Забытый шедевр — рецепт нежной домашней тушенки из сочных бройлеров, раскрывающийся в пошаговых подробностях

Тушенка из бройлеров — это одно из самых ароматных и нежных блюд, которое можно приготовить для всей семьи. Нежное мясо курочки, пропитанное сочным соусом, точно понравится всем домочадцам. В этой статье мы поделимся с вами пошаговым рецептом для приготовления этого изысканного блюда.

Первым шагом в приготовлении этой вкусной тушенки будет подготовка ингредиентов. Возьмите две свежие бройлеровые курочки, промойте их под холодной водой и обсушите. Затем разрежьте каждую курочку на порции, примерно по 5-6 кусочков. После этого приготовьте все необходимые приправы: морскую соль, свежемолотый черный перец, сушеный базилик и розмарин.

Теперь перейдем к самому процессу приготовления. Возьмите глубокую сковороду или кастрюлю с толстым дном и разогрейте на среднем огне. Добавьте немного оливкового масла и обжарьте курочку с двух сторон до золотистого цвета. Затем добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, и обжарьте до мягкости.

После того, как лук и чеснок станут мягкими, добавьте в кастрюлю томатную пасту и свежие помидоры, разрезанные на кубики. Также добавьте приправы: морскую соль, черный перец, базилик и розмарин. Перемешайте все ингредиенты и дайте тушенке покипеть на среднем огне около 30-40 минут, пока мясо не станет мягким и сочным.

Когда тушенка готова, уберите ее с огня и дайте немного остыть. Подавайте эту ароматную и нежную тушенку горячей со свежими овощами или отварным картофелем. Это блюдо также отлично подойдет как гарнир к рису или пасте. Приятного аппетита!

Ингредиенты для рецепта вкусной тушенки из бройлеров

Для приготовления вкусной тушенки из бройлеров вам понадобится следующий список ингредиентов:

1. 1 кг мяса бройлера (лучше всего использовать нежные кусочки: бедрышки, грудки).

2. 2 средние луковицы.

3. 2-3 моркови.

4. 3-4 зубчика чеснока.

5. 2-3 столовые ложки подсолнечного масла.

6. 2 столовые ложки томатной пасты.

7. 200 мл куриного бульона.

8. 1 столовая ложка сметаны.

9. Соль и перец по вкусу.

10. Свежая зелень (петрушка, укроп) для украшения.

Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты перед началом приготовления тушенки из бройлеров. Также будет полезно подготовить кухонные принадлежности, такие как кастрюля, нож и доска для нарезки овощей, сковорода и т. д.

Разделка бройлера

Перед началом разделки бройлера обязательно соберите все необходимые инструменты: остроконечные ножницы, большой нож, разделочную доску и чистое полотенце или бумажные салфетки для вытирания рук.

Шаги разделки бройлера:

1. Сначала удалите внутренности бройлера. Чтобы это сделать, аккуратно разрежьте кожу в области живота с помощью остроконечных ножниц и аккуратно поднимите ее.
2. Осторожно вытяните все внутренности из бройлера, включая печень, сердце и шейку.
3. Бройлер можно разделить на грудки, ножки, крылья и спину. Для этого разрежьте кожу вдоль грудки и вдоль спины, затем аккуратно отделите грудки, ножки и крылья от костей.
4. Проверьте каждый кусок мяса на наличие остатков перьев или острых костей, удалите их при необходимости.
5. Если понадобится, промойте куски мяса под холодной водой и высушите их салфеткой или полотенцем.

Теперь вы готовы перейти к дальнейшим шагам приготовления вкусной тушенки из бройлера.

Приготовление маринада

Для приготовления маринада вам потребуется:

1. В большой плоской емкости смешайте все ингредиенты для маринада, включая соевый соус, сок лимона, мед, оливковое масло, измельченный чеснок, перец и соль. Перемешайте до того, как все ингредиенты хорошо смешаются.

2. Очистите бройлеров от кожи и нарежьте их на порционные куски.

3. Положите куски бройлеров в маринад и оставьте на несколько часов (желательно на ночь) в холодильнике для наилучшей пропитки.

Теперь вы готовы перейти к следующему шагу — приготовлению тушенки. Приятного аппетита!

Маринирование бройлера

Первый вариант маринада:

1. В миске смешайте сок половины лимона, 2 столовые ложки оливкового масла, 2 зубчика измельченного чеснока, соль и свежемолотый черный перец по вкусу.

2. Выложите бройлера в плоскую емкость и аккуратно натрите получившимся маринадом, чтобы каждый кусок был покрыт со всех сторон.

3. Плотно закройте емкость пленкой и уберите в холодильник на 1-2 часа, чтобы бройлер насытился ароматами маринада.

4. Готовый бройлер можно использовать для тушения или готовить на гриле.

Подсказка: вы можете добавить в маринад свои любимые специи или зелень для придания бройлеру оригинального вкуса.

Второй вариант маринада:

1. В миске смешайте 3 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки меда, 1 столовую ложку кетчупа и 2 зубчика измельченного чеснока.

