Запеканка из картошки – это простое и сытное блюдо, которое приготавливается из доступных продуктов. Она идеально подходит как для ежедневного обеда, так и для праздничного ужина. Только представьте: сочные кусочки картофеля, слегка подрумяненные настоящим духовным жаром, сочная начинка и аппетитная корочка сверху. Ведь запеканка не только утоляет голод, но и радует глаз своим видом и незабываемым ароматом!
Существует множество вариаций рецептов запеканки из картошки, но сегодня мы расскажем вам о самом классическом варианте – с добавлением мясного фарша. Используемый фарш может быть разным – говяжим, свининой, куриным или ялтинским, на ваш вкус. Главное, чтобы он был сочным и ароматным. Выпекать запеканку будем в духовке, чтобы получилась румяная и нежная внутри.
Приступим к приготовлению?
Как приготовить запеканку из картошки в духовке
Чтобы приготовить запеканку из картошки в духовке, вам понадобятся следующие ингредиенты:
Состав:
- 1 кг картошки;
- 1 большая луковица;
- 2 яйца;
- 100 гр сметаны;
- 100 гр тертого сыра;
- соль, перец, специи по вкусу.
Шаги по приготовлению запеканки из картошки в духовке:
1.
Нарежьте картошку тонкими ломтиками, можно с использованием специального нарезателя.
2.
Луковицу нарежьте мелкими кубиками, а затем обжарьте на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета.
3.
В глубокой миске смешайте картошку и лук, добавьте соль, перец и любые другие специи по вкусу. Тщательно перемешайте.
4.
В отдельной миске взбейте яйца с сметаной и солью. Добавьте смесь яиц и сметаны к картошке с луком и перемешайте.
5.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Переложите смесь в форму для запекания, выравняйте поверхность.
6.
Посыпьте запеканку тертым сыром, который придаст блюду аромат и золотистую корочку.
7.
Выпекайте запеканку в разогретой духовке около 40-50 минут до золотистой корочки.
Ваша ароматная и вкусная запеканка из картошки готова к подаче! Приятного аппетита!
Шаг 1: Приготовление картофельной массы для запеканки
Для этого вам потребуется:
- Картофель. Выберите качественный сорт картошки, чтобы запеканка получилась сочной и ароматной.
- Лук. Добавьте немного лука для придания запеканке дополнительного вкуса.
- Молоко. Для создания картофельной массы нужно использовать молоко. Оно придаст массе нежность и кремовость.
- Яйца. Яйца помогут связать картофельную массу и придают запеканке нужную структуру.
- Масло. Добавьте немного масла, чтобы запеканка не пригорала и приобрела аппетитный золотистый цвет.
- Соль и перец. Приправьте картофельную массу солью и перцем по своему вкусу.
После того как вы подготовили все необходимые ингредиенты, приступайте к приготовлению картофельной массы для запеканки, следуя дальнейшим шагам рецепта.
Шаг 2: Запекание запеканки в духовке
Шаг 1: Предварительно нагрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Это нужно для того, чтобы запеканка равномерно прожарилась и приобрела золотистый оттенок.
Шаг 2: Возьмите противень и немного смажьте его маслом или обложите пергаментной бумагой. Это поможет запеканке не прилипнуть к противню и легко достать ее после готовности.
Шаг 3: Выложите половину картофельного пюре на дно противня и равномерно распределите его по поверхности. Затем аккуратно выложите начинку на пюре, равномерно распределяя ее по всей площади.
Шаг 4: Поверх начинки выложите оставшуюся часть картофельного пюре и нежно разровняйте его, чтобы запеканка получилась ровной и гладкой.
Шаг 5: Поставьте противень с запеканкой в разогретую духовку и запекайте около 30-40 минут, пока верх не станет золотистым и хрустящим.
Подсказка: Если вы хотите придать более золотистый оттенок вашей запеканке, вы можете включить режим гриля на несколько минут перед окончанием запекания.
После окончания запекания, выньте противень из духовки и оставьте запеканку немного остыть перед подачей на стол. Затем нарежьте ее на порции и наслаждайтесь вкусом вашей аппетитной запеканки из картошки!