Технология уборки служебных, жилых и общих помещений

Чистота жилого фонда позволяет обращать внимание гостей на заведение с совершенно иной точки зрения. Клининг создает атмосферу уюта и хорошего настроения. Помещения при этом можно разделить на служебные комнаты (склады и подсобки), жилой фонд (номерной фонд) и общего пользования (коридоры, лестницы, холлы). Существуют определенные нормы по СанПиНу при уборке служебных помещений и общих. Эти нормы обозначены в постановлениях о санитарных обработках и гигиенических требованиях 2.1.2.2645-10, 2.2.4.548-96, 3.5.1378-03, 3.1./3.2.1379-03 СанПиНа.

Технология уборки служебных помещений

Уборка служебных помещений и общих помещений должна осуществляться с полным соблюдением необходимых норм и требований. Для этого необходимо наличие профессионально подготовленного персонала и всех инструментов для работы (от средств до оборудования). К такому профессионально-подготовленному персоналу будут относиться горничные и уборщики.

Требования СанПиНа при уборке служебных помещений подразумевают стандартные этапы, такие как:

• обязательное проветривание — ежедневно;
• удаление пыли с поверхности мебели и аксессуаров — ежедневно;
• уборка полов — ежедневно;
• очистка дверей, штор, светового оборудования и стен — 1 раз в 2 месяца;
• оконные проемы — 2 раза (осенний и весенний период).

Требования при клинингу служебных и уборке офисных помещений по СанПиНу аналогичны. Проветривать служебные помещения при уборке необходимо не менее 15 минут, независимо от времени года, при наличии окна. Если оно отсутствует — приоткрывать двери. Пыль с мебели удаляется влажной тряпкой или специальными салфетками для полировки. К мебели можно отнести столы, шкафы.

Полы пропылесосить или протереть влажной тряпкой. Это зависит от покрытия пола. Двери, светильники и люстры, стены протираются влажной тканью. Шторы, при их наличии, стирают. Оконные рамы, при наличии, промывают изнутри и, соответственно, снаружи.

Экспресс-уборка

Экспресс-клининг, в отличие от уборки служебных и помещений общего пользования, делается за дополнительную плату. Проводится также и в жилых помещениях. Состоит из определенных этапов:

1. Очистка емкостей для сбора мусора и его утилизация.
2. Замена комплекта постельного белья и полотенец.
3. Удаление пыли со стола, очистка посуды.
4. Очистка раковины, писсуара, унитаза, душевых кабинок или ванны.
5. Включена и влажная или простая механическая уборка пола.

Поэтапность желательно соблюдать, во избежание ошибок и пропусков загрязненных мест.

Технологический процесс клининга

Коридоры, большие и маленькие холлы, различные лестницы, конференц-залы относятся к помещениям общего пользования. Они обычно подразумевают большую проходимость, и, соответственно, часто загрязняются.

Требования СанПиНа при уборке помещений общего пользования подразумевают стандартные этапы, такие как:

• обязательное проветривание — ежедневно;
• удаление пыли на поверхности мебели и аксессуаров — ежедневно;
• уборка полов — ежедневно;
• очистка дверей, штор, светового оборудования и стен — 1 раз в 2 месяца;
• оконные проемы — 2 раза (осенний и весенний период);

Можно проводить уборку в течение всего дня, если этого требует степень загрязнения. Но основная уборка помещений общего пользования делается поутру или поздним вечером (ночью), потому что в это время немноголюдно.

Состоит клининг из определенных этапов:

1. Очистка пепельниц, корзин для сбора мусора, а также его утилизация. Необходимо во всем помещении собрать мусор, очистить корзины и вымыть пепельницы.
2. Удаление пыли. Влажными салфетками, тряпкой или губкой следует стереть пыль со столов, мебели, подлокотников кресел и диванов.
3. Двери, ручки, зеркала и подоконники. Двери с обеих сторон, дверные и ручки мебели так же, как подоконники и зеркала, моются с помощью предназначенных для этого средств.
4. Влажная уборка пола. Необходимо проводить сначала сухую чистку пола при уборке помещений общего пользования пылесосом. Затем мыть пол с помощью специальных дезинфицирующих средств.