2. Сбрызните бройлера получившимся маринадом и натрите его с обеих сторон.

3. Оставьте бройлера в маринаде на 30 минут — 1 час, чтобы мясо хорошо пропиталось ароматами.

4. Тушите бройлера в мультиварке или духовке до готовности.

Подсказка: для более насыщенного вкуса, вы можете добавить к маринаду горчицу или соус терияки.

Приготовление соуса

Вот пошаговая инструкция, как приготовить вкусный соус для тушенки из бройлеров:

1. Одна из основных составляющих соуса — это лук. Луковицу необходимо очистить и мелко нарезать.
2. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне.
3. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета.
4. После того как лук приобретет золотистый цвет, добавьте мелко нарезанный чеснок. Обжаривайте еще 1-2 минуты.
5. В то же время, приготовьте смесь из томатной пасты и томатного соуса в пропорции 1:1. Плотность соуса можно регулировать, добавляя при желании воду.
6. Добавьте смесь томатной пасты и томатного соуса в сковороду с луком и чесноком. Перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции.
7. Далее, приправьте соус по своему вкусу. Для насыщенности вкуса рекомендуется добавить соль, черный перец, семена кориандра и паприку.
8. Тушенка из бройлеров часто приготовляется с добавлением зелени. Один из вариантов — петрушка. Мелко нарежьте петрушку и добавьте в соус.
9. После того как соус готов, дайте ему прокалиться на среднем огне в течение 15-20 минут, чтобы все ингредиенты соединились и приобрели общий аромат.

Вот и все — вкусный и ароматный соус для тушенки из бройлеров готов! Он идеально дополнит мясо, создавая неповторимое сочетание вкусов и ароматов. Приятного аппетита!

Тушение бройлера в соусе

Для приготовления тушенки вам понадобятся следующие ингредиенты:

После того, как у вас есть все необходимые ингредиенты, можно приступать к приготовлению тушенки:

1. Сначала необходимо подготовить бройлера. Для этого вымойте курицу, удалите лишние жиры и нарежьте на порционные кусочки.
2. Лук и морковь очистите и нарежьте кубиками.
3. В глубокой сковороде или казанке разогрейте сливочное масло.
4. Добавьте в сковороду лук и морковь, обжарьте их до золотистого цвета.
5. Добавьте к овощам томатную пасту, чеснок, сахар, соль и перец.
6. Тушите овощи в соусе на небольшом огне около 5 минут.
7. Добавьте к овощам порезанный бройлер и лавровый лист. Перемешайте.
8. Закройте крышкой и тушите на среднем огне около 30 минут, пока мясо не станет мягким и сочным.
9. Подавайте тушенку горячей с картофельным пюре или гарниром по вашему вкусу.

Тушенка из бройлера в соусе готова! Приятного аппетита!

Подача и украшение

Готовая тушенка из бройлеров идеально подойдет для обеда или ужина. Ее можно подать как горячую, так и охлажденную. Вариантов подачи и украшения этого блюда множество, но мы рассмотрим несколько классических вариантов:

• Подавайте тушенку на гарнире из отварного картофеля или пюре. Гарнир можно украсить веточкой зелени или сыром, натертым на мелкой терке.
• Выложите тушенку на тарелку, рядом разложите свежие овощи – помидоры, огурцы, перцы. Украсьте блюдо зеленью и свежими травами.
• Подайте тушенку с гренками или куском свежего хлеба. Подсластите блюдо соленым огурцом или кислой капустой.

При выборе варианта подачи и украшения тушенки, руководствуйтесь вкусовыми предпочтениями и фантазией. Вы можете дополнить блюдо своими любимыми ингредиентами или экспериментировать со специями. Главное – наслаждаться процессом готовки и получать удовольствие от вкусного и ароматного блюда. Приятного аппетита!

Готовая тушенка из бройлеров

После всех этапов приготовления, вкусная тушенка из бройлеров готова к употреблению. Хорошо промаринованное и тушеное мясо приобретает неповторимый аромат и нежность.

Для настоящих гурманов тушенка – это настоящий шедевр в мире кулинарии. Ее можно хранить в герметически закрытой банке в течение нескольких месяцев, при этом она сохраняет все свои вкусовые и полезные качества.

Готовую тушенку можно использовать для приготовления различных блюд, таких как сэндвичи, салаты или добавлять ее в пироги. Теперь у вас есть возможность исполнить свою мечту о приготовлении домашней тушенки, которая подарит вам удовольствие и радость от каждого кусочка. Приятного аппетита!

Полезные советы:

1. Для разнообразия вкуса можно добавить в тушенку лук и различные специи.
2. Готовую тушенку рекомендуется хранить в прохладном месте не более 3 месяцев.
3. Для приготовления тушенки лучше использовать мясо бройлера, так как оно более нежное и сочное.

Будьте уверены, что ваша тушенка станет настоящим украшением праздничного или повседневного стола.