Домашняя самса с курицей – это одно из самых популярных блюд традиционной кухни. Неповторимый вкус и аромат тончайшего слоеного теста в сочетании с сочной курицей и ароматными специями привлекают многих гурманов.
На страницах нашего сайта вы найдете самый лучший рецепт домашней самсы с курицей, который позволит вам приготовить это блюдо по настоящему профессионально. Шаг за шагом мы расскажем вам о том, как замесить и раскатать тесто, как приготовить начинку и правильно сформировать самсы, чтобы они получились идеальными.
Не упустите возможность научиться готовить эту вкусную и аппетитную закуску в домашних условиях! Рецепт домашней самсы с курицей на Яндекс.Еда – это настоящее сокровище для любителей кулинарии. С легкостью обожаривайте самсы на сковороде или выпекайте в духовке – и наслаждайтесь непревзойденным вкусом домашней кухни!
Ингредиенты для самсы с курицей
Для приготовления домашней самсы с курицей вам понадобятся следующие ингредиенты:
Тесто:
- 500 г муки
- 250 мл воды
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 чайная ложка соли
Начинка:
- 500 г куриного филе
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- соль и перец по вкусу
Соус для подачи:
- майонез
- чесночный соус
- зелень
Обратите внимание, что ингредиенты указаны на 4-6 порций и могут быть изменены в зависимости от вашего предпочтения.
Приготовление начинки для самсы с курицей
Ингредиенты:
— 300 г куриного филе
— 1 луковица
— 2 зубчика чеснока
— 1 морковь
— 2 столовые ложки растительного масла
— соль и перец по вкусу
— специи (куркума, карри, паприка) по вкусу
— зелень (петрушка, укроп) для украшения
Приготовление:
1. Нарежьте куриное филе на небольшие кубики.
2. Луковицу и морковь мелко нарежьте.
3. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте морковь и продолжайте готовить, пока она не станет мягкой.
5. Добавьте курицу и чеснок. Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу.
6. Готовьте начинку на среднем огне, периодически помешивая, до полного прожаривания куриного филе.
7. После приготовления начинки, дайте ей немного остыть.
8. Затем начинайте формировать самсы с помощью теста и начинки.
9. Пожарьте самсы на сковороде с обеих сторон до золотистого цвета.
10. Украсьте готовые самсы зеленью.
Приятного аппетита!
Как приготовить тесто для самсы с курицей
Для приготовления теста вам потребуются следующие ингредиенты:
Итак, приступим к приготовлению теста. Сначала смешайте муку и соль в большой миске. Затем добавьте подсолнечное масло и перемешайте, используя вилку или нежное движение пальцами. Постепенно добавляйте теплую воду в миску и тщательно замешивайте тесто. Продолжайте замешивать, пока тесто не станет эластичным и не будет липнуть к рукам. Если тесто слишком сухое, добавьте немного больше воды. После того, как тесто замесили, накройте его чистой салфеткой или пленкой и оставьте на 30 минут, чтобы оно отдохнуло. Готовое тесто для самсы готово! Теперь вы можете приступить к следующему этапу — приготовлению начинки и формовке самс. |
Самса с курицей: процесс сборки и выпечки
Для начала, подготовьте все необходимые ингредиенты: куриное филе, лук, специи (перец, куркума, кориандр), соль и тесто. Вы можете купить готовое тесто в магазине или приготовить его самостоятельно.
Далее, нарежьте куриное филе и лук мелкими кубиками. Обжарьте лук на сковороде до золотистого цвета, затем добавьте курицу и специи. Перемешивайте ингредиенты и готовьте их до полной готовности курицы.
Теперь приступаем к сборке самсы. Разделите тесто на несколько частей и раскатайте каждую в тонкий круг. На половине круга выложите начинку из курицы, оставив края свободными.
Сложите круг теста пополам, закрыв начинку, и прижмите края пальцами, чтобы получилась характерная форма самсы. Повторите этот процесс с остальными частями теста и начинкой.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Положите собранные самсы на противень, смазанный маслом, и отправьте в духовку на 20-25 минут.
Когда самсы станут золотистыми и хрустящими, доставайте их из духовки. Подайте горячие самсы и наслаждайтесь их вкусом вместе с соусом на выбор.
Самса с курицей — прекрасное блюдо на обед или ужин. Соберите и испеките эту вкуснятину, чтобы порадовать своих близких или устроить праздничный ужин!
Подача и хранение готовой самсы с курицей
После приготовления самсы с курицей, она готова к подаче на стол. Для того чтобы подчеркнуть ее аромат и вкус, рекомендуется сразу же подавать самсу горячей. Для удобства гостей, можно предложить нарезать самсу на порции или предоставить каждому гостю возможность нарезать ее самостоятельно.
Горячая самса с курицей прекрасно сочетается с различными соусами или салатами. Например, можно подать ее с ткемали, свежими овощами или зеленью. Изысканно и интересно будет украсить блюдо веточкой зелени или ломтиком лимона.
Если самсу не удастся сразу съесть полностью, ее можно сохранить для последующего употребления. Для этого рекомендуется упаковать самсу в пищевую пленку или хранить ее в герметичной емкости в холодильнике. Таким образом, самса сохранит свежесть и не потеряет своего вкуса.
При желании самсу с курицей можно подогреть перед употреблением. Для этого ее необходимо уложить на противень и поставить в предварительно разогретую духовку на небольшое время. Приятного аппетита!