Обязательно проветривание. Во всем помещении необходимо осуществлять проветривание не менее получаса или два раза в день по 15 минут.

Какое используется оборудование и химические спецсредства?

Любые виды уборки служебных и помещений общего пользования проводятся с применением специальных средств и материалов. Хранение и использование их регламентируется нормами СанПиНа.

Стоит рассмотреть некоторые средства, например, для пола:

1. Средство для мытья пола нейтральное Floor wash.
2. LAVABI для пола.
3. Super Cleaner — концентрированное, щелочное, моющее средство для всех водостойких поверхностей.

Для дезинфекции любых поверхностей:

1. Средство дезинфицирующее DESO.
2. Аква Лайт, раствор для дезинфекции.
3. Антибактериальное жидкое мыло-пена Трикломед-пена.

Для стирки постельного белья, полотенец и штор:

1. TEXAL LIQUIDO RIZZ, комплексное жидкое средство.
2. Детекс Gel Средство для пятновыведения.

Для химчистки любых ковровых покрытий при уборках служебных, помещений общего пользования, а также номеров для проживания:

1. Colorfast Extraction Upholstery Cleaner.
2. Prekleen Enzyme Soil Lifter.

Для оконных стекол и зеркал:

1. Clean glass concentrate.
2. Blue Window (Блю Виндов) моющий.

Для обработки и полировки мебели, металлических поверхностей:

1. Рапин MOLD.
2. METASOFT — очиститель нержавеющей стали.
3. Очиститель-полироль мебельный Torus.

Вышеуказанные препараты существуют разной консистенции:

• жидкость;
• порошок;
• спрей;
• крем.

Необходимый спец-инвентарь для уборки служебных и помещений общего пользования, без которого осуществлять уборку невозможно:

• машины-полотеры;
• профессиональные пылесосы с моющей функцией;
• профессиональные пылесосы с функцией сухой уборки;
• ведра и емкости-лотки;
• машины-ковроочистители;
• машины-полотеры;
• швабры с насадками, используемые при уборке помещений общего пользования и служебных;
• водосгоны;
• щетки;
• тряпки, салфетки;
• перчатки резиновые;
• губки;
• веники и совки;
• мусорные корзины;
• стремянки табуреты.

Понадобятся и сервисные тележки. Бывают разных размеров. Двухколесные или четырехколесные. С большим количеством полок и подставок.

Клининг забронированных номеров

Основная часть помещений — это жилой номерной фонд. Эти номера моются в первоочередном порядке, в отличие от уборки служебных и помещений общего пользования. Если номер, который был забронирован, уже и убирался ранее, например, в ночное время, то необходимо:

• провести легкую влажную уборку санузла и пола;
• протереть пыль;
• не забыть проветрить помещение;
• проверить чистое белье и полотенца, туалетную бумагу и гигиенические средства (шампунь, мыло).

Эту уборку необходимо закончить до приезда постояльца.

Если постоялец прибыл на долгое время, необходимо осуществлять легкую влажную уборку пыли и пола раз в день. Генеральный клининг каждого номера делать единожды в неделю так же, как и уборку служебных и помещений общего пользования.

Если забронированный номер только освободился, необходимо:

1. Во всем помещении необходимо собрать мусор, очистить мусорные корзины.
2. Влажными салфетками, мягкой влажной тряпкой или губкой необходимо стереть пыль со столов, мебели, подлокотников кресел и спинок кроватей.
3. Двери с двух сторон, дверные ручки и ручки мебели так же, как подоконники и зеркала, необходимо вымыть. Используют предназначенные для этого чистящие средства при уборке служебных и помещений общего пользования.
4. Следует провести сначала сухую очистку пола пылесосом. Затем вымыть пол с помощью специальных дезинфицирующих средств.
5. Необходимо осуществить замену постельного белья и полотенец.
6. Унитаз, душевую кабину или ванну и раковину следует вымыть с помощью чистящих дезинфицирующих средств.
7. Необходимо заменить гигиенические средства и туалетную бумагу.
8. Следует проветрить помещение, открыв окно.

Уборка служебных и помещений общего пользования, жилого фонда позволит обратить внимание гостей на интерьер. Чистота создаст атмосферу уюта и хорошего настроения. Оставит благоприятное впечатление и желание остановиться здесь в следующий раз.