Рецепт утки запеченной в духовке — как приготовить вкусное и простое блюдо шаг за шагом, с фото

Утка запеченная в духовке — это изысканное и вкусное блюдо, которое станет настоящей изюминкой на вашем столе. Утка, запеченная в духовке, получается нежной, ароматной и сочной. Но приготовление этого блюда может показаться сложным и трудоемким процессом. Но не переживайте, я расскажу вам простой рецепт приготовления утки в духовке, который справится даже новичок в кулинарии.

Первое, что необходимо сделать, это приготовить маринад для утки. В миске смешайте соль, черный перец, розмарин и душистый тмин. Эту смесь обильно натрите утку снаружи и внутри. Оставьте на несколько часов для пропитки мяса. А в это время можно заняться приготовлением подходящего гарнира.

После маринования, утку нужно запечь в духовке. Разогрейте духовку до 180 градусов. Уложите утку на противень и отправьте в духовку на 2-3 часа. Важно время от времени поливать утку маринадом, чтобы мясо стало сочным и ароматным. Когда утка будет готова, выньте ее из духовки, накройте фольгой и дайте отдохнуть несколько минут. Готовую утку подайте с гарниром и свежими овощами.

Приятного аппетита!

Приготовление утки

1. Подготовьте утку к запеканию: вымойте ее, удалите излишки жира и перьев, отрежьте крылья и шею.
Очень важно удалить излишки жира, чтобы мясо стало более нежным и вкусным.

2. Приготовьте маринад: смешайте в тарелке соль, перец, луковый порошок, чеснок и дробленый перец. Добавьте немного оливкового масла и перемешайте все ингредиенты.
Покройте утку маринадом и оставьте на 2-3 часа в холодильнике. Это придаст мясу яркий вкус и аромат.

3. Возьмите противень и покройте его алюминиевой фольгой. Положите утку на противень и запекайте в духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 40-50 минут.
Чтобы утка была сочной, периодически поливайте ее собственным соком.

4. Утку можно готовить с различными добавками: овощами, фруктами или грибами. Вы можете положить их рядом с уткой на противень 10-15 минут до конца приготовления.
Таким образом, овощи и фрукты пропитаются мясным ароматом.

5. Когда утка будет готова, вытащите ее из духовки и дайте немного остыть. Затем разрежьте ее на порции и подавайте к столу.
Утку запеченную в духовке можно подавать с картофельным пюре, овощами или свежим салатом.

Приятного аппетита!

Запекаем в духовке

1. Прежде всего, необходимо подготовить утку. Вымыть мясо холодной водой и обсушить бумажным полотенцем. Затем посолить и поперчить снаружи и внутри.
2. Для того чтобы утка пропеклась равномерно, можно сделать надрезы на коже. Но здесь нужно быть осторожным, чтобы не порезать мясо.
3. После этого утку можно запечь. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте утку в противень и отправьте его в предварительно разогретую духовку.
4. Важно не забыть перевернуть утку через каждые 20-30 минут приготовления, чтобы она пропеклась равномерно с обеих сторон.
5. Время запекания зависит от веса утки. В среднем, на каждый килограмм мяса нужно прибавить примерно 40-45 минут. Таким образом, утку весом 2 кг необходимо запекать около 1,5-2 часов.
6. Чтобы утка приобрела золотистый цвет и хрустящую корочку, можно каждые 15-20 минут смазывать ее собственным соком или жиром, выделяющимся во время запекания.
7. Готовность утки можно проверить с помощью резкого надавливания на складку мяса — если сок выделяется без крови, то она готова. Также можно использовать мясной термометр — его игла должна показывать примерно 75 градусов.
8. Когда утка готова, ее следует достать из духовки и дать немного остыть перед подачей.

Теперь вы знаете, как запечь утку в духовке. Не забудьте подать ее со свежими овощами или картофельным пюре — и вкусный ужин готов!

Подача на стол

После того, как утка запечется в духовке до золотистой корочки и станет нежной и сочной, она готова к подаче на стол.

Вариантов подачи может быть несколько. Один из наиболее популярных способов — украсить готовую утку зеленью и овощами. На верх утки можно положить свежие веточки розмарина, которые придают блюду особый аромат. Также можно положить рядом небольшую горку свежих зеленых листьев, например, петрушки или базилика, чтобы украсить блюдо и добавить свежести.

К утке обязательно подается соус. После запекания утки, в духовке образуется ароматный соус, который следует собрать и подать отдельно в соуснике. Этот соус будет отличным дополнением к мясу и поможет еще больше подчеркнуть его вкус.

Кроме того, к утке можно подать гарнир. Лучшим выбором будут картофельные пюре или жареные картофельные дольки с ароматными специями. Также можно приготовить запеченные или вареные овощи, поджаренные шампиньоны или кабачки, что вкусно сгодится к утке.

Отставайте свою фантазию и декорируйте блюдо по своему усмотрению — добавьте свежую мятную веточку, цветной перец или дольку лимона. Главное, чтобы блюдо выглядело аппетитно и гостей приглашало к трапезе.

Подают утку запеченную в духовке горячей, чтобы мясо оставалось сочным и ароматным. Перед подачей утку лучше нарезать порционными кусочками, чтобы каждый гость мог получить свою часть мяса.