Сколько калорий в кабачковой икре домашней без майонеза — калорийность и полезные свойства

Кабачковая икра является одним из самых любимых блюд, которое популярно не только в России, но и за ее пределами. Это вегетарианская альтернатива классической икры, которая пользуется огромным спросом у тех, кто следит за своим здоровьем, стремится соблюдать правильное питание и контролировать калорийность потребляемых продуктов.

Кабачковая икра отличается нежным и приятным вкусом, а также мягкой и нежной текстурой. Это блюдо содержит меньше калорий, чем классическая икра, благодаря отсутствию майонеза в составе. Поэтому кабачковая икра является отличным выбором для тех, кто хочет сохранить форму или снизить вес, не отказываясь от вкусных и полезных блюд.

Кабачки, основной ингредиент кабачковой икры, содержат множество полезных витаминов и микроэлементов. Они богаты калием, кальцием, фосфором, магнием, железом и другими веществами, которые необходимы организму для нормального функционирования. Кабачки также содержат клетчатку, которая способствует нормализации работы пищеварительной системы и улучшает обмен веществ.

Что такое кабачковая икра и как ее готовить

Для приготовления кабачковой икры потребуются следующие ингредиенты:

• 3-4 средних кабачка;
• 1 большая морковь;
• 1 большая луковица;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки томатной пасты;
• растительное масло для жарки;
• соль, перец и пряности по вкусу.

Для приготовления кабачковой икры необходимо выполнить следующие шаги:

1. Кабачки и морковь очистить, натереть на крупной терке и выложить в отдельные миски.
2. Лук мелко нарезать, а чеснок измельчить.
3. На раскаленной сковороде нагреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
4. Добавить морковь и продолжать жарить, пока она не станет мягкой.
5. Затем добавить кабачки и чеснок, перемешать и готовить около 10 минут.
6. Добавить томатную пасту и пряности по вкусу, перемешать и готовить еще 5-7 минут.
7. Кабачковую икру можно подавать как блюдо в горячем виде или остудить и использовать как холодное закусочное.

Кабачковая икра без майонеза — отличная альтернатива классической икры. Она более полезная, легко усваиваемая организмом и имеет низкую калорийность, что делает ее привлекательной для тех, кто следит за своей фигурой или заботится о своем здоровье.

Калорийность кабачковой икры

Низкая калорийность кабачковой икры связана с ее основными ингредиентами – кабачками, луком, морковью и томатами, которые сами по себе являются низкокалорийными продуктами. Кабачки содержат всего около 16 килокалорий на 100 грамм, а лук и морковь – примерно по 40 килокалорий на 100 грамм.

Для сравнения, классическая икра из баклажанов имеет значительно большую калорийность. Баклажаны содержат около 25 килокалорий на 100 грамм, а при добавлении масла и майонеза калорийность может резко возрасти.

При приготовлении кабачковой икры без масла и майонеза калорийность еще снижается. Это делает блюдо легким, но при этом богатым питательными веществами.

Кабачковая икра – отличный выбор для тех, кто стремится уменьшить калорийность своего рациона, не отказываясь от вкусных и полезных блюд. Ее можно употреблять в качестве отдельного блюда или использовать в качестве закуски к хлебу или картофельному пюре.

Состав и полезные свойства кабачковой икры

Кабачки являются низкокалорийным овощем, что делает кабачковую икру отличным выбором для людей, следящих за своей фигурой и здоровьем. Икра также богата клетчаткой, которая способствует нормализации пищеварения и улучшению состояния кишечника.

Кроме того, кабачки содержат витамины и минералы, необходимые для поддержания здоровья организма. В них есть витамин С, который является мощным антиоксидантом и помогает укрепить иммунную систему. Также в кабачках содержится витамин А, который благоприятно влияет на зрение, кожу и слизистые оболочки. Кабачки также содержат витамины группы В, которые участвуют в обмене веществ и поддерживают здоровье нервной системы.

Один из ключевых полезных компонентов кабачковой икры — это олигосахарид инулин, который является пребиотиком и способствует росту полезных бактерий в кишечнике. В результате улучшается пищеварение и обмен веществ в организме.

Кабачковая икра также содержит микроэлементы, такие как калий, магний и марганец, которые помогают поддерживать нормальное сердечно-сосудистое и нервное функционирование. Эти микроэлементы также способствуют укреплению костей и зубов.

В целом, кабачковая икра является полезным блюдом, которое может быть включено в рацион питания для поддержания здоровья и хорошего самочувствия. Ее нежный вкус и богатый состав делают эту икру незаменимой в кулинарии и полезным дополнением к различным блюдам.

Польза кабачковой икры для организма

Богатство питательными веществами: кабачки содержат витамины С, А и В, фолиевую кислоту, калий, магний и другие полезные микроэлементы. Эти вещества помогают поддерживать здоровье сердца, укреплять иммунную систему и повышать уровень энергии в организме.

Содержание клетчатки: в кабачковой икре содержится достаточное количество клетчатки, которая способствует нормализации пищеварения и улучшению работы кишечника. Клетчатка также помогает контролировать уровень холестерина в крови и предотвращать развитие запоров.

Антиоксиданты: кабачки содержат антиоксиданты, которые помогают защищать организм от воздействия свободных радикалов и предотвращают развитие воспалительных процессов. Регулярное употребление кабачковой икры может снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и онкологических заболеваний.

Низкокалорийность: кабачковая икра является отличной альтернативой классической икры из рыбы. Она содержит значительно меньше калорий и жиров, что делает ее идеальным выбором для тех, кто следит за своей фигурой или хочет снизить потребление животных продуктов.

Обратите внимание, что польза кабачковой икры может быть уменьшена при использовании майонеза, который добавляет дополнительные калории и жиры. Рекомендуется приготавливать и употреблять кабачковую икру без майонеза или заменить его на более полезные ингредиенты, такие как греческий йогурт или оливковое масло.

Как правильно употреблять кабачковую икру

Во-первых, кабачковую икру следует употреблять в свежем виде. При длительном хранении она теряет свои полезные свойства, поэтому стоит готовить только столько икры, сколько планируется съесть в ближайшее время.

Во-вторых, можно использовать кабачковую икру как самостоятельное блюдо, которое можно есть с хлебом, крутонами или крекерами. Она отлично подходит в качестве аперитива или закуски.

Также кабачковую икру можно добавлять в различные салаты, она отлично сочетается с овощами, зеленью и морепродуктами. Она может стать вкусным и полезным дополнением к вашей обеденной или ужинной трапезе.

Кабачковую икру можно использовать в качестве начинки для бутербродов или сэндвичей. Она добавит им свежести и сочности, при этом останется очень низкокалорийной альтернативой традиционным майонезным начинкам.

Наконец, кабачковую икру можно использовать в качестве добавки к гарнирам. Она отлично сочетается с рисом, картофелем, крупами и пастой, придавая им новые вкусовые оттенки и повышая их питательную ценность.

Какую кабачковую икру выбрать в магазине

При выборе кабачковой икры в магазине следует обратить внимание на несколько важных моментов, чтобы получить качественный и полезный продукт:

1. Состав и способ приготовления:

Обратите внимание на состав кабачковой икры и способ ее приготовления. Идеальный вариант — это икра, изготовленная только из натуральных ингредиентов без добавления консервантов, красителей и искусственных ароматизаторов. Также важно выбирать икру, приготовленную в домашних условиях или на производстве, где соблюдаются все необходимые санитарные нормы.

2. Внешний вид и консистенция:

Качественная кабачковая икра должна иметь однородную консистенцию и приятный внешний вид. Икра не должна быть забита, густая или слишком жидкая. Обратите внимание на цвет — икра должна быть светло-зеленого или бежевого оттенка.

3. Срок годности и хранение:

Уточните у продавца срок годности кабачковой икры, чтобы быть уверенным в ее свежести. Также обратите внимание на условия хранения — икра должна храниться в прохладном месте при температуре не выше 10 градусов Цельсия. Если икра предлагается в стеклянной банке, убедитесь, что крышка целая и не повреждена.

Следуя этим рекомендациям, вы сможете выбрать качественную и полезную кабачковую икру без майонеза в магазине и насладиться ее вкусом и пользой для организма.

Рецепты блюд с использованием кабачковой икры

1. Салат с кабачковой икрой

   Ингредиенты:

   • Кабачковая икра — 200 г
   • Свежие огурцы — 2 шт.
   • Помидоры — 2 шт.
   • Лук — 1 шт.
   • Оливковое масло — 2 ст. л.
   • Лимонный сок — 1 ст. л.
   • Соль и перец — по вкусу

   Приготовление:

   1. Нарежьте огурцы, помидоры и лук кубиками.
   2. Смешайте огурцы, помидоры, лук и кабачковую икру в большой миске.
   3. Добавьте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Перемешайте до равномерного сочетания ингредиентов.
   4. Салат готов! Подавайте его охлажденным.

2. Закуска с кабачковой икрой

   Ингредиенты:

   • Кабачковая икра — 200 г
   • Тосты или крекеры — по вкусу
   • Сыр (например, фета) — 100 г

   Приготовление:

   1. Нарежьте сыр кубиками или терте его на мелкой терке.
   2. Распределите кабачковую икру по тостам или крекерам.
   3. Посыпьте икру сыром.
   4. Закуска готова! Подавайте ее на стол к чаю или кофе.

3. Пирог с кабачковой икрой

   Ингредиенты:

   • Кабачковая икра — 200 г
   • Тесто для пирога — 500 г
   • Яйца — 2 шт.
   • Сметана — 150 г

   Приготовление:

   1. Растолките яйца в миске и добавьте сметану. Перемешайте.
   2. Разверните половину теста на противне. Распределите кабачковую икру по тесту.
   3. Залейте икру сметанно-яичной смесью.
   4. Разверните вторую половину теста и покройте им начинку.
   5. Сделайте надрезы на верхнем тесте.
   6. Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 35-40 минут, до золотистого цвета.
   7. Пирог готов! Подавайте его на горячем или холодном виде.

Попробуйте эти рецепты с кабачковой икрой и наслаждайтесь их вкусом и полезными свойствами!

Кабачковая икра без майонеза для постного питания

Кабачки являются низкокалорийным продуктом, богатым клетчаткой и витаминами группы В. Они также содержат витамин С, калий и магний. Кабачковая икра без майонеза является идеальным выбором для постного питания, так как не содержит молочных продуктов и яиц.

Кабачковая икра без майонеза отлично дополняет ваше постное меню. Она может использоваться как основное блюдо, а также как прекрасная закуска к хлебу или печенью. Вы можете добавить в нее свои любимые специи и зелень, чтобы придать блюду особый вкус.

В отличие от традиционной кабачковой икры с майонезом, эта версия содержит меньше калорий и жиров, что делает ее идеальной для людей, следящих за своим весом и состоянием здоровья. Благодаря ее легкому и нежному вкусу, она пользуется популярностью у людей, которые предпочитают блюда без майонеза или животных продуктов.