Брокколи – это одно из самых питательных и полезных овощей. Она известна своими белковыми и витаминными ценностями, а также умеренным количеством калорий. Брокколи широко применяется в кулинарии и пользуется популярностью среди здорового питания. Получите ответ на вопрос, сколько калорий содержится в 100 граммах брокколи, и какие другие питательные вещества она содержит.
Приятная новость заключается в том, что калорийность брокколи очень низкая. Всего 34 калории содержится в 100 граммах этого овоща. Это делает брокколи отличным выбором для людей, следящих за своим весом или стремящихся сбросить лишние килограммы. Брокколи – идеальное блюдо для диетических программ и рационов с ограниченным количеством калорий.
Однако низкая калорийность брокколи не означает, что ее питательная ценность невысока. Наоборот, брокколи обладают высоким содержанием витаминов и минералов. Она богата витаминами С, К, А, Е и группой витаминов В. Брокколи также является источником клетчатки, калия, кальция и железа. Это означает, что при употреблении брокколи вы получаете не только низкую калорийность, но и целый комплекс важных питательных веществ для поддержания здоровья.
Важность брокколи в рационе
Брокколи является источником витаминов и минералов, которые необходимы для нормальной работы клеток и систем организма. В 100 граммах брокколи содержится около 34 калорий, что делает ее идеальным продуктом для тех, кто хочет контролировать свой вес.
| Питательные вещества | Содержание в 100 граммах |
|---|---|
| Витамин C | 93,2 мг |
| Витамин К | 101,6 мкг |
| Фолиевая кислота | 9 мкг |
| Кальций | 47 мг |
| Железо | 0,7 мг |
Витамин C, содержащийся в брокколи, укрепляет иммунитет и помогает бороться с вирусными инфекциями. Витамин К способствует здоровью костей и зубов, а также участвует в свертывании крови. Фолиевая кислота необходима для правильного развития плода у беременных женщин.
Брокколи также является источником клетчатки, которая способствует нормализации пищеварения, улучшает работу кишечника и снижает риск развития запоров. Кроме того, этот овощ содержит антиоксиданты, которые помогают защитить клетки организма от повреждений и предотвращают развитие раковых заболеваний.
Из-за своей питательности, брокколи рекомендуется включать в ежедневный рацион питания. Ее можно употреблять в сыром виде, добавлять в салаты или проваривать. Но приготовление брокколи следует проводить с осторожностью, чтобы сохранить максимальное количество питательных веществ.
Приготовление и калорийность
Брокколи считается одним из самых питательных овощей. Она богата клетчаткой, витаминами А, С, К, фолиевой кислотой, калием, магнием и другими полезными веществами. Также брокколи содержит незначительное количество калорий, что делает ее отличным продуктом для диетического питания.
Для приготовления брокколи вам потребуется небольшой казанок или сковорода, вода и соль. Сначала необходимо промыть брокколи под проточной водой. Затем разделите ее на небольшие кусочки, отрезав стебли и разделив головки на розетки. В казанок или сковороду налейте воду, добавьте соль по вкусу и доведите до кипения.
Поместите брокколи в кипящую воду и готовьте 3-5 минут или до тех пор, пока овощи не станут мягкими, но сохранят свою форму. Затем удалите брокколи из казанка или сковороды и переложите на тарелку. Лучше всего подавать ее теплой или охлажденной.
Популярным вариантом приготовления брокколи является запекание. Для этого необходимо разогреть духовку до 200 градусов. Приготовьте брокколи, как указано выше, и положите на противень, смазанный растительным маслом. Запекайте брокколи в предварительно разогретой духовке примерно 15-20 минут или до тех пор, пока овощи не станут золотистыми и подрумяненными.
Калорийность брокколи составляет около 34 калорий на 100 грамм. Это делает брокколи низкокалорийным продуктом и идеальным для тех, кто стремится поддерживать низкую калорийность своего рациона. Брокколи также богаты волокнами, которые помогают сохранять чувство сытости на длительное время и способствуют нормализации работы пищеварительной системы.
Таким образом, брокколи не только вкусные, но и полезные овощи с низкой калорийностью. Приготовьте их с помощью простых методов приготовления и наслаждайтесь их вкусом и пользой для здоровья.
| Питательные вещества | Количество на 100 грамм |
|---|---|
| Калории | 34 ккал |
| Белки | 2,8 г |
| Жиры | 0,4 г |
| Углеводы | 6,6 г |
| Клетчатка | 2,6 г |
| Витамин А | 623 мкг |
| Витамин С | 89,2 мг |
| Витамин К | 101,6 мкг |
| Фолиевая кислота | 63 мкг |
| Калий | 316 мг |
| Магний | 21 мг |
Богатство витаминами и минералами
Главным витамином, обнаруженным в брокколи, является витамин С. В 100 граммах овощей содержится около 89 мг этого витамина, что составляет около 150% от рекомендуемой суточной нормы. Витамин С является мощным антиоксидантом, который помогает защищать клетки от повреждений, укрепляет иммунную систему и улучшает абсорбцию железа из растительных источников.
Брокколи также богата витаминами группы В, такими как тиамин, рибофлавин, ниацин и фолиевая кислота. Эти витамины играют важную роль в обмене веществ, помогают поддерживать здоровую кожу и нервную систему, а также способствуют производству энергии в организме.
Кроме витаминов, брокколи является отличным источником минералов. В 100 граммах овощей содержится около 316 мг калия, что составляет около 9% от рекомендуемой суточной нормы. Калий важен для поддержания здорового сердечно-сосудистого системы и сбалансированного кровяного давления. Брокколи также содержит кальций, железо, цинк и магний, которые необходимы для здоровья костей, крови и иммунной системы.
Итак, брокколи — это не только низкокалорийный продукт, но и настоящая кладезь полезных витаминов и минералов. Включение брокколи в свой рацион питания поможет поддерживать общее здоровье, повысит иммунитет и защитит от повреждений клеток.
Диетические свойства
Однако калорийность – не единственное преимущество брокколи. В нем также содержатся витамины А, С и К, а также фолиевая кислота и железо. Витамин А важен для здоровья глаз и иммунной системы, витамин С укрепляет иммунитет и повышает уровень капиллярной прочности, а витамин К помогает сохранить здоровье костей.
Брокколи также богат клетчаткой, которая способствует нормализации пищеварения и поддержанию здоровой микрофлоры в кишечнике. Кроме того, брокколи содержит антиоксиданты, которые помогают защитить клетки от свободных радикалов и предотвратить развитие рака.
Включение брокколи в рацион позволяет получить необходимые питательные вещества и в то же время контролировать калорийность потребляемой пищи. Также она является отличным источником растительного белка и может быть использована в рационах вегетарианцев и веганов.
Значение для здоровья
- Богатый источник витаминов и минералов. В брокколи содержится большое количество витаминов C, K и A. Также она богата фолиевой кислотой, калием и магнием, что способствует нормализации работы организма.
- Антиоксиданты. Брокколи содержит мощные антиоксиданты, такие как флавоноиды, каротиноиды и витамин C, которые помогают защитить клетки от повреждений свободными радикалами и предотвращают развитие хронических заболеваний.
- Волокна. Брокколи является хорошим источником пищевых волокон, которые способствуют нормализации пищеварения, улучшают работу кишечника и помогают снизить уровень холестерина в крови.
- Противоопухолевое действие. Некоторые исследования показывают, что регулярное потребление брокколи связано с снижением риска развития определенных типов рака, таких как рак молочной железы, рак простаты и рак желудка.
- Борьба с воспалением. Брокколи содержит вещества, такие как сульфорафан, которые могут помочь уменьшить воспаление в организме и снизить риск развития хронических заболеваний, связанных с воспалением.
В целом, регулярное потребление брокколи может быть полезно для поддержания здоровья и профилактики различных заболеваний. Однако, как и с другими продуктами, рекомендуется умеренное употребление и разнообразие в рационе.