлением, чтобы достичь оптимального баланса вкусовых нюансов.
Приготовление фрикаделек:
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Вам понадобится фарш (можно использовать свинину, говядину или их смесь), лук, яйцо, соль, перец, панировочные сухари или мука.
2. Очистите и мелко нарежьте лук.
3. В большой миске соедините фарш, лук, яйцо, соль и перец. Хорошо все перемешайте.
4. Если масса получилась слишком жидкой, добавьте панировочные сухари или муку постепенно до достижения нужной консистенции.
5. Сформируйте маленькие фрикадельки при помощи ложки или влажных рук. Помните, что форма и размер фрикаделек могут быть любыми.
6. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
7. Обжарьте фрикадельки с двух сторон до золотистой корочки. Если фрикадельки не помещаются на сковороде, приготовьте их порциями.
8. Когда фрикадельки готовы, выложите их на блюдо с бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнее масло.
9. Фрикадельки готовы к подаче! Подайте их горячими с подливкой или соусом по вашему вкусу.
Шаг 1. Подготовка ингредиентов
Перед тем, как приступить к приготовлению фрикаделек из фарша с вкусной подливкой, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вот что вам потребуется:
Ингредиенты для фрикаделек:
— 500 г свиного фарша
— 1 небольшая луковица
— 2 зубчика чеснока
— 1 яйцо
— 3 столовые ложки сухих сухарей
— Соль, перец — по вкусу
Ингредиенты для подливки:
— 1 луковица
— 2 столовые ложки муки
— 500 мл кипятка
— 2 столовые ложки кетчупа
— 1 чайная ложка сухого базилика
— Соль, перец — по вкусу
Теперь, когда все ингредиенты приготовлены, можно переходить к следующему шагу — приготовлению фрикаделек.
Шаг 2. Смешивание фарша с луком и специями
1. В большой миске соедините свежий фарш с мелко нарезанным луком. Лук можно нарезать мелко или использовать специальную терку для лука, чтобы получить более однородную массу.
2. Добавьте в фарш нежные специи, такие как соль, перец и паприку, по вкусу. Вы можете использовать измельченные специи или просто посыпать их непосредственно в фарш.
3. Начинайте смешивать фарш с луком и специями, используя руки или лопатку для смешивания. Обеспечьте равномерное распределение лука и специй по всему фаршу.
4. Продолжайте смешивать фарш до тех пор, пока все ингредиенты не станут хорошо соединены и образуют однородную массу. Важно не перетереть фарш, чтобы сохранить его сочность и текстуру.