Варианты приготовления разнообразных и аппетитных блюд из домашнего теста на кефире — секреты, рецепты и легкие идеи для гурманов!

Тесто на кефире – это идеальный выбор для приготовления различных вкусняшек. Благодаря кефиру, которым замешивается тесто, выпечка получается невероятно нежной, а сам процесс готовки – быстрым и простым. В этой статье мы подготовили для вас несколько рецептов блюд, которые можно приготовить из теста на кефире.

Первым рецептом является кефирные блины. Для их приготовления необходимо смешать кефир с яйцами, содой и солью. Далее, добавляем муку и аккуратно перемешиваем все ингредиенты в однородное тесто. Жарим блины на сильно разогретой сковороде до золотистой корочки. Кефирные блины можно подавать с маслом, сгущенным молоком, сыром или фруктовым вареньем.

Еще одним прекрасным вариантом на основе теста на кефире являются пирожки. Для их изготовления необходимо подготовить начинку из мяса или картофеля и лука, а затем сформировать вкусные пирожки из раскатанного кефирного теста. Пирожки запекаются в духовке до золотистого цвета и подаются горячими с соусом на ваш вкус. Непревзойденная сочность и нежность этих пирожков вас приятно удивят.

А если вы любите сладкое, то определенно попробуйте пышные кефирные оладьи. Для их приготовления необходимо взбить яйца с сахаром, затем добавить ванильный сахар, кефир и соль, и аккуратно ввести муку с разрыхлителем. Полученное тесто нужно оставить на несколько минут, чтобы оно немного постояло. Затем, на разогретой сковороде с маслом жарим оладьи с двух сторон до золотистого цвета. Подаются они с медом, сгущенкой, сиропом или свежими ягодами. Нежные и пышные кефирные оладьи – прекрасное угощение на завтрак или десерт.

Рецепты блюд из теста на кефире:

1. Блины на кефире:

Ингредиенты:

• 1 стакан кефира;
• 1 яйцо;
• 1 столовая ложка сахара;
• 1/2 чайной ложки соды;
• 1 стакан муки;
• растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. В миске смешайте кефир, яйцо и сахар.
2. Добавьте соду и муку, постепенно перемешивая.
3. Оставьте тесто на 10-15 минут, чтобы оно насытилось.
4. Разогрейте сковороду с маслом.
5. Щепоткой сбрызните маслом и разомните салфеткой.
6. Вылейте тесто на сковороду и разровняйте лопаткой.
7. Обжаривайте блины с двух сторон до золотистого цвета.
8. Подавайте блины горячими с медом, сметаной или джемом.

2. Пирог с яблоками:

Ингредиенты:

• 2 яйца;
• 1 стакан кефира;
• 1 стакан сахара;
• 2 стакана муки;
• 1/2 чайной ложки соды;
• 3 яблока;
• 1 столовая ложка масла;
• 1 чайная ложка корицы.

Приготовление:

1. Взбейте яйца с сахаром в кувшине.
2. Добавьте кефир и размешайте.
3. Добавьте соду, просеянную муку, постепенно перемешивая.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов.
5. Яблоки очистите и нарежьте ломтиками.
6. Вылейте половину теста в форму, смазанную маслом.
7. Выложите яблоки на тесто и посыпьте корицей.
8. Залейте оставшимся тестом сверху.
9. Выпекайте пирог в духовке примерно 40-45 минут.

3. Пышные булочки:

Ингредиенты:

• 1 стакан кефира;
• 1 яйцо;
• 1/2 чайной ложки соли;
• 2 столовые ложки сахара;
• 1/2 чайной ложки соды;
• 3 стакана муки;
• 1/2 стакана растительного масла;
• масло сливочное для смазывания.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Смешайте кефир, яйцо, соль и сахар в миске.
3. Добавьте соду и муку, замешивая тесто.
4. Добавьте растительное масло и продолжайте месить.
5. Вылейте тесто на стол и разделите на порции.
6. Сформуйте булочки и выложите их на противень.
7. Смажьте булочки сливочным маслом.
8. Выпекайте в духовке примерно 20-25 минут.

Приятного аппетита!

Приготовьте аппетитные пирожки с начинкой

Для начала приготовьте тесто. Вам понадобится:

• 2 стакана муки;
• 1 стакан кефира;
• 1 яйцо;
• 1 чайная ложка сахара;
• 1 чайная ложка соды;
• ½ чайной ложки соли;
• 2 столовые ложки подсолнечного масла.

Смешайте все ингредиенты в одной емкости и тщательно вымешайте тесто. Затем оставьте его на 30 минут, чтобы тесто хорошо «подошло».

Тем временем подготовьте начинку для пирожков. Варианты начинки могут быть самыми разнообразными:

• мясная (с говядиной, свининой или куриной), приправленная луком и специями;
• рыбная (с кусочками рыбы, морковью и зеленью);
• грибная (с грибами, луком и сыром);
• сочная начинка с овощами (морковь, картофель, лук) и сыром.

Выберите начинку по своему вкусу и приготовьте ее заранее.

Когда тесто подошло, разделите его на небольшие порции. Из каждой порции сформируйте пирожки, положив начинку в середину и аккуратно скрывая их форму, чтобы начинка не вытекла.

Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите на нее пирожки. Жарьте их с двух сторон до золотистой корочки.

Ваши аппетитные пирожки с начинкой готовы! Подавайте их горячими, пока начинка не успела остыть. Приятного аппетита!

Легко и быстро: рецепты оладий на кефире

1. Оладьи с яблоками:

2. Оладьи с творогом:

Попробуйте эти рецепты и наслаждайтесь свежеиспеченными оладьями на кефире! А можете поэкспериментировать с добавлением любимых ингредиентов, чтобы придать оладьям новый вкус